Hvordan holder osmose dig sund?
lige nu, som du læser dette, sker der millioner af ting i hele din krop. Den mad, du spiste for lidt siden, gør sin vej gennem en vandig opslæmning inde i din mave og tyndtarm. Dine nyrer arbejder hårdt på at udskille affald og ekstra vand. De lacrimale kirtler i nærheden af dine øjne udskiller tårer, som giver dine øjenlåg mulighed for at lukke uden at beskadige dine øjenkugler., Hvad er en ting, som alle disse processer har til fælles? De er alle afhængige af osmose: diffusion af vand fra et sted til et andet.
osmose faktorer stærkt i hver af disse processer og er en vigtig kraft til at holde hver enkelt celle i din krop sund. Osmose er svært at se uden et mikroskop. Men hvis vi skaber vores helt egen model af en celle ved hjælp af et shell-mindre kyllingæg, kan vi se, hvad der sker, når vi manipulerer den osmotiske balance i “cellen”!,
Materialer
- 3 æg
- 3 glas (stort nok til at passe æg plus flydende)
- 3 smør knive
- Hvid eddike (ca 3 dl)
- Destilleret vand (2 kopper)
- Lys majssirup 1 ¼ kopper)
- Slidsede skeen
- målebæger (1 kop)
- at Måle skeer (1 spiseskefuld og ½ spiseskefuld)
- Sticky notes og markør
- Scale (valgfri)
Procedure
Bemærk: Det er okay at røre æggene, men husk at vaske dine hænder bagefter for at undgå ubehagelige overraskelser!,
1. Placer et æg i hvert glas. Hæld i nok eddike til at dække hvert æg. Bobler vil begynde at danne omkring ægget, og det vil flyde op. For at holde den nedsænket, læg en smørkniv i glasset for at holde den nede.
2. Sæt de tre briller i køleskabet og lad dem sidde i 24 timer.
3. Hold forsigtigt ægget i glasset, hæld den gamle eddike ud. Udskift med frisk eddike, og lad sidde i køleskabet i yderligere 24 timer. Gentag denne proces, indtil skallerne er helt opløst, og kun membranen forbliver. Dette bør tage omkring 2-3 dage.
4., Fjern forsigtigt æggene ved hjælp af den slidsede ske og skyll med ledningsvand i vasken. Skyl også de tomme briller ud.
5. Sæt forsigtigt de skalfrie æg til side et øjeblik på en tallerken.
6. Forbered tre forskellige sukkervandsløsninger som følger, mærkning med klæbende noter:
Glas 1: etiket “hypertonisk”. Hæld i en kop majssirup.
glas 2: etiket “isotonisk”. Tilsæt 1 tabl spsk majssirup til den ene kop målekop, og fyld resten med destilleret vand. Hæld i glas (sørg for at få al majssirup ud! omrøres for at opløse.,
glas 3: etiket “hypotonisk”. Hæld i en kop destilleret vand.Sæt forsigtigt et shell-mindre æg i hvert af brillerne, og lad sidde i køleskabet i yderligere 24 timer.
7. Fjern brillerne fra køleskabet, og læg æggene forsigtigt på en plade. Hvis du vejer æggene, før du lægger dem i hver opløsning, skal du veje dem igen. Hvad skete der med hvert af æggene?
Hvordan virker osmose?,
osmose er det videnskabelige udtryk, der beskriver, hvordan vand strømmer til forskellige steder afhængigt af visse forhold. I dette tilfælde bevæger vand sig rundt til forskellige områder baseret på en koncentrationsgradient, dvs.opløsninger, der har forskellige koncentrationer af opløste partikler (opløste stoffer) i dem. Vand strømmer altid til området med de mest opløste opløste stoffer, således at begge opløsninger til sidst har en lige koncentration af opløste stoffer. Tænk på, om du tilføjede en dråbe madfarve til en kop vand-selvom du ikke rørte det, ville det til sidst opløses alene i vandet.,
i biologiske systemer adskilles de forskellige opløsninger sædvanligvis af en semipermeabel membran, som cellemembraner eller nyretubuli. Disse fungerer som et net, der holder opløste stoffer fanget, men de tillader stadig vand at passere frit. På denne måde kan celler holde alle deres “tarme” indeholdt, men stadig udveksle vand.
tænk nu på indersiden af et æg. Der er meget vand inde i ægget, men mange andre ting (dvs.opløste stoffer) også, som protein og fedt., Når du placerede ægget i de tre opløsninger, hvordan tror du, at koncentrationen af opløste stoffer var forskellig mellem indersiden af ægget og ydersiden af ægget? Æggemembranen fungerer som en semipermeabel membran og holder alle de opløste opløste stoffer adskilt, men tillader vandet at passere igennem.
Hvordan fik osmose æggene til at ændre størrelse (eller ej)?
Hvis ovenstående trin fungerer korrekt, skal resultaterne være som følger.
i tilfælde af den hypertoniske opløsning var der flere opløste stoffer i majssirupen end der var i ægget., Så strømmede Vand ud af ægget og ind i majssirupen, og som følge heraf blev ægget skrumpet op.
i tilfælde af den isotoniske opløsning var der omtrent en lige stor mængde opløste stoffer i majssirup / vandopløsningen end der var i ægget, så der var ingen netbevægelse ind eller ud af ægget. Det forblev den samme størrelse.
i tilfælde af den hypotoniske opløsning var der flere opløste stoffer i ægget end i det rene vand. Så vand flydede ind i ægget, og som følge heraf voksede det i størrelse.,
Osmose, og Du
Hver eneste celle i din krop har brug for den rette mængde af vand inde i det til at holde sin form, der producerer energi, slippe af med affald, og andre funktioner, der holder dig sund.
det er grunden til, at lægemidler, der injiceres i patienter, skal designes omhyggeligt, så opløsningen har den samme koncentration af opløste stoffer som deres celler (dvs.isotonisk). Hvis du for eksempel var syg og blev dehydreret, ville du få et 0, 90% saltvand IV-dryp., Hvis det var for langt væk fra dette mærke, ville det ikke være isotonisk længere, og dine blodlegemer kan skrumpe op eller endda eksplodere, afhængigt af koncentrationen af opløste opløste stoffer i vandet.osmose fungerer på samme måde i dine celler som i vores æg “celle” model. Heldigvis er ægets semipermeable membran meget stærkere, så du behøver ikke bekymre dig om, at ægget eksploderer også!