Den Peruvianske marsvin er en af naturens sødeste kreationer. De fleste mennesker i Vesten holder dem som kæledyr, da de nemt passer ind i enhver lejlighed og har brug for minimal pleje. Imidlertid, rejsende, der flyver over til Sydamerika, er nødt til at forstå, at tingene fungerer lidt anderledes herovre. Til highland lokale de er lige så vigtige for den lokale kultur som Machu Picchu vandretur.,
Nu, bare for at sætte scenen, vi oplever i øjeblikket en kulinarisk boom i Peru, skyldes for en stor del at vores utrolige udvalg af traditionelle Peruvianske retter, men man har en tendens til ikke at modtage stor fanfare fra internationale medier, den Peruvianske marsvin.
disse søde små gnavere dukker i stigende grad op i USA….og ikke bare som kæledyr.,
peruvianske marsvin retter
sydamerikanske restauranter serverer en bred vifte af retter, og Peru er ikke anderledes. Med retter, der spænder fra muy muy (små sandkrabber) til flagermus og endda katte i nogle regioner,udgør den peruvianske marsvin en del af den lokale kultur og er normalt kogt hel, ofte grillet, nogle gange endda dybstegt og serveret med en overflod af side retter.,
Mange diners spise hver eneste godbid, bogstaveligt talt fra top til tå, som marsvin knogler er ganske små og lette at tygge. Så nu hvor du har taget det hele ind, lad os se på marsvinets eller cuys historie, som det hedder i Peru.
denne delikatesse har været et gastronomisk symbol i mange århundreder, der går tilbage til præ-Inka-civilisationerne., Dengang var det kun højtstående adelige, der kunne smage denne lækre skål, og nogle blev endda ofret til deres pantheon af guder.
heksedoktorer og shamaner brugte endda deres tarme til at kigge ind i fremtiden eller endda bruges til at helbrede nogle sygdomme. I dag dog, marsvin opdrættes kommercielt og udgør en vigtig del af den peruvianske kost, grund til, hvorfor Peru har erklæret det for en del af dets nationale patrimonium.,
Denne lodne lille dyr er blevet så vigtigt, at Perus Ministeriet for Landbrug og Vanding, MINAGRI, erklærede den anden fredag i oktober måned hvert år, som de Nationale Cuy (marsvin) Dag for at fremme deres forbrug i hele Peru.
Hvis du planlægger at gøre din Machu Picchu reservationer for oktober prøve nogle eventyrlystne og smage nogle af de lokale retter.,
jeg ved, hvad du tænker, “hvorfor skulle jeg ønsker at spise sådan en sød lille ting?”Nå, for det første er det meget ernæringsmæssigt, da det er højt i protein og jern, fantastisk til folk, der har brug for den ekstra kant på gymnastiksalen.
det er også meget lavt fedtindhold og rig på Omega 3, mineraler og vitaminer. Nogle ernæringseksperter kalder det endda en super mad, der indeholder alt hvad du behøver for din dag og sandsynligvis lidt mere., Du skal ikke være bange for at prøve noget nyt bare på grund af den måde, det ser ud, det er bestemt en af vores favoritter. Facebook og Instagram for vores specielle pakker.
Hvis du vil vide noget mere om Peru, Cusco og Machu Picchu Travel, så tjek resten af vores blogindlæg på Peru Travel Blog og sørg for at følge os på Facebook og Instagram for vores specielle pakker.
Ofte Stillede Spørgsmål om peruviansk marsvin
- hvor kommer marsvin fra?
marsvin optrådte først langs Andes bjergkæde.
- er peruvianske marsvin fanget eller opdrættet?,
peruvianske marsvin i dag kommer fra Marsvinebedrifter, ligesom enhver anden husdyrbrug kun meget mindre.
- er marsvin sikkert at spise?
marsvin i Peru er lige så sikre at spise som enhver anden skål. De opdrættes og lever kun af frugt, grøntsager og frø.
- hvordan smager en marsvin?
det afhænger virkelig af, hvordan det tilberedes, men kødet smager lidt som en fed kylling.
- tjener de marsvin overalt i Peru?
Nej., Dette betragtes som en specialskål, så du skal gå til en restaurant, der specialiserer sig i at lave “Cuy”. Det er meget mere almindeligt i det peruvianske højland end i kystregionen.
- hvordan fremstilles den peruvianske marsvin?
Der er mange måder, det kan fremstilles af rotisserie, bagt, dyb stegt, stuvet og endda i ven ris.