San Marzano Tomat Sauce

Når det kommer til indkøb af dagligvarer jeg har altid været og er fortsat at være en evig skeptiske, når det kommer til mennesker, der forsøger at overbevise, at jeg er nødt til at købe nogle “typer” af noget. Medmindre der er en overbevisende grund til, at jeg skal købe en bestemt sort eller mad, er jeg normalt altid motiveret af pris. Dette er noget, jeg lærte af erfaring med at vokse op i en familie på seks børn på en meget begrænset indkomst.,

men hver gang i et stykke tid vil en bestemt madvare skille sig ud for overlegen kvalitet, som hæver min spiseoplevelse så meget, at splurge gør det helt værd. Dette er tilfældet med San Mar .ano-tomater.

San Mar .ano tomater er en række tomater dyrket i vulkansk jord i Italien. De er mere søde end sure sammenlignet med romatomater og er langt bedre end nogen anden type tomat, du kan købe fra en dåse.

det var for to år siden, da jeg først begyndte at lave mad med San Mar .ano-tomater., Typisk prissat mindst $ 1 mere end de andre dåse tomater, var jeg overbevist om, før jeg nogensinde tog en bid, al hype omkring disse tomater var netop det.. hype. Jeg ved ikke, hvorfor jeg troede dette andet end at se en for mange berømthedskokke på tv lave mad med denne type tomat – det måtte være et marketinggreb. Men det læste om disse tomater på Orangette og slået køkken, som blødgjorde mine kyniske købsmåder for at overbevise mig om at prøve San Mar .ano-tomater.advarsel, når du går San Mar .ano, vil du aldrig gå tilbage., De er en livskifter, når det kommer til madlavning med tomater i køkkenet. Jeg gentager… Gem dine øre, fordi de er det værd.

disse tomater er magiske. De får dig faktisk til at ligne en bedre kok, end du virkelig er. Når det bruges til at lave pizza, tomatsuppe, eller en marinara sauce, San Marzano tomater, der får mig til at se så latterligt godt.

Jeg har normalt altid en dåse eller to i mit skab, når virksomheden kommer over, og jeg har brug for en gå til måltid, eller når jeg ikke har noget andet at lave mad. Folk, der ikke engang kan lide spaghetti, elsker, når jeg laver marinara sauce – især børn., Jeg bliver også ofte bedt om opskrifter, når jeg brugte disse tomater i retter – jeg giver altid kredit tilbage til disse typer tomater. Man kan sige, Jeg er en San Maranoano evangelist.

i Dag vil jeg gerne dele med dig en grundlæggende San Marzano Marinara Sauce, også kendt som Pomodoro lidt tilpasset fra Marcella Hazan. Denne opskrift vil vinde dig over-ikke på grund af noget, jeg har skabt, men alle på grund af San Mar .ano tomater. God fornøjelse!,

PS: Må ikke selv forsøge at gøre dette ved hjælp af andet end San Marzano tomater – du vil blive skuffet over resultaterne, og det vil berøve dig den glæde af at spise en af mine mest foretrukne fødevarer, jeg har haft fornøjelsen af at spise.opdatering: tak til jer alle, der har gjort mig opmærksom på, at Marcella Ha .an skulle krediteres denne opskrift. Jeg opdagede oprindeligt denne opskrift gennem Orangette og slået køkken som nævnt ovenfor. Men ja, hun skulle få kredit, hvor kredit skyldes!,et par af jer har også bragt det faktum op, at disse særlige tomater, som jeg har brugt til denne opskrift, er fra USA og ikke Italien. Alle ting afsat så langt som orgin, jeg har lavet denne opskrift adskillige gange ved hjælp af jagt og andre typer tomater, og det er ikke det samme. Strengt baseret på smag er tomaterne i denne særlige grønne, hvide og røde mærkedåse bedre. Jeg plejer at købe dem på salg og en 28-ounce kan går til $2,99 på salg, normalt $3,99 i Seattle.,