Det tager kun et par dårlige oplevelser til at have du at styre uden om tilberedning af fisk alle sammen, og vi er hele tiden at høre folk sige, “jeg elsker fisk, men det er for svært at lave mad”. Sagen er, med et par enkle tip og madlavningsteknikker vil du perfektionere og nyde fisk på kort tid. Læs videre for at finde ud af, hvordan man laver laks, 3 nemme måder!
Sådan tilberedes ‘sprød hud’ laks
kæmper du for at få din laks lige som du gerne vil..!?, Viser det sig enten undercooked eller overcooked med brændt eller soggy hud!? Vi hører dig, men tænk med disse par tip, du vil lave mad i restaurantkvalitet laks på kort tid!
Trin 1. Sørg for, at fileterne er tørre-brug et papirhåndklæde til at klappe hver tør. Krydre begge sider med salt og peber.
Trin 2. Varm en non-stick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt olivenolie, og når den er varm, tilsæt fisken til pandehuden – nedad. Brug et æg flipper til at trykke slamon ned i gryden for at stoppe det fra curling op.
Trin 3. Lad laksen koge i 2-3 minutter., Når farveskiftet når tre fjerdedele op på siden af fisken-drej og kog i yderligere 30 sekunder.
sprød flået Seared laks med grøn Risoni & Dill Yoghurt
Sådan tilberedes ‘ovnbagt’ laks
Dette er en så nem måde at tilberede laks på og efterlader dig meget minimal rod. Det er næsten indstillet og glemmer …(bare glem ikke at indstille din ovntimer!,) Tilberedningstiden varierer afhængigt af tykkelsen på din laks – den bedste måde at kontrollere er at indsætte en kniv i den tykkeste del af laksen og forsigtigt vride for at se, om den er kogt efter din smag. Flagerne skal let adskilles, når de koges.
Trin 1. Forvarm ovnen til 180 C. C.
Trin 2. Arranger laksefileterne på en foret bageplade hudsiden nedad og toppen med finhakket hvidløg, friske urter og en dråbe olivenolie. Drys fileterne let med salt og friskkværnet sort peber.
Trin 3., Placer i ovnen og kog laks i omkring 10 minutter afhængigt af tykkelsen af din laks.
Mandel Crusted Laks & Rosmarin Kartofler med Dild-Persille Mayo
Hvordan at Tilberede Laks på Grill
Barbequing laks i parceller, som er perfekt, når madlavningen for et publikum. Du kan indlæse masser af laksefiletpakker på grillen eller endda tilberede en hel side af laks på denne måde. Den gode ting ved denne teknik er, at fisken forbliver dejlig og fugtig, hvilket får dig til at ligne en total pro og når du er kogt, lægger du bare folien lige i skraldespanden., Absolut ingen madlavning rod!!! Herby topping giver virkelig laksen et lift, og du kan eksperimentere med de urter og krydderier, du bruger!
Trin 1. Forvarm grill til medium-høj.
Trin 2. Læg et stort ark folie på bænken og top med bagepapir. Læg laks på papir. Drys med olivenolie og smag til med salt og peber. Fold bagepapir og folie over laks for at vedlægge.
Trin 3. Overfør parcel til grill. Luk hætten og kog i ~10 minutter (dette vil variere afhængigt af tykkelsen på din laks).
Trin 4. I mellemtiden gør din topping., Dette kan enten koges i pakken eller tilsættes senere, når fisken er kogt.
Trin 5. Fjern laksen fra grillen og hvil i 5 minutter. Udpakning. Overfør til et serveringsfad og spred med topping og en god dråbe citron.