Mexicanske Stil Oksekød

Denne ret kaldes steak a la Mexicana, som er en kødret forberedt med en krydret tomat og chile sauce.

A la Mexicana betyder, Mexicansk stil og en skål, der har en la Mexicana i det navn, som denne, vil altid være tilberedt med tomater, løg og serrano chile.

du finder variationer af denne skål serveret i hele me .ico. Bistec (BEE-stake) betyder tyndt skåret oksekødfileter. Vidste du, at bistec er den fonetiske udtale af beefsteak?,

Steak a la Mexicana

Sådan Gør du

Ingredienser:

for At forberede denne parabol, er du nødt tyndtskåret oksekød, tomater, løg, serrano chiles, hvidløg og salt. Du bør være i stand til nemt at finde ingredienserne på ethvert marked, så du ingen undskyldninger for at prøve denne fremragende oksekød opskrift. 🙂

Ingredienser, du har brug for at gøre steak a la Mexicana.,

Sådan ser ingredienserne ud, når de er klar til at lave mad.

Prepped ingredienser.

Forberedelse – Start Med Sauce

Peeling og såning tomaterne er nok den mest kedelige del af at forberede denne parabol, men vigtige trin. Dette sikrer en glat sauce. Hvis du virkelig vil, kan du udelade skrælning og såning, hvis du ønsker det.,den største forskel er, at den endelige skål bliver mere rustik med mere tekstur i saucen. Vi siger “tekstur”, selvom nogle måske siger ” gritty.”

Hvordan du Skræl og Frø Tomater

Score tomater.

Score tomaterne i en krydsform på toppen af tomaten.

sæt tomaterne i kogende vand.,

sæt de scorede tomater i en gryde med kogende vand.

Kog tomater, indtil huden begynder at adskille.

kog i et par minutter, indtil huden begynder at adskille.

Dyp tomaterne i iskoldt vand.

Dyp tomaterne i iskoldt vand.,

Skræl tomaterne.

Skræl tomaterne med en skrælle kniv. Skindene kommer meget let ud.

Skær tomaterne i halve.

Skær de skrællede tomater i halvdelen.

Fjern kernerne.

brug en lille ske til at øse frøene og papirmassen ud.,

klar til blanding

når tomaterne er skrællet og podet, er du klar til at lave saucen. Tilføje tomater, seeded serrano chiles, fed hvidløg, og 1 kop vand og blend for omkring et minut, indtil blandingen er glat.

Tilføj ingredienserne til saucen til blender.

læg alle ingredienserne til saucen i blenderen.

blandet sauce.,

Sådan ser den blandede sauce ud. Bemærk farven før madlavning. Det bliver mørkere smukt, når det koger.

næste trin – tilberedning af skålen

skær oksekød og løg i 1/2″ af 2″ strimler.

Skær oksekød i 1/2″ 2″ strimler.
Hak løg til 1/2″ 2″ strimler.

hak løgene i 1/2″ af 2″ strimler.,

tilsæt olie til den forvarmede gryde.

tilsæt olie til den forvarmede gryde ved medium-høj varme.

tilsæt de hakkede løg i gryden.

tilsæt de hakkede løg i gryden.

kog, indtil løgene lige begynder at brune.

kog, indtil løgene lige begynder at brune.,

tilsæt kødet i gryden.

tilsæt kødet i gryden.

oksekødet vil begynde at frigive sin saft.

oksekødet vil begynde at frigive sin saft.

Kog indtil det meste af saften er fordampet.

kog, indtil det meste af saften er fordampet.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

servering

Server din bistec a la me .icana med en stor stak varme majs tortillas og refried beans på siden.

pynt bønnerne med et drys af fresueso fresco eller coueso cotija og 3 tortilla chips.

Provecho!

Udskriv Pin-kode

3.,5 fra 10 stemmer

Opskrift på Steak a la Mexicana

Opskrift på “steak a la Mexicana”, en Mexicansk oksekød parabol, der er forberedt med en krydret tomat og chile sauce. Variationer af denne skål serveres i hele me .ico., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,/div>Skræl hvidløg
  • Sted i en stor gryde vand til at koge
  • Mens vandet kommer i kog, score tomater
  • , Når vandet har kogt tilføje alle de tomater
  • Kog tomater, indtil skindet begynder at adskille, omkring 1 minut
  • Springet tomaterne i is-koldt vand.,de fleste af juice er fordampet, omkring 6 til 7 minutter
  • Returnere løg i gryden og rør til at optage med oksekød
  • Hæld den blandede sauce i gryden
  • Reducer varmen og lad det simre indtil saucen er reduceret, og lidt væske der er tilbage om 15 minutter
  • Noter

    Udskiftninger

    • Du kan erstatte jalapeño chiles for serrano chiles., Jalape .os er mildere.
    • du kan også udelade 1 af serrano chiles, hvis du foretrækker en mindre krydret skål.
    • opskriften kræver majs tortillas, men du kan tjene det med mel tortillas også.

    opbevaring

    • det opbevares i 3 dage i køleskabet. Denne ret fryser godt.
    • lav en dobbelt batch og frys halvdelen, så du kan nyde det på et senere tidspunkt uden ekstra forberedelsestid.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7mg

    Mere “Mexicansk” Opskrifter

    • Æg til den Mexicanske

    Mere Mexicansk Oksekød Opskrifter

    • Carne Asada Opskrift
    • Hakkede
    • Rib-Eye Tacos
    • Arrachera Steak Tacos
    • Højreb Cap Stege (Picaña)
    • pandestegte frikadeller

    Articles

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *