These homemade pinto beans are full of flavor and super simple to make! No pre-soaking is required…just get out your slow cooker and combine 4 simple ingredients., Lad den langsomme komfur gøre alt arbejdet, og snart har du dig selv en velsmagende sideskål til at parre med ethvert måltid!
Jeg blev rejst på hjemmelavede langsomt kogte pinto bønner. Mine forældre lavede dem en gang om ugen på komfuret, og vi parrede pinto-bønner med kylling, kødlaff, oksekød, svinekød, og tacos. Jeg kan huske, at mine forældre altid købte en stor pose tørre pinto-bønner hver uge i købmanden, så vi kunne sikre os, at vi altid havde en taske til rådighed.,
da det var tid til at fremstille dem, hældte mine forældre posen på tælleren, og de kaldte mig og min søster ind i køkkenet for at vælge de “ødelagte bønner”. Vi ville tage vores hænder og sprede dem i et dejligt jævnt lag og udvælge alle de halvbrudte og de små klipper, du ville finde i blandingen. Derfra, vi ville tage bønnerne og tilføje dem til en stor skål, skyl, og derefter dræne dem. Vi ville så lade dem sidde på tælleren for at suge i timevis.
Jeg spurgte mine forældre en dag: “hvorfor blødgør vi pinto-bønnerne, før vi koger dem?,”Far sagde, at det hjalp med at fjerne noget af luften, så vi ikke bliver så gassy efter at have spist dem. Det var altid så sjovt for mig som barn!
som voksen laver jeg stadig så mange opskrifter fra min barndom. Nogle af mine foretrukne barndomsminder er af mig, min mor, far, og søster, der sidder hver aften til et hjemmelavet måltid. Fordi dette har efterladt et så varmt sted i mit hjerte, har jeg indpodet den samme tradition i mit hus med min mand og kiddos. Jeg laver bogstaveligt talt et hjemmelavet måltid 6 dage om ugen., Det er så sjældent, at vi går ud for at spise, fordi min familie elsker min madlavning, og jeg elsker at lave mad.
hvorfor du skulle spise pintobønner
da kiddoerne var gamle nok til at komme af babymad, besluttede jeg at tage et stik på min forældres opskrift og metode til at lave hjemmelavede pintobønner. Jeg ville gøre dem og smadre dem op med en gaffel for børnene at spise og heldig for mig, begge børn straks faldt i kærlighed med dem! Hvilket gjorde mig glad, fordi de indeholder en masse vitaminer og mineraler, som vores kroppe har brug for, som fiber og jern. Desuden er de også lavt fedtindhold og højt proteinindhold.,
Sådan tilberedes pintobønner
men der var et problem. Som voksen kæmpede jeg virkelig med noget, da jeg lavede disse på komfuret. Mine bønner ville altid vise sig grødet. Efter at have talt med min far og forklaret ham, hvordan jeg kogte dem, fortalte han mig, at de blev grødet, fordi jeg sandsynligvis gjorde mindst et af følgende:
- Over vanding dem, mens de kogte,
- min temperatur var sandsynligvis for høj,
- jeg var sandsynligvis over omrøring af dem, mens de kogte.
han spurgte mig, hvorfor jeg stadig lavede pinto bønner på gammeldags måde., Jeg var lamslået…Jeg sagde: “far, hvad mener du med den gammeldags måde? Sådan gjorde du det altid.”På stove…in en kæmpe stockpot! Han smilede blødt og sagde: “det er så meget lettere i crock potten. Lad mig fortælle dig, hvordan man laver langsom komfur pinto bønner.”
Hooray for denne nyhed fra min far! Okay, så her er en hurtig video, der viser dig, hvordan han fortalte mig at lave pinto-bønner i langsom komfur.
Video: trinvise instruktioner til fremstilling af pintobønner i en langsom komfur
det tager kun 4 enkle ingredienser at lave denne crock pot pintobønner opskrift., Så alt hvad du skal gøre er at gå væk, mens din langsomme komfur gør alt arbejdet i de næste 7-9 timer. Du har brug for en 1 lb pose tørre pinto bønner, salt, peber og vand. En 1 pund pose tørre pinto bønner lig 2,5 kopper.
Jeg har fået læsere til at fortælle mig, at de har tilføjet bacon, Chori .o og hakket Mo..arella til denne bønneopskrift. De fablede om det! De røde peber flager er valgfri, men de hjælper med at tilføje et lille spark, hvis du kan lide mere af en krydret pinto bønner opskrift. Fordi disse er lavet i en langsom komfur, bliver de fløjlsagtige glatte og fulde af smag hver gang!, Ligesom min forældres pinto bønner gjorde, da jeg var barn.
hvordan man laver Pinto bønner
Dette er hvad min far fortalte mig at gøre for at lave crock pot bønner. Få en 1 lb taske og hæld dem ud på tælleren. Posen nedenfor er en 2LB taske. Hvis det er alt, hvad du kan finde, skal du bare bruge ½ posen.
han fortalte mig, at han ikke blødgør de tørre bønner længere. Bare skim gennem dem hurtigt på tælleren og smid enhver brudt pinto bønne og enhver sten. Jeg blev også rådet til at smide eventuelle mørke bønner.
så du spørger sikkert…,”Hvorfor i verden er sten i mine pinto bønner?!?”Det er et godt spørgsmål! Må ikke ærgre sig! Sten er tilbage fra jorden, efter at de tørrede bønner er høstet. Nogle bliver samlet op i høstprocessen. Bare ikke koge dem eller spise dem, og du vil være ok!
derfra skyller han de tørre bønner og sætter dem derefter i langsom komfur.
tilsæt derefter salt, peber og vand til den langsomme komfur, og læg toppen på crock-gryden.,
7-9 timer senere, vil de blive udført og har den perfekte konsistens. Lad mig fortælle dig, da jeg lærte at lave bønner i langsom komfur, var det en spilskifter. Det var ikke sjovt sygepleje en stor gryde, madlavning dem den gammeldags måde i 4-5 timer, mens du tilføjer endnu mere vand, fordi de kogte ned for lavt. Så, jeg tog min fars råd og gjorde disse til den nye måde og åh min godhed, de viste sig så fantastiske!!
Hvad skal jeg servere med pintobønner
Jeg serverer disse som en sideskål til så mange måltider., Jeg elsker dem især med min ekstremt sunde Kødlaffopskrift. Min Pot stege med balsamico og Dijon parrer også godt med disse. Og lad os ikke glemme me !icansk mad! Hvis du er på udkig efter en god Mexicanske bønner opskrift, denne ene går rigtig godt med min Crock Pot Oksekød Carnitas Tacos, især når du årstid disse med rød peber flager! Og glem ikke bønner og ris. Det er et måltid helt af sig selv!
det meste af tiden serverer jeg pinto-bønnerne krydret med salt og peber, men de er også super lækker toppet med feta-eller cotija-ost og persille eller koriander., Nogle gange er simpelt så meget bedre. Jeg tror virkelig, du vil nyde disse pinto bønner kogte i langsom komfur! Nyd denne nye super nem måde at gøre dem!
eksperttips og ofte stillede spørgsmål til fremstilling af pintobønner
- for at blødgøre eller ikke fordybe-Lad mig tale lidt om for-blødgørings – og gassiness-aspektet. Når jeg laver disse i langsom komfur, blødgør jeg dem ikke på forhånd. Og jeg bemærker ikke mere eller mindre gassiness end da jeg plejede at suge dem., Så jeg aner ikke, om der er nogen videnskab bag det fordybende stykke, men jeg læste en informativ artikel om, hvorfor du ikke behøver at suge pinto-bønner, før du laver dem. Det kan du læse om her.
- yderligere tilberedningsmetode-min far kan lide at lave mad i langsom komfur i 5 timer på høj og derefter dreje temperaturen til lav i de sidste 4 timer.
- naturligt glutenfri-de er naturligt glutenfri og indeholder så mange ernæringsmæssige fordele, så spis dem op! De er også naturligt fedtfattige!
- Spice det op!, – Du kan tilføje en knivspids knust rød peber, hvis du vil have et krydderi!
Jeg kan ikke vente med at høre, hvordan denne opskrift viste sig for dig! Efterlad mig en kommentar, hvis du laver disse, og tag mig @recipesworthrepeating på Instagram og hashtag det #recipesworthrepeating, så jeg kan se hvad du har lavet!
Hold dig opdateret! Få alle de nyeste velsmagende godhed direkte til din indbakke ved at tilmelde dig for at modtage min ugentlige e-mail for de nyeste og bedste opskrifter!,
Slow Cooker Pinto Bønner
Equipment
- ▢
Slow Cooker
Ingredients
- ▢ 1 lb Bag of Dried Pinto Beans, rinsed and picked over for stones and broken pieces
- ▢ 7.,5 dl vand
- ▢ 2 tsk salt
- ▢ ¼ tsk friskmalet sort peber
- ▢ 1 tsk knust rød peber, valgfri
Instruktioner
-
Hæld bønnerne over på en kontra, og sortere i dem og kassere indlysende stykker og nogen sten, samt eventuelle mørke bønner.
-
skyl de tørre bønner og læg dem i langsomt komfur., Tilsæt resten af ingredienserne i en langsom komfur og rør.
-
dæk og kog på lav i 7-9 timer. Du vil sikre dig, at du ikke koger dem for meget. Du vil ikke have, at de falder fra hinanden.
-
når den er kogt, skal du slukke for langsomt komfur.
-
De er nu klar til at tjene. Du kan servere dem almindelige eller top dem med dine foretrukne toppings såsom feta eller cotija ost og persille eller koriander.,
Video
Noter
- Konvertering – 1 pund pose svarer til 2.5 kopper.
- yderligere tilberedningsmetode-min far kan lide at lave mad i langsom komfur i 5 timer på høj og derefter dreje temperaturen til lav i de sidste 4 timer.
- at pre-suge eller ikke Pre-suge-Lad mig tale lidt om præ-iblødsætning og gassiness aspekt. Okay, ja det kommer til at få personlig i et minut, så bare bære over med mig her. Når jeg laver disse i langsom komfur, blødgør jeg dem ikke på forhånd., Og jeg bemærker ikke mere eller mindre gassiness end da jeg plejede at suge dem. Så jeg aner ikke, om der er nogen videnskab bag det fordybende stykke, men jeg læste en cool artikel om, hvorfor du ikke behøver at suge dem, før du laver dem. Det kan du læse om her.
- kast stenene – så du spørger nok…”Hvorfor i verden er sten i mine pinto bønner?!?”Det er et godt spørgsmål! Må ikke ærgre sig! Sten er tilbage fra jorden, efter at de tørrede bønner er høstet. Nogle bliver samlet op i høstprocessen. Bare ikke koge dem eller spise dem, og du vil være ok!,
- Broken and Dark Pinto Beans – du skal absolut kaste de ødelagte! Der er mange grunde til, at disse er brudt. Nogle kan splitte på grund af insekthuller, og de virkelig mørke smager bare forfærdeligt, hvis du koger dem! Så pluk gennem dem og slippe af med brudte, mørke bønner, og klipperne! Det er SUPER vigtigt!
- naturligt glutenfri-de er naturligt glutenfri og indeholder så mange ernæringsmæssige fordele, så spis dem op! De er også naturligt fedtfattige!
- Spice det op! – Du kan tilføje en knivspids knust rød peber, hvis du vil have et krydderi!,
- yderligere tilføjelser – jeg har fået læsere til at fortælle mig, at de har tilføjet bacon, Chori .o og hakket Mo..arella til denne opskrift.
Ernæring
Opdater noter: dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i Marts 2017, men blev genudgivet med nye fotos, trinvise instruktioner og tip i juli 2020.