Denne krydrede røget sommer pølse opskrift vil være klar i cirka 4 til 5 timer. De vil nå den bedst forbedrede smag, hvis du bruger hickory bis .uettes.
for at opbevare, pakke i folie, læg i plastikposer og fryse. Tag en time før servering, skive og server med ost og kiks som en forretter.
ingredienser
retninger
1. I en stor glasskål blandes alle ingredienserne sammen med hånden.
2. Dæk med plast og opbevares i køleskab i 24 timer., blanding to gange i løbet af denne tid.
3. Form kødet til 5 ruller ca 8 cm (13″) i diameter.
4. Placer rullerne på olierede rygereoler
rygemetode:
1. Forvarm Bradley ryger til mellem 95 and C og 105.C (200 and F og 220. f).
2. Placer ruller i Bradley ryger
3. Brug af Hickory – smagsbisettesuetter
4. Røg / kog i cirka 4 til 5 timer. Eller indtil kødtermometer læser 70 C C til 75.C
(160 to F til 165. F).
til servering:
til opbevaring: indpak folie, læg i plastikposer og frys., Tag en time før servering, skive og
server med ost og kiks som forretter.