Jeg har været medlem af mange glutenfrie og coeliac Facebook-grupper i et stykke tid nu, og jeg ser mange af de samme spørgsmål blive stillet.
det ser ud til, mens noget er lige skåret – intet brød, ingen kager, ingen donuts – andre er lidt mere forvirrende. Mange af de samme produkter er under ild, forårsager kontroverser eller bare generelt forvirrende mennesker.
så jeg ønskede at gøre tingene lidt lettere. Kald det en’ Coeliac fa.’, hvis du vil., Men jeg troede, at jeg ville samle nogle af de spørgsmål, jeg ser, stillede mest på Facebook, til et praktisk blogindlæg.
Jeg håber virkelig, at disse svar vil komme godt med – jeg har foretaget en masse research og rådgivning med Coeliac UK og forskellige virksomheder om disse, men selvfølgelig, hvis noget ændrer sig, vil jeg opdatere dig!
Her er nogle ofte stillede spørgsmål om cøliaki og at være glutenfri. Alle råd var korrekt på tidspunktet for udgivelsen, men vær venlig at gøre, som altid, dobbelttjekke dig selv.
er Bisto bedste glutenfri?
Ah, Bisto., Jeg kan huske i årevis at have krukker med Bisto bedst (ikke granulaterne i kar – de har gluten), men der ser ud til at være en masse kontroverser omkring det nu. Ironisk, da der er så mange glutenfri sovs muligheder på markedet.
det korte svar er: krukker af Bisto Best indeholder ikke gluten i ingredienserne. De er for nylig blevet markeret med en’ kan indeholde spor af gluten ‘ advarsel. Coeliac UK scanner-appen siger dog, at de stadig er glutenfrie. Derfor ville det personligt fortælle mig, at Bisto Best ‘ s krukker er glutenfri.
er Vimto glutenfri?,
Jeg har set en masse opvarmede debatter om Vimto, men det ser ud til, at selv om det indeholder bygmalt (som skal angives med fed skrift, fordi det er et allergen), er det faktisk glutenfrit. Den Coeliac UK app viser det som glutenfri.
Vimto siger på sin hjemmeside: “Vimto er klassificeret som glutenfri. Der er en meget lille mængde gluten til stede, som bærer igennem fra bygmalt, der anvendes ved fremstillingen, men niveauet ligger langt under den tærskel, over hvilken det ville blive betragtet som at indeholde gluten (20 dele pr.million).”Side note-Jeg elsker det’ er Vimto kun populær i Storbritannien?,’faktisk gjort det til deres Ofte stillede spørgsmål!
er malteddike glutenfri?
Som diskuteret i episode tre af Oh Crumbs Podcast tilbragte jeg 17 år af mit liv og tænkte, at jeg ikke kunne have bygmalteddike og chastising nogen, der turde pege nogle i retning af mine chips. Viser sig, byg Malt eddike er glutenfri! Igen tror jeg, at byg, som allergen, måtte fremhæves, forårsager forvirringen her.
Coeliac UK siger: “Bygmalteddike fremstilles ved hjælp af en fermenteringsproces., Det betyder, at mængden af byg og dermed gluten i slutproduktet er ekstremt lille og ligger langt under et niveau, der er sikkert for mennesker med cøliaki. Derudover spises bygmalteddike normalt kun i små mængder, for eksempel drænet syltede grøntsager, saucer med et måltid eller på chips.”
er glutenorcestershire sauce glutenfri?
ud over at blive frataget eddike, har jeg heller aldrig haft Lea og Perrins på min toast, fordi jeg troede, det ikke var glutenfrit. Det viser sig, Wororcestershire sauce er glutenfri., Lea og Perrins er opført på Coeliac UK app som værende glutenfri. Jeg har altid brugt et glutenfrit alternativ, og det føles underligt at hente en flaske af dette nu efter år at tro, at det ikke var coeliac-sikkert. Ost på toast er gemt!
er havre glutenfri?
Denne er ikke så klar. Havre selv indeholder ikke gluten-de indeholder et meget lignende protein kaldet avenin, som kan forårsage en lignende reaktion på gluten hos nogle mennesker med cøliaki. Problemet kommer i fremstillingsprocessen.
standard havre på supermarkedshylderne er ikke glutenfri., Dette skyldes, at de kan have været krydsforurenet. Derfor bør du kun spise specifikt mærket glutenfri havre. Du kan finde disse i den frie fra midtergangen.nogle mennesker synes stadig, at de har en reaktion på glutenfri havre, og hvis dette er tilfældet, skal du bestemt gå tilbage og tale med din læge eller diætist for at få nogle råd.
kan jeg drikke i kaffebarer, hvor havremælk anvendes?
Åh, den frygtede Oatly debat! Siden udbruddet af veganisme i den almindelige verden har mange kaffebarer øget deres veganske tilbud med havremælk., Gode nyheder, hvis du er mælkefri, ikke så meget, hvis du har cøliaki! Jeg bliver spurgt meget: er havremælk glutenfri? Mens nogle havremælk er glutenfri, er de fleste ikke – inklusive Oatly, som er det mest populære mærke havremælk til baristaer.for det første skal du altid dobbelttjekke emballagen, fordi jeg har mistet antallet af mængden af baristaer, der har fortalt mig, at de bruger glutenfri havremælk, kun for mig at bede om at se kartonen og finde ud af, at den slet ikke var glutenfri.
for det andet skal du udøve din egen dømmekraft med denne., Nogle kaffebarer vil være super travlt og vil ikke udøve de korrekte rene nedture mellem drikkevarer, hvilket betyder, at der er risiko for krydskontaminering. Nogle bruger muligvis forskellige dyser til mejeri og ikke-mejerimælk, hvilket ville eliminere denne risiko (men ikke stor, hvis du også er mælkefri!).
Jeg er bange for, at der ikke rigtig er et klart svar på denne. Jeg kender en række mennesker, der sagde, at de blev syge af at drikke fra kaffebarer ved hjælp af havremælk (kun til drikkevarer, der bruger mælkeskummeren eller blanderne) og andre, der siger, at de har det godt., Jeg vil sige gå på din tarm instinkt, stille spørgsmål, og hvis du ikke er sikker – undgå. Eller find en kaffebar, der enten ikke bruger havremælk eller bruger en glutenfri havremælk i stedet!
er hvedestivelse glutenfri?
hvede er et allergen – og fordi EU-regler angiver allergener skal fremhæves med fed skrift på ingredienslister, er der en vis forvirring omkring glutenfri hvedestivelse. For at sige det stumt: hvedestivelse er ikke glutenfri. Men Code.glutenfri hvedestivelse er glutenfri. Det er ikke hvede fri, dermed fed-up-ness., Jeg har skrevet et helt indlæg om glutenfri hvedestivelse, hvis du er interesseret i de fulde ins og outs af dette emne, men sammenfattende, hvis det siger glutenfri – det er.
er Marmite glutenfri?
Åh Marmite, hvorfor skal du håne os så? Amerikanske langsigtede coeliacs vil huske en tid, hvor Marmite var sikkert at spise. Siden 2016 sagde Coeliac UK imidlertid, at Marmite ikke længere er glutenfri. Dette skyldes, at gærekstraktet er et biprodukt af glutenholdige fødevarer som brød, vin og øl, og niveauerne af gluten i marmit er over 20 ppm.,
Men nogle af supermarkedernes egne mærker af gær ekstrakt er glutenfri, så hvis du mangler Marmite, du vil blive glad for at vide, at Asda Gær Ekstrakt, Meridian, gærekstrakt, Morrison ‘s gærekstrakt og Sainsbury’ s Reduceret Salt, gærekstrakt, er alle opført i Coeliac UK app som glutenfri.
er sojasovs glutenfri?
Undskyld nogen kinesiske madelskere derude, fordi den dårlige nyhed er, sojasovs er ikke glutenfri. De fleste sojasaucer er lavet med hvedemel og er derfor ikke sikre på en glutenfri diæt. Imidlertid er de fleste sorter af Tamari sojasovs glutenfri., Personligt synes jeg, at dette smager nøjagtigt det samme, så det betyder bare, at du kan oprette dine foretrukne kinesiske retter derhjemme på en glutenfri måde.
er Corona gluten fri?
Dette er et spørgsmål, jeg ser dukker op igen og igen over hele internettet – er Corona gluten fri? Det ser ud til at være lidt af en urban legende, og teorier adskiller sig mellem Storbritannien og USA. Jeg kontaktede Budweiser Brewing Group UK&jeg at spørge dem, og fik følgende svar:
“jeg har taget et kig ind i dette for dig, og jeg kan bekræfte, at Corona, rent faktisk indeholder Gluten., Den eneste øl, vi har, der er glutenfri, er Stella Artois, du finder dette i afsnittet glutenfri i Asda, Tesco og Morrisons.”
hvilken alkohol er glutenfri?
faktisk er en hel del alkohol glutenfri! Generelt, medmindre det er markeret specifikt som glutenfri, kan enhver med cøliaki ikke drikke: øl, ales, lagers og stouts. Stort set de fleste andre alkoholer er ok! Spiritus som vodka, gin, rom og-ja! – glutenhisky, er glutenfri på grund af destillationsprocessen. Bailey ‘ s er en almindelig, jeg bliver spurgt om til jul – ja, Baileys er glutenfri.,
Du skal muligvis være forsigtig med forblandede drikkevarer og cocktails for at kontrollere, at der ikke er tilsat gluten i dem, men generelt er spiritus, vin og cider glutenfri.
er kartofler glutenfri?
Jeg ved, for de fleste af os veteran coeliacs er det et spørgsmål, der virker så indlysende og ofte kan føle sig frustrerende at svare. Men faktisk er jeg klar over, at hvis man lige er blevet diagnosticeret som cøliaki eller laver et glutenfrit måltid til en ven, så er det faktisk ikke det. kartofler er glutenfrie og egnede eller personer med cøliaki.
er Malteasere glutenfri?,
Desværre er Malteasere ikke glutenfrie. Jeg ville absolut elske det, hvis de var! Schrr har for nylig købt nogle nye chokoladekugler kaldet ‘Delicios’, som er ens, men ikke helt det samme. Hvis Malteasere nogensinde laver en glutenfri version, lover jeg, at du vil høre om det fra mig!
har du spørgsmål om cøliaki?
Jeg håber virkelig, at disse Coeliac fa !s har hjulpet, men jeg er altid glad for at besvare flere spørgsmål! Jeg opdaterer dette indlæg, når nye emner dukker op, så bogmærke det kan fortsætte med at tjekke tilbage., Hvis du selv har spørgsmål, bedes du sende dem i kommentarerne, så svarer jeg på dem. Du kan også deltage i min super venlige Facebook-gruppe og spørge væk derinde også!