Share
Vi bruger alle disse ekstra penge til at købe æg fra de bedste kilder, men det er svært at være sikker på deres kvalitet.
en af grundene er, at mærkningen på æggekartoner er forvirrende. Der er så mange vilkår. Prøv at slå dem op på USA, Food and Drug Administration (FDA), eller Department of Agriculture (USDA) hjemmesider, og du vil finde lange, forvirrende eller løs definitioner.selvom ægetiketter kan være nyttige og effektive, fortæller nogle dig, hvad hønerne blev fodret, og andre fortæller dig lidt om deres miljø. Alligevel fortæller Andre dig, hvor menneskeligt de blev opdraget.
men du skal vide, hvad du skal kigge efter. Registreret diætist Kristin Kirkpatrick, FRK, RD, LD, forklarer, hvad de mest almindelige etiketter betyder — og betyder ikke.,
USDA-etiketter er nogle gange nyttige
Økologisk: det betyder, at høner fik økologisk foder og ikke blev opdrættet i bure. Når du spiser økologiske æg, ved du, at hønsernes foder ikke indeholdt animalske biprodukter, syntetisk gødning, spildevandsslam, de fleste pesticider og andre usmagelige ingredienser. Selvom antibiotika sjældent bruges i ægindustrien på grund af et regulatorisk smuthul, er det muligt, at organiske æg kan komme fra høner, der får antibiotika. Det er værd at tjekke ind; selvom væksthormoner er forbudt i fjerkræ, antibiotika er ikke.,
en organisk etiket siger heller ikke noget om human behandling. Hønsernes udendørs adgang kan f.eks. være meget begrænset.
omega-3 beriget: æggeblommer indeholder en lille mængde omega-3, et hjerte-sundt fedt. At give høner en diæt, der er høj i omega-3, såsom hørfrø eller fiskeolie, kan dog øge omega-3-indholdet i deres æg. Ifølge FDA hævder det imidlertid, at omega-3 berigede æg sænker risikoen for hjertesygdomme, er ubegrundede, fordi æg også indeholder kolesterol og mættet fedt.,
Free-range eller free-roaming: det betyder, at de høner, der producerer æggene, er opdrættet udendørs eller givet udendørs adgang. Ud over at spise korn kan disse høner foder efter vilde planter og insekter. Men kvaliteten af det udendørs område, og hvor ofte hønerne har adgang til det, adresseres ikke. Høner, der bor i overfyldte kvarterer, springer muligvis ikke, når en landmand åbner dørene en gang om dagen.
Cage-free: “Cage-free” er ikke Analog med “free-range.”Det betyder, at høns ikke er bundet af bure og har ubegrænset adgang til mad og vand. Forholdene på burfrie gårde kan være elendige., Overfyldte lader og fjerkræhuse giver ikke høner nok plads til foder til planter og insekter eller støvbade. Et nyt ægmærke,” barn-roaming, ” kan bedre beskrive dem fra høns begrænset til lader.
græsarealer: det betyder, at kyllingerne kan jage på egen hånd for larver og larver at spise. Da de jager efter denne type mad, indeholder deres æg mere sundt omega-3 fedt sammenlignet med andre kyllinger. Plus, æggeblommer er en mørk gul-orange farve, fordi de indeholder lutein, et antio .idant næringsstof, der også findes i søde kartofler og gulerødder.,
tredjepartsmærker er mere nyttige
dyrevelfærd godkendt (a .a): hvis du vil have dine æg til at komme fra glade kyllinger, betragtes dette som guldstandarden. A .a beskæftiger sig kun med familiebedrifter og har de strengeste kriterier for høns evne til at leve i deres naturlige tilstand. Landmændene fokuserer på at fremme høns sundhed og velvære snarere end på at behandle sygdomme. Fordi denne etiket kombinerer økologisk fodring med humane levevilkår og håndtering, har du dækket alle dine baser.,
certificeret human: hvis du ikke kan finde A .a-æg, hvor du bor, skal du kigge efter æg, der er certificeret af Human Farm Animal Care. Denne nonprofit organisation inspicerer æg gårde årligt for at sikre, at høns lever unconfined, med plads nok til at reden, aborre, tage støv bade, etc. Høns har ubegrænset adgang til frisk vand og sundt foder og nyder godt af human håndtering.
Hvis det er svært at finde A .a eller certificerede humane æg, skal du lære landmænd at kende inden for en 25-mile radius af dit hus. Spørg, om du kan besøge deres gård, og gå ud og tjek deres kyllingekopper. Hvis de siger nej, er det et rødt flag.,
“de nuværende diætretningslinjer begrænser ikke ægforbruget, som det gjorde tidligere,” siger Kirkpatrick. “Æg er en stor kilde til protein.”
en anden mulighed ville være at undersøge samfundsstøttet landbrug og få alle dine æg leveret til din dør fra en landmand.
del
- dyrevelfærd kolesterol æg fødevaresikkerhed fritgående omega-3 fedtsyrer organisk