Sådan bruges, sæson og rengør din forkælede kok stentøj

forkælet kok stentøj er noget, jeg aldrig ville have brugt før jeg blev konsulent. Som en kendsgerning, da jeg deltog i mit første Pampered Chef vis i 1998, jeg kan huske at have hørt den konsulent (en munter og petite lille blonde kvinde) tale på og om “stentøj dette” og “stentøj,” og alt, hvad jeg kunne tænke var, “Yeah right dame, jeg skal nok lave mad på klipper!,”Jeg havde perforeret pizza pander og Airbake cookie ark, jeg havde metal fade og glas bradepander og non-stick bradepander. Hvorfor skulle jeg købe eller bruge sten til at lave mad på?

Nå, da jeg fik mit kit og der var et stykke stentøj i kassen, måtte jeg prøve det. Hvordan ville jeg fortælle nogen “stentøj dette “og” stentøj det ” med et lige ansigt, hvis jeg aldrig havde brugt det i mit eget køkken? Så jeg prøvede det, og af golly havde den lille blonde kvinde ret! Jeg besluttede at teste hendes påstand om, at det ikke ville overføre smag fra en skål til den næste (selvom du aldrig bør bruge sæbe til at rengøre den)., Så en fredag aften lavede jeg hvidløgsristede kartofler i min bager og brugte skraberen, der fulgte med stenen og varmt vand til at rense den, når den først var afkølet (jeg fulgte lige anvisningerne). Og næste morgen lavede jeg kanelruller til min familie til morgenmad i samme sten. Og der var ikke en antydning af garlicky smag i disse ruller! Jeg blev troende.

for At bruge stentøj, skal du bare erstatte din metal eller glas bradepande, med en sten., Hvis du har svært ved denne ændring i dit køkken og fortsætter med at nå frem til den gamle standby metalbagepande, læg disse metalpander væk, som at skjule dem under din seng. Når du har brug for at bage noget, og det eneste i dit køkken er dit stentøj, trækker du det ud og bruger det. Og til sidst finder du disse pander under din seng, der samler støvkaniner. Når du først tager din helt nye sten ud af kassen, finder du brugen & plejeinstruktioner og en lille brun Panskraber.,

disse skrabere renser crusty stykker mad fra din sten med varmt vand og lidt skrabning. Du kan få dit eget sæt af tre panskrabere separat, hvis du vil. De gør også om enilillion andre ting, men det er et andet blogindlæg.

så ja, du læste det rigtigt. Du renser stenen med lidt skraber og varmt vand. Og det er det. Nej, du bruger ikke sæbe eller lægger den i opvaskemaskinen. Hvorfor?, Nå, fordi opvaskesæbe har ingredienser, der er overfladeaktive stoffer, og de vil klamre sig til porerne på overfladen af din sten såvel som krydderierne på overfladen, og så kan sæben komme ind i din mad. Du ønsker ikke at spise sæbe. Det vil være en meget dårlig ting, tro mig. Men hvad med maden? Hvad med kød eller bakterier eller bakterier?! Åh min! Her er hvorfor du ikke behøver at bekymre dig. Alt, hvad du laver mad på en sten, kommer ud kogte. Ikke?, Forhåbentlig brugte du sund fornuft og et termometer for at sikre, at noget som rå kylling, der gik ind i ovnen for at bage (eller i mikrobølgeovnen) er ved 165⁰ når det kommer ud af ovnen. Hvis kyllingen er kogt til temperatur og er sikker nok til at spise, er alt på stenen kogt, og der er ingen “rå” kyllingrester at bekymre sig om.

dette gælder for forkælet kok stentøj, selvom det måske ikke er sandt for andre sten, du kan finde. Jeg har hørt om såkaldte “pi..a sten”, der er så porøse, at saftene fra kød kan suge ind i stenen., Når de er i stenen, hvordan får du dem ud? Disse saft kan blive harsk. Derefter kan de lave mad og boble op i din mad næste gang du bruger dem. Det er ulækkert. Pampered Chef stentøj har meget små porer, og de er kun på overfladen. Stenen er solid og kan ikke absorbere din mad eller saft fra kød. Dette er virkelig vigtigt. Der er også andre typer sten-eller lerbagere, der skal gennemblødes i vand (igen en porøs struktur), før du kan bage med dem. Det er ikke nødvendigt eller nyttigt med forkælet kok stentøj., Læsning af brugen & plejeinstruktioner, der følger med din sten (inde i hver boks), hjælper med alle detaljerne.

Naturlige Rengøringsmidler – For dem der kan lide at have ting, knirkende ren og varmt vand ting bare ikke fungerer for dig, der er 4 naturlige rengøringsmidler (sandsynligvis i dit køkken lige nu), der kan bruges. Hvid eddike er den første. Du har hørt om det bliver brugt til andre ting., Det gør et godt stykke arbejde med at få fedtede eller klæbrige fødevarer fra dine sten også. Citronsaft vil gøre det samme. Hvis du bruger en frisk citron, skal du skære citronen i to og bare gnide den afskårne side på stentøjet. Hvis du har noget fast på, dypp den skårne citron i noget groft eller Kosher Salt først. Eller du kan gnide saltet mod stenen med din hånd eller en skrubbebørste (men du kan kun afsætte den børste til stentøj, så den ikke har sæbe på). Den fjerde ting du kan bruge er bagepulver., Samme ting som med saltet, det er et slibemiddel, men vil ikke fjerne krydderierne på din stenoverflade.

Endelig, hvis du stadig ikke føler mig som din sten er ren og du ønsker for at gøre helt sikker på, gå videre og bage det igen i ovnen. 10 minutter ved 350⁰, og du vil helt sikkert have den reneste sten, du kan have, og krydderierne på stenen fjernes ikke., Hvis du vil forbedre krydderierne på dette tidspunkt, skal du gnide lidt madolie eller forkorte på kogepladen, før du bager stenen bare – du har en krydret sten meget hurtigere.

Husk, at når stenen sæsoner, bliver den mørkere (undertiden i uregelmæssige pletter) og til sidst bliver meget mørkebrun eller endda sort. Dette er, når din sten er som guld! Ligesom bedstemors støbejern stegepande. Og det vil blive non-stick som det sæsoner samt., Dette er en af de bedste ting ved stentøj – du behøver ikke at smøre gryden eller bruge ekstra fedt eller olier for at forhindre, at din mad klæber. Krydderiprocessen opstår, når nogle af fedtstoffer og olier fra din mad klæber til porerne på overfladen. Dette er en anden grund til, at du ikke ønsker at bruge sæbe – du vil have, at krydderierne skal opbygges over tid. Forsøg ikke at fjerne mørkere pletter på stenen, eller du bliver nødt til at starte krydderiprocessen overalt. De første par gange, du bruger stenen, kan du gnide noget madolie eller forkorte over madlavningsoverfladen for at begynde krydderierne., Eller madlavning noget meget højt i fedt til de første par anvendelser vil også hjælpe. Halvmåne ruller og bacon er i kategorien “meget højt i fedt” og er gode ting at starte med. Bare sørg for kun at bruge bacon i en sten, der har sider på den – fedtet løber ud af kanten af en flad sten.

Endelig, der er vores glaserede sten. Denne store hvide runde sten med håndtag er meget alsidig, og det er også et smukt serveringstykke., Taler om servering, når du laver mad på en sten, holder stenen varmen længe efter at du har taget den ud af ovnen. Det betyder, at din mad forbliver dejlig og varm på stenen i et stykke tid. Du kan faktisk spise din første skive pi pizza pizzaa, og når du kommer tilbage i sekunder, vil pi pizza !aen stadig være varm! Med glaserede sten kan der være en vis misfarvning, der opstår på glasuren fra fødevarer, der bliver bagt på. Der er en vis skaldet fyrs magiske skrubbe ting, der kan slette disse pletter, hvis du ved hvad jeg mener.,

Så, selvfølgelig, nu har jeg et væld af Pampered Chef stentøj i mit køkken, og gav væk næsten alle mine metal og glas bradepander. PC-sten har ændret, hvordan jeg bager, og hvordan jeg laver mad i mikrobølgeovnen (ja, de er mikrobølgeovnsikker). Hvis du gerne vil starte eller tilføje til din stentøjskollektion, vil jeg meget gerne hjælpe dig med at gøre det! Du kan shoppe her eller kontakte mig her for at være vært for et SHO.og tjene dit stentøj med rabat eller endda få noget gratis., Og det bedste er, hvis det ikke er så stor som jeg har fortalt dig, stentøj kommer med en tre års garanti, så du kan returnere det. Jeg er dog sikker på, når du først har prøvet det, vil du finde ud af, som jeg gjorde, at den lille blonde dame trods alt havde ret.

klar til at begynde at lave mad på stentøj eller tilføje et andet stykke til din samling? Klik her for at handle nu.

Happy Stentøj Madlavning,