landmænd begynder at høste majs i sensommeren eller det tidlige efterår, og foodies begynder at salivere på omtrent samme tid og forestiller sig al den gyldne gule godhed, der er ved at pryde deres plader.
Der er intet andet som oplevelsen af at spise majs på cob. Ikke engang at spise majskerner sammenligner., Det er processen med at holde cob i dine hænder og tage en stor saftig bid, der får dine øjne til at rulle tilbage i dit hoved i ren lyksalighed. Ja, det er rodet. Ja, det bliver fanget i dine tænder. Nej, du ville ikke bytte det for noget.
problemet er, at majs på cob er så lækker, at hvis du er noget som mig, Tror du, at du vil spise meget mere, end din krop fysisk kan håndtere i et møde. Så du ender med resterende kogt majs. Hvis det er dig lige nu, så gå ikke i panik.
hvordan genopvarmer du majs på cob?, Der er fem bedste måder at genopvarme majs på cob, herunder i mikrobølgeovnen, i kogende vand, på grillen og bage eller broiling det i ovnen. Alle disse måder er pålidelige, men den bedste måde afhænger af, hvordan du kogte din majs på cob oprindeligt.
Denne artikel vil lede dig gennem flere forskellige teknikker, du kan bruge til at lære at genopvarme majs på cob.
Sådan opvarmes majs på Cob – de 5 bedste måder
i mikrobølgeovnen
din mikrobølgeovn er den hurtigste og nemmeste løsning til opvarmning af majs på cob., Find en mikrobølgesikker skål (jeg kan godt lide dette sæt fra Ama .on), der er stort nok til at sætte din majs inde, så den ligger fladt på skålen. 1 -2 spsk vand til bunden af skålen, og dæk det med en plade eller mikrobølgeafdækning. Dette vil lade din majs dampe pænt i stedet for at tørre ud. Indstil mikrobølgeovnen i 45 sekunder, og vend derefter din majs over. Sæt den ind igen i yderligere 30-45 sekunder, afhængigt af kraften i din mikrobølgeovn.
Hvis du ikke er overbevist om, at din majs er varm nok, kan du sætte den tilbage i 30 sekunder ad gangen., På grund af vandet skal du være forsigtig, når du tager låget af, da der kommer en lille sky af damp ud.
i kogende vand
Hvis du kogte din majs første gang du kogte det, kan du genstarte det meget hurtigt for at varme det op igen.
alt hvad du skal gøre er at bringe en stor gryde (som denne) vand i kog, tilsæt din majs og lad den bløde i det varme bad i 1 – 2 minutter maksimalt. Det vil tage længere tid at få vandet til at koge, end det vil tage at varme din majs grundigt, så læg det ikke i og glem det.,
et andet tip er at aldrig salt dit vand før kogning af majs, enten for at koge det oprindeligt eller for at genopvarme det. Salt vil faktisk tørre kernerne lidt ud og stjæle noget af sødmen væk. Alt du behøver er vand. Du kan tilføje dit salt og smør til den kogte majs, lige før du bider ind i det.
på grillen
Hvis du grillede din majs første gang du kogte den, vil du ikke koge den for at genopvarme den. I stedet kan du varme op din grill igen og genopvarme majsen på denne måde., Hvis du kogte majsen første gang, vil grillning af den som en genopvarmningsindstilling subtilt ændre smagen, hvilket giver dig en helt ny oplevelse at nyde.
du ønsker måske at bruge en konditorbørste til let at belægge din majs med lidt olie for at få smagene ud.
igen tager det ikke lang tid, før kogt majs opvarmes, så hold øje med det. For de bedste resultater vil du rotere majs hvert 30.sekund, indtil det er pænt opvarmet hele vejen rundt. Dette tager normalt 2 fulde rotationer pr.,
Bage det i ovnen
Dette er den mest tidskrævende måde at varme op dine tidligere kogte majs på kolber, men hvis du re en die-hard ovn entusiast, eller hvis du er genopvarmning din majs i vinter og blot ønsker en undskyldning for at stå ved siden af en dejlig varm ovn, vil dette være en god løsning for dig.
du har et par muligheder for at bruge din ovn.
Du kan finde en skål, der er stor nok til at lægge din majs fladt inde, og tilsæt lidt vand til bunden af skålen. Dæk det med folie og læg det i en ovn opvarmet til 400F., Det tager cirka 5 minutter at dampe pænt i din ovn.
bagende det i ovnen
Du kan også bruge slagtekyllingsindstillingen til at skåle din majs i stedet. Placer en kølebakke inde i en bageplade, og sæt derefter din majs oven på bakken.
anbring det hele i din ovn, mindst 6 tommer væk fra varmekilden.
efter 1 minut, drej majs 45 grader. Gentag processen indtil kornet er ristet hele vejen rundt. Det kan tage 2 fulde rotationer at varme op grundigt, men du bør dømme dette selv.,
Sådan køber og opbevarer majs på Cob
før du kan genopvarme majs på cob, skal du vælge den bedste friske majs, du kan finde, og kog den i første omgang.
for at vælge din majs i en husk skal du kigge efter lyse grønne farver uden tørrede stykker på bladene. Tag et nærmere kig over hvert øre af majs på udkig efter små ormehuller og læg dem tilbage, medmindre du leder efter ekstra protein med din majs.
uden at skrælle skinken tilbage, kør fingrene gennem Silken øverst. De skal føles bløde og meget lidt fugtige., Til sidst skal du give majsen en klemme for at sikre, at den føles fast, og ikke blød eller S .uishy, og helt fuld af kerner hele vejen op.
køleskab majs på kolben
Hvis du har frisk majs på kolben eller resterende kogt majs, som du planlægger at genopvarme snart, vil du sikre dig, at du opbevarer det korrekt i køleskabet for at holde det frisk.
sørg for, at din majs er afkølet til stuetemperatur før køling, men glem det ikke på din tæller. Bakterier elsker sukkeret i majs, så sørg for at få det i dit køleskab inden for 2 timer efter at være kogt.,
De to bedste måder at gemme majs på kolber er som følger:
- Individuelt wrap hver cob i aluminium folie eller plastic wrap, sørge for at de er godt beskyttet mod luft eksponering
- Tilføje din majskolber til en Ziploc taske og fjerne så meget luft som muligt, før forsegling. Du kan gemme flere cobs i hver taske, men det hjælper med at zig-.ag dem, så toppe og bund er vendt med hver cob. Sørg for, at de ikke stabler, men er pænt flade, og at din taske ikke er så fuld, at den ikke forsegler ordentligt.,godt opbevaret kogt majs på forbliver frisk i dit køleskab i 3 til 5 dage.
Frys majs på Cob
majs høstes alle på samme tid, hvilket betyder, at din landmands markeder og købmandsforretninger vil blive oversvømmet med frisk majs på et bestemt tidspunkt af året, og derefter inden for en måned eller deromkring vil det være tilbage til dåse eller frosne majs for størstedelen af din madlavning.
Hvis du elsker at have majs på cob, er en af de bedste måder at nyde det hele året rundt at købe i bulk, mens det er frisk og fryse størstedelen af det til forbrug gennem hele året.,
Friske Majs på Kolber
Den hurtigste og nemmeste måde at fryse friske majs på kolber er at efterlade det i skallerne, hvis du har købt det på denne måde, fordi de naturlige, der dækker bedst beskytter din majs fra alle iskrystaller dannes.
hvis det allerede er afskallet for dig, er det helt fint, men de forbliver muligvis ikke friske i din fryser så længe. Det er en utrolig nem mad at fryse.
Placer den blot i en frysesikker bagiploc-taske, pres så meget luft ud af posen som muligt, forsegl den og frys den., Du kan lægge mere end 1 cob i posen, bare sørg for, at de er hver flade, og forseglingen er helt stram.
før du lægger din forseglede taske i fryseren, er det en god ide at datere den, så du ved, hvornår den gik ind. Når det er frosset i skallerne, vil det vare i op til 1 år, men hvis det er afskallet, vil du gerne spise det inden for 6 – 8 måneder, hvis det er muligt.
kogt majs på Cob
Hvis du allerede har kogt din majs på cob og derefter opdaget, at du eller din familie ikke spiste så meget, som du troede, du ville, kan du fryse kogt majs., Men hvis du forlader det på cob, vil det ikke holde det Kvalitet meget godt. Din bedste chance er at afskære kernerne før frysning.
Når du har dine kerner adskilt fra cob, spred dem ud i et enkelt lag på en bageplade foret med pergamentpapir. Frys dem sådan i 30 minutter-1 time, så de fryser som individuelle kerner. På dette tidspunkt kan du overføre kernerne til en frysesikker bagiploc-taske. Sørg for at få så meget luft ud af posen som muligt og datere din taske, så du ved, hvornår de blev frosset.,
så længe det er ordentligt forseglet, forbliver majskerner friske i din fryser i op til 1 år. Når du Tiner din majs, forbliver den frisk i dit køleskab i op til 3 dage.
relaterede spørgsmål
hvor lang tid tager det at koge et øre af majs?
Hvis du har købt afskallet majs, kan du tilføje din majs til en gryde med usaltet vand, der allerede koger. Frisk majs tager kun et par minutter at lave mad, så kontroller efter cirka 3 minutter, men hvis du har et øre med stor majs eller mange i gryden, kan det tage nærmere 5 minutter.,
Hvis din majs er lidt ældre, lader den koge i et ekstra minut eller to blødgøre det og gøre det lettere og mere velsmagende at spise. Hvis du har købt majs med skallerne tilbage på, kan du koge dem i skallerne ved at tilføje yderligere 3-5 minutter til din tilberedningstid (se mere information nedenfor).
er majs på cob godt for dig?
som med næsten alle fødevarer er der fordele og ulemper ved at spise majs på cob. Det er en solid grøntsag fyldt med fiber og mange forskellige vitaminer og mineraler, selvom det er ret lavt i protein eller sunde fedtstoffer.,
Den brede vifte af vitaminer og antioxidanter i majs har vist sig at hjælpe med at holde dine øjne i god form, forbedre digestions, og endda beskytte dig mod visse former for kræft. Så ja, majs på cob kan være meget godt for dig.
Der er 2 største ulemper ved majs:
- det er ret stivelsesholdigt, hvilket betyder, at det let omdannes til glukose og kan øge dit blodsukkerniveau. Dette er noget at passe på, hvis du er diabetiker eller insulinresistent. På grund af det store fiberindhold gør det imidlertid balance bedre end for eksempel at spise en candy bar.,
- majs er en af de mest genetisk modificerede afgrøder, der i øjeblikket er i produktion. Forskningen om GMO-afgrøder og genetisk manipulerede afgrøder er meget kontroversiel, og spænder fra “det vil ikke gøre noget for at skade dit helbred,” til “det vil dræbe dig for sikker.”Hvis du kan finde økologisk majs, forsvinder denne ulempe, og det ville være en god mad at afdække dine indsatser på, hvis det er muligt.
det er også vigtigt at nævne, at majs på cob har mange ernæringsmæssige fordele, men majsbaserede produkter gør det ikke. Faktisk er de fleste majsbaserede produkter definitivt dårlige for dig.,
kan du lave majs på cob i skinken?
Du kan absolut tilberede majs på kobben, mens den stadig er i skålen, og det er faktisk meget lettere end at forsøge at huske din majs, før du koger den.
Majs i skallerne kan ofte købes for mindre, fordi der er mere arbejde, der skal gøres, men hvis du i kog, grill eller endda mikrobølgeovn din majs med skallerne på, vil det hele glide let og rent, når det er mad med meget lidt besvær.
alt du skal gøre er at tilføje en ekstra 3 – 5 minutter til din tilberedningstid., Når det er kogt, skær bunden af og skinken, og alle silketrådene glider af i .t stykke.
er sød majs og majs på cob det samme?
al sød majs vokser på cob, men ikke al majs på cob er sød majs. Sød majs kan også findes som kerner, enten frosne eller dåse. Hvis du spiser majs, der ligner majs, er chancerne for, at det er sød majs.
men hvis du spiser et produkt gør form majs, er det sandsynligvis lavet af Mark majs., Feltkorn kan også købes som majs på cob, men det er næsten ikke så behageligt, så du vil sandsynligvis ikke se det solgt som sådan. Felt majs høstet, når det er ældre, tørretumbler og meget mindre sød, så det er mere almindeligt forarbejdes til majsmel, majsmel eller anvendes til chips eller flager.
Hvad hedder det, når du tager majs fra cob?
den proces, hvormed du fjerner majskernerne fra cob kaldes shucking eller kerneling. Resultatet er, at du får majskerner, eller nogle mennesker kalder dem niblets, afhængigt af hvor du er fra.