Lær at hakke persille og koriander korrekt, så du kan forberede dem på få sekunder, når prepping dit næste måltid. Ingen grund til at trække bladene ud af stilkene!
da jeg først begyndte at lave mad, tog det mig for evigt at hugge persille og koriander. Hvorfor? Fordi jeg plukket alle bladene ud af stilkene, før jeg huggede. Det er nok til at vende nogen til at bestille take-out for evigt!,
Jeg kan ikke huske hvem det var, men nogen tog til sidst medlidenhed med mig og fortalte mig at glemme plukningen. De lærte mig at hugge med forladte…stilke og alt!
nu Kan jeg forberede urter på få sekunder. Jeg smider persille i alt fra Stegt Tomat & Pølse Pasta til min favorit Middelhavet 7 Layer Dip, og koriander pryder alt fra Let Koriander Kalk Brune Ris til Teatralsk Chile Rest kartoffelmos Bøffer.
En af nøglerne til at hakke effektivt (urter eller noget andet) er en god, skarp kniv., Jeg kan ikke understrege dette nok! Der er ikke noget mere frustrerende end at forberede mad med en kedelig, svag kniv. Det er ikke en madlavning snobberi ting. Dårligt fremstillede knive fungerer bare ikke så godt, og det tager dobbelt så lang tid at forberede alt.for mange år siden, da min mand og jeg først satte vores køkken op, købte vi to ting…et godt sæt pander og et godt sæt knive. Vi boede i Ne.York City på det tidspunkt og tog metroen ned til Silliams Sonoma i Soho., Vi gik ud derfra en time senere med vores pander og fire knive (de var WÜSTHOF)…en 8-tommer Kokkens kniv, en 10-tommer Kokkens kniv, en skrælle kniv og en savtakket kniv.
Vi udskiftede et par pander gennem årene, men knivene ser ud og fungerer som om vi købte dem i går. 22 år senere går de stadig stærkt! Selvfølgelig har vi haft dem professionelt skærpet mange gange gennem årene (dine knive har brug for en tune-up ligesom din bil gør).
sådan hugges persille & koriander:
Som nævnt ovenfor, start med en skarp kniv., Det vil gøre dit hugge liv så meget lettere.
Adskil en lille portion persille eller koriander fra den større flok. Hvis der er nogle virkelig tykke stængler, skal du fjerne dem. Ellers kræves ingen plukning!
begynd at hugge, herunder den del af stilkene, der er fastgjort til bladene. Kass .r den nederste, bladløse del af stilkene eller gem dem til kylling eller grøntsagsbestande.
hold spidsen af kniven “fastgjort” til skærebrættet ved at trykke ned på kniven med din frie hånd., Ved hjælp af en vuggende bevægelse, hugge op og ned, arbejder din vej på tværs af urter. Stop og samle dem sammen fra tid til anden for at sikre, at alle bladene er hakket jævnt.
Voil!! Perfekt hakket persille eller koriander på få sekunder.,ose & Skære en Ananas {Cookin’ Canuck}
Sådan: Hold en Kokkens Kniv & Klip med Den {Cookin’ Canuck}
Sådan gør du: Skræl & Hakket Hvidløg {Cookin’ Canuck}
Hvordan man kan Skære en Tomat {Pige & Køkken}
Hvordan til at Skære Vandmelon {Et gran af Sund}
Hvordan til at Hakke Persille eller Koriander
Ingredients
- 1 bunch flat-leaf parsley or cilantro
Instructions
-
Separate a small portion of parsley or cilantro from the larger bunch., Hvis der er nogle virkelig tykke stængler, skal du fjerne dem. Ellers kræves ingen plukning!
-
brug en skarp kokkekniv til at hugge, inklusive den del af stilkene, der er fastgjort til bladene. Kass .r den nederste, bladløse del af stilkene eller gem dem til kylling eller grøntsagsbestande.
-
hold spidsen af kniven “fastgjort” til skærebrættet ved at trykke kniven ned med din frie hånd., Ved hjælp af en vuggende bevægelse, hugge op og ned, arbejder din vej på tværs af urter. Stop og saml dem sammen lejlighedsvis for at sikre, at alle bladene hakkes jævnt.
Ernæring
dette indlæg blev offentliggjort første gang den 12.December 2014 og opdateret den 1. oktober 2019.offentliggørelse: Jeg deltager i Ama ,on Services LLC Associates-programmet, et tilknyttet reklameprogram designet til at give mig et middel til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com tilknyttede .ebsteder.
