Isvirksomheder er sandsynligvis de mest besøgte butikker af både børn og voksne. Forståeligt, så IS er en af de mest populære desserter i verden. Det har eksisteret siden 1500-tallet som en godbid for royalty i Europa. Men heldigvis, nu kan alle få en scoop af rocky road, når de vil!
og folk gør!
faktisk bruger den gennemsnitlige amerikaner 22 lbs is hvert år!
og hvis du er som mig, er dette nummer sandsynligvis lidt i den lave ende., Faktisk producerer isindustrien mere end 870 millioner liter is hvert år — over en milliard lbs, hvis du tæller frosne godbidder som kager, popsicles og iskager (min favorit).
så meget is forbruges hvert år, at isindustrien genererede over 5 milliarder dollars i 2014, og dette antal klatrer hvert år.
faktum er, at amerikanerne elsker is. Hvilket gør åbning af en isvirksomhed til en temmelig sød id..en påskønnelse af is er dog ikke nok til at kvalificere dig til at starte en isbutik., Der er mange forretningsaspekter, du skal forstå, før du scoop ud din egen niche i isindustrien.
men frys ikke op nu!når du er færdig med at læse dette indlæg, har du en klar ID.om, hvad du skal gøre for at gøre din kærlighed til blød servering til en frisk serveret virkelighed.
Trin 1: Lær Hvordan en Is Business-Værker
Den bedste måde at lære noget på er ved at gøre, og det gælder dobbelt for is business!,
ærligt kan du læse en bog om isbutikker og isvirksomheder, men indtil du arbejder på en, forstår du ikke fuldt ud, hvad det betyder at byde en kunde velkommen, eller hvad den perfekte konsistens af is skal være, når du serverer den.
hvis du virkelig ønsker at forstå isindustrien, skal du gå på arbejde i en isbutik.
få en fornemmelse af bemanding, til bestilling, til markedsføring, til opgørelse. Listen fortsætter og fortsætter, og ingen kan lære dig bedre end en industriveteran, der har kørt sin egen butik i årevis.,
mens der er masser af isfranchiser rundt, er størstedelen af isbutikker mor og pop familieejede butikker, der har en levetid på årtier, så det burde ikke være svært at finde en god butik at lære af.
Du behøver ikke at arbejde for dem i lang tid. Selvfølgelig, jo mere tid du bruger under en succesfuld virksomhedsejer, jo mere lærer du om, hvordan du kører din fremtidige butik på den rigtige måde. Så udnyt den tid, du bruger med dem klogt. Spørge. Tag så mange ansvarsområder som muligt. Se efter måder at gøre virksomheden mere effektiv.,
virkelig tale med kunderne!
spørg dem, hvorfor de handler i denne butik i modsætning til andre. Hvad elsker de ved det? Hvad ville de forbedre?
Lær om de juridiske krav til at eje din egen isvirksomhed. Hvilke tilladelser har du brug for? Hvilke certificeringer skal hver medarbejder have?
Find ud af, hvilket udstyr du har brug for (og hvor meget det koster)!
alt hvad du laver her er markedsundersøgelser, så jo mere du gør, desto bedre. I sidste ende vil det hele koge ned i forståelsen af isbranchen, og dette vil hjælpe dig med at oprette en solid plan.,
Trin 2: Opret en Plan
hvorfor mislykkes isvirksomheder?
sandheden er, at isvirksomheder fejler af samme grund som mange andre virksomheder – manglen på en plan.
din plan er din køreplan. Invester tilstrækkelig tid, kræfter, tanke og forskning i at oprette din forretningsplan, så når du starter en isbutik, behøver du ikke at tænke på, hvad du skal gøre ved hver tur.
Dette er, når du beslutter dig for, hvilken slags isvirksomhed du vil være.
uafhængig isbar?
Franchise?,
specialitet isbutik?
måske foretrækker du at have en isbil eller stå?
hvilken slags forretningsenhed vil din isvirksomhed være?
enkeltmandsvirksomhed, partnerskab eller et selskab?
Ved at kortlægge enhver beslutning, omkostninger og forventning forud for tiden. Som et resultat sparer du dig selv tid og penge ned ad vejen ved at tillade dig selv at budgettere i overensstemmelse hermed og sammenligne priser., For eksempel, hvis du ved præcis, hvor meget du har brug for specifikke is smag og toppings, så når det kommer tid til at bestille, vil du ikke få panik og bestille for meget is. Desuden ved du nøjagtigt, hvor meget du skal bestille, fordi du allerede har planlagt det mod dine salgsfremskrivninger.
Dette er også tid til at undersøge din konkurrence, definere og forstå dit målmarked og tænke på dit design og stil.
Hvis du ikke er sikker på, hvor du skal starte, kan Startup Jungle hjælpe dig med at oprette en fagligt organiseret og professionel forretningsplan for din isvirksomhed.,
bare e-mail [email protected], og de vil give dig den hjælp, du har brug for.
Trin 3: Oplev indtjeningspotentiale
hvor mange penge tjener isvirksomheder?
Nå, isbutik arbejdere gør omkring $8.00 til $12.00 per time. Ledelsens lønninger løber mellem $ 25,000 til $ 38,000 om året. Dette er omkostninger, du bliver nødt til at indgå i din forretningsplan, når du finder ud af dit indtjeningspotentiale.
men som ejer afhænger dit indtjeningspotentiale af, hvordan din butik gør det.
er du en franchise eller en uafhængig butik?,
er du en high-end, specialitet is gør sund, økologisk is in-house eller har du bestille dine varianter i løs vægt fra en distributør?
Hvis du er en uafhængig butik, kan du indstille dine priser og dine margener så højt, som du gerne vil – men hvis dit produkt ikke lever op til forventningerne, vil du ikke være i forretning længe. Men hvis dit tilbud gør det godt, kan du oplade så meget som du vil for is. Tag et kig på Slikke ærlig is i Austin, t.. Denne lille kæde gør alle sæsonmæssige og håndværksmæssige is
Tag et kig på Lick ærlig is i Austin, t.., Denne lille kæde fremstiller deres sæsonbestemte og håndværksmæssige is internt ved hjælp af økologiske ingredienser, så de kan oplade betydeligt mere end traditionelle isbarer. Derudover har de distribution på plads, så de kan sælge deres produkter i hele staten og endda levere overalt i landet.
Hvis du er en franchise på den anden side, er dine marginer allerede indstillet, og du kan tjekke med franchisen for forventninger. Cold Stone Creamery butikker, for eksempel, gennemsnit omkring $358,000 om året i salg., Når driftsomkostninger og franchisegebyrer er taget ud af det, kan en butiksejer stadig forvente at lave en behagelig årsløn.
indtjeningspotentialet er der.
Der er en opadgående tendens i den disponible indkomst, da økonomien fortsætter med at forbedre sig. Det skaber en større efterspørgsel efter frosne godbidder. Isindustrien i USA bragte lidt over 5 milliarder dollars i 2014, rapporterer Statista, og dette antal vokser hvert år. De forudsiger, at de globale indtægter vil nå 74 milliarder dollars årligt inden 2018.,
for dem, der lykkes, tilbyder isbranchen lang levetid, der ikke er tilgængelig i alle brancher. IDFA oplyser, at de fleste isvirksomheder er familieejede og har opholdt sig i virksomheden i over 50 år.
Trin 4: Indstil et Budget
hvor meget koster det at åbne en isbutik?
det hele afhænger af din virksomhed.
vil du have en mobil stativ, lastbil eller en mursten og mørtel butik? En isbod skal bruge $ 2,000 til $ 10,000 i startfonde. En isbil behøver kun lidt mere end det., Og ifølge National Ice Cream Retailers Association kan en mursten og mørtel opstart løbe fra $ 50,000 til over en million dollars for butikspladsen alene. Og selvfølgelig er der omkostningerne til udstyr og inventar, hvilket gør det ret dyrt at starte en isvirksomhed.
men den gode nyhed er, at der er masser af finansiering og små virksomheder lån muligheder til rådighed for dig!
Plus, der er måder at sænke disse omkostninger på.
for eksempel kan du overtage leasingbetalingerne på et lukket sted., Men så er du nødt til at se på, hvorfor denne placering lukket, og hvis det er værd at overtage placeringen.
Hvis du bygger en butik fra bunden, vil dine omkostninger være betydeligt mere end at overtage et sted, der allerede er udstyret til at håndtere en isbutik.
udstyrsomkostninger varierer også meget afhængigt af hvilken type butik du er.
en lastbil eller trailer vil have betydeligt mindre plads, hvilket betyder mindre tilbud og mindre udstyrsbehov end en mursten og mørtel. Opbygning af et drev gennem ville koste betydeligt mere.,
det afhænger bare af, hvilken type virksomhed du ønsker.,
I nogen bestemt rækkefølge, nogle omkostninger at overveje at inkludere:
- Tilladelser
- Certificeringer
- Forsikring
- Leje
- Arbejde
- Remodeling
- Udstyr
- Forsyninger
- Servering/at-gå beholdere
- Plasticware
- Servietter
- kasseapparater
- Skiltning
- Franchising honorarer (hvis relevant)
- Markedsføring
- Website design
Fordi ice cream er mad, der er strammere regler og kontrol end andre virksomheder, såsom detail tøjbutik.,
som sådan kan det være dyrere at køre en isbutik. Så du vil holde omkostningerne nede, hvor det er muligt.
overvej disse for at hjælpe med at holde omkostningerne nede:
- Planlæg passende
- Vær opmærksom på køledøre, der er åbne
- Bestil smag eller ingredienser med omhu. Undgå strømpe op på ting og have til at smide dem ud
- For lidt brugt udstyr i stedet for helt nye udstyr
- Shoppe rundt for at finde den bedste kvalitet til de bedste priser
Trin 5: Beslut dig for, Hvilke Produkter til Tilbud
Det er her, det sjove kommer i!,beslutning af hvilke produkter du vil bære bestemmer hvilken slags butik du vil være. Her er det trin, hvor du regne ud, hvis du er en high-end, håndværksmæssige shop, en frozen yoghurt butik, en creme butik, et mejeri, en trailer, lastbil eller enhver anden variation af is business. Bare dump alle dine ideer ud og vælg derefter, hvad der mest begejstrer dig.
et ord af forsigtighed, selvom.,
Hvis du prøver at være alt for alle mennesker, kan du have mulighed for at trække flere mennesker ind, men risikerer at udstyre din butik til at gøre for meget, hvilket gør den mindre effektiv og koster dig indtægter i tabt tid.
Hvis du vælger en specialitet, såsom hånddyppede voksne milkshakes, kan du tilbyde et produkt, som en lille gruppe elsker, og opbygge dig selv en loyal følge som en hånddyppet voksen milkshake-myndighed! Og ved at gøre det kan du opkræve betydeligt højere marginer for dit specialprodukt.
du vil også tænke over, hvad du skal oplade for hvert produkt.,
som med andre fødevarevirksomheder skal dine omkostninger generelt løbe omkring 25 Til 30 procent af den samlede afgift, som kunderne betaler, så du også dækker affald, prøver og faste udgifter.
Her er en grov beregning:
- Gennemsnitlige omkostninger per 3-liters bøtte is: $30
- Scoop størrelse: 4 ounces
- Portioner per container: 55
- Pris pr scoop: $0.47
- Tilføje $0.13 per scoop til at dække yderligere omkostninger (affald, prøver, kopper, skeer, kegler): $0.60
- Formere sig ved 3.33 til 4.,16 afhængigt af markeringen vil dit marked understøtte
din pris vil så være $2.00-$2.50 pr.
men igen, det er til en standard isbutik. Du kan oplade mere (eller mindre) afhængigt af din evne til at kontrollere omkostningerne baseret på din forretningsmodel og effektivitet.
Find ud af, hvad du kan tilbyde, som ingen andre kan. Måske er det dig, måske er det din tjeneste, måske er det din oplevelse.
uanset hvad dit unikke salgsargument er, skal du finde ud af det, skrive det ned og gøre det til din butiks midtpunkt, bogstaveligt og billedligt.,
Trin 6: Vælg en placering
hvor skal du åbne en isbutik?
som sædvanlig afhænger det af din forretningsmodel.
Hvis du er en isbil, kan du bare krydse rundt, hvor der er store bestande af børn i højsæsonen som sommertid. Desuden, parker, sportsbegivenheder, og boligområder kvarterer er alle prime steder.
Hvis du åbner en butik, vil du sikre dig, at du er i et område med masser af fodtrafik, høj synlighed, masser af belysning og nem adgang til at komme ind og ud af parkeringspladsen og butikken.,
du vil finde en placering, der passer ind i dit budget.
National Ice Cream Retailers Association foreslår at finde en velrenommeret ejendomsmægler, der har specialiseret sig i kommercielt salg eller leasing. De kender til mange projekter, der er op og kommer og kan hjælpe dig med at planlægge i overensstemmelse hermed.
Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal kigge efter, skal du identificere en vellykket isbutik og analysere, hvad der gør deres placering så stor.
betjening af en isbar er meget arbejde. Gør det så nemt som muligt for dig selv ved at vælge en placering, der hjælper med at tiltrække kunder.,
Trin 7: Find leverandører
hvilket udstyr har du brug for for at åbne en isbutik?,
Fudge Varmere hul 2
håndvask vask
Kegle Holder
Inde Stole
Sandwich Prep køligere
I tabeller og baser
Soft Tjene Maskine(r)
Udskiftning af bordplader
Bar Blender(s)
Uden stole
Koldt topping is-bin
Uden tabeller
Cash Register(s)
Butik kunst
Fax Maskine
Men husk, at din butik måske ikke har brug for alt dette., Så spar dig selv nogle penge og få kun det udstyr, du har brug for.
når det er sagt, skal du sørge for, at din virksomhed er i overensstemmelse med alle sundheds-og sanitetsbestemmelser!
Her er nogle leverandører til at starte med:
- KaTom Restaurant Levering
- Regionale Distributører
- Webstaurant Store
- Frossen Dessert Forsyninger
Trin 8: Fremme Din Is Business
Uden nogen kunder, er det ikke ligegyldigt, hvor stor din is er. Kunder er det vigtigste enhver virksomhed har brug for at lykkes. Så hvordan kan du fremme din nye virksomhed?,
Nå, der er den gammeldags måde og den moderne teknologi måde. Du skal gøre begge dele!
først nogle synlige skiltning op, så folk nemt kan se din butik, som de passerer. Selvfølgelig skal du bruge attraktive, rene fotos af dine tilbud, så folk ved, hvad de kan forvente.
stå på fortovet og uddele kuponer og flyers til forbipasserende.
Lad folk vide, at du har oprettet butik, og at den er åben.
gør det samme ved lokale sportsbegivenheder og parker.
gå hvor dit målmarked er!, Folk elsker en god kupon, og at give væk en gratis scoop af is er værd at $ 0.47 omkostninger til at bringe i en ny kunde mere, så hvis de bringer venner!
Udnyt sociale medier og digital markedsføring.
hvad angår digital markedsføring, skal du være opmærksom på dit websiteebsted. Udgiv din menu online, sammen med daglige og ugentlige tidsplaner. En anden god måde er at oprette en Facebook-side til din butik. og sørg for at reagere hurtigt på forespørgsler og meddelelser, der sendes gennem det. Ved at gøre dette, vil du clueing dem ind i typen af kundeservice din butik har.,
Udnyt også Yelp og tilbud check-in og gennemgå bonusser, og brug Facebook-annoncer og Google Ad .ords til at blive vist lokalt i søgninger.
og når sommeren ruller rundt, hvis dit budget tillader det, kan du altid udforske radio-og tv-annoncer også!
men tænk alt dette på forhånd og har en handlingsplan for din markedsføring og kampagner!
trin 9: Opret en Bemandingsplan
ligesom enhver anden virksomhed kan du ikke gøre alt på egen hånd.,
du vil enten være i sådan et kapløb, at du vil lave fejl, eller tage så lang tid, at kunderne vil forlade. Uanset hvad, din service, anmeldelser og kundeloyalitet vil alle lide som et resultat.
ansættelse af pålidelige, entusiastiske medarbejdere hjælper med at sikre, at din isbutik lykkes.
Hvis du udforsker franchiseindstillingen, tilbyder de fleste træning både i deres hovedkvarter og i din butik.
Hvis du læner dig mod en uafhængig virksomhed, skal du oprette en træningsplan, så alle dine medarbejdere er konsistente i alle deres handlinger.,
Opret et system af procedurer for, hvordan du gør alt korrekt.
fra hvor meget en scoop af is vejer, til hvor lang tid at blande en shake, til hvor meget af hver topping går på en iskegle.
dette sikrer konsistens, så kunderne altid har den samme store oplevelse!
Du skal sørge for, at du har gode medarbejdere, og der er en måde at gøre det på. Først skal du finde ud af, hvilke træk du leder efter. Vælg derefter, hvor mange medarbejdere du har brug for, og hvor du kan finde dem., Endelig skal du finde ud af, hvordan du vil have din intervie .proces til at se ud, hvordan du skal træne dem, og hvordan du planlægger dem.
at komme med en bemandingsplan på forhånd vil spare dig for betydelig tid og kræfter ned ad vejen.
Trin 10: Beslut om en stil/Design
beslutning om en stil til din isbutik kan være en udfordring.
du vil repræsentere din personlighed, men ikke skræmme væk nogen kunder, der måske ikke deler din passion for neon alt., Det bedste forslag, jeg kan tilbyde, ville være at tale med dine ideelle kunder og se, hvad de kan lide!
i stedet for at gætte, spørg bare. Du har uden tvivl venner, der elsker is. Så start med dem.
hvad angår et logo, gik jeg til 99designs. For så lidt som $99 konkurrerer designere om prisen med deres design, hvilket giver dig en pulje af koncepter af høj kvalitet at vælge imellem til en rimelig pris.
Du kan også mødes med udstyrsleverandører og spørge deres mening. Samtidig kan du se på andre butikker, du elsker til inspiration., Men sørg for at fokusere på en effektiv arbejdsgang for medarbejderne, samt passende Flo .mønster for kunderne.,tr>
Trin 11: Oprette en Regnskabs-Plan
Have en regnskabs-plan er ikke en “nice to have” mulighed., Det er et must have.
som virksomhed vil dine skatter altid komme under kontrol. Så det er afgørende at have hver dollar tegnede sig for og alt i orden.
mere så vil du være i stand til at projicere dit salg lettere med korrekt sporing, ud over at vide, om du er på vej til at holde fast i dit budget. Du kan også se, om der mangler noget i din butik, hvilket gør en regnskabsplan til en del af din butiks sikkerhedsforanstaltninger.,
Her er en liste af regnskabs-software, vi har set:
- Quickbooks
- Kashflow
- SageOne
- Xero
Trin 12: Får I Ice Cream Erhvervslivet
Hvis du deltage i en franchise, vil du have franchise showcases og opdateringer til følge, som du køber ind i et fællesskab.
Hvis du er en uafhængig butik, bør du absolut deltage i National Ice Cream detailhandlere Association.,dette giver dig et så stort løft i at drive din virksomhed, fordi du vil være omgivet af en supportgruppe, der ønsker at se dig lykkes. Du vil møde andre is detailhandlere og også nogle gange leverandører af kegler, toppings, nødder, aromaer og udstyr.
NICRA tilbyder ydelser til sine medlemmer, herunder, men ikke begrænset til, månedlige nyhedsbreve, deltagelse i en årlig kongres, is, kvalitet, test -, forsikrings-programmer, og stipendium muligheder
Du ved aldrig, hvor din store gennembrud kan komme fra, så bliv aktiv i fællesskabet og altid være networking!,
bundlinjen
åbning (og kørsel) en isvirksomhed er meget arbejde.
men hvis du gør det rigtigt, er det ikke kun givende, det er meget sjovt.
hvad mere er, at du bliver din egen chef og lyser folks liv på en daglig forretning!
under alle omstændigheder håber vi, at du sætter denne vejledning til brug.
endelig, hvis du nød disse tips og gerne vil have mere indhold som dette, skal du huske at do .nloade din kopi af vores 21 point Business startup checkliste., Det er en enkel, men dybdegående tjekliste, vi har sammensat for dig for at hjælpe dig med at komme i gang mod dit startmål.