Sloes er små bær, der vokser vildt i hække omkring England. Ubehageligt astringerende på egen hånd, de er populære i sødet syltetøj og konserves, og de udvikler en rig, tart smag, når de infunderes i gin. Naturligvis har initiativrige destillatører inkorporeret dem i spiritus siden det 17.århundrede. Ånden påtager sig essensen og den lyse farve på bærene, og derefter tilsættes sukker typisk for at modvirke frugtens tartness. Hvad der er tilbage er ikke teknisk gin, men faktisk en ginbaseret likør.,
for at opleve den autentiske smag af sloe bær, brug en britisk stil sloe gin, såsom Plymouth, Hayman ‘ s eller Sipsmith. De fleste sloe gins er mindre Boo .y end deres unflavored kolleger, og det er almindeligt for dem at ur i omkring 25% Til 30% ABV.
Den Britiske traditionelt anvendes sloe gin i vinterlige drikkevarer, men det er blevet mest berømt for sin tur i Usa ‘ s forfriskende Sloe Gin Fizz, hvor det er forbundet med club soda, citrus og simple syrup., Denne synergistiske kombination giver en cocktail, der er skarp og quuaffable, med sloe gins karakteristiske rødlige lilla nuance.
Sloe Gin Fizz er helt sikkert den mest berømte og håndværk-fokuseret cocktail til at udnytte de farverige ånd, men sloe gin kan også findes i ’80’erne-æra favoritter som Alabama Slammer. Imidlertid, mens det kollegium hæftning kan funktionen likør, det ikke fremhæve det front-og-center ligesom Fi…
Sloe Gin Fizz er en luftig tage på den klassiske Gin Fizz, som bruger en ikke-sloe sort som sin base., Mens de fleste Gin Fi..es anvender æggehvide til en silkeagtig struktur og cremet hoved, springer sloe-versionen ofte over denne proteinfyldte ingrediens. Det betyder dog ikke, at du skal. Hvis du gerne vil tilføje æggehvide til din drink, skal du blot ryste alle ingredienserne uden is for at emulgere ægget med væskerne og derefter ryste igen med is for at køle drikken. Du vil blive efterladt med den samme forfriskende cocktail, du kender og elsker, men en der har en rigere krop og tykkere hoved.
en anden nem måde at eksperimentere med cocktail er ved at opdele basen mellem sloe gin og dry gin., Dette resulterer i en cocktail, som går grænsen mellem en Gin Fizz og Sloe Gin Fizz, med mildere bær noter og en svagere farve—men en, der byder stadig den samme, nemme-at drikke følelser.,