Mexicanske Stil Oksekød
Denne ret kaldes steak a la Mexicana, som er en kødret forberedt med en krydret tomat og chile sauce.
A la Mexicana betyder, Mexicansk stil og en skål, der har en la Mexicana i det navn, som denne, vil altid være tilberedt med tomater, løg og serrano chile.
du finder variationer af denne skål serveret i hele me .ico. Bistec (BEE-stake) betyder tyndt skåret oksekødfileter. Vidste du, at bistec er den fonetiske udtale af beefsteak?,
Sådan Gør du
Ingredienser:
for At forberede denne parabol, er du nødt tyndtskåret oksekød, tomater, løg, serrano chiles, hvidløg og salt. Du bør være i stand til nemt at finde ingredienserne på ethvert marked, så du ingen undskyldninger for at prøve denne fremragende oksekød opskrift. 🙂
Sådan ser ingredienserne ud, når de er klar til at lave mad.
Forberedelse – Start Med Sauce
Peeling og såning tomaterne er nok den mest kedelige del af at forberede denne parabol, men vigtige trin. Dette sikrer en glat sauce. Hvis du virkelig vil, kan du udelade skrælning og såning, hvis du ønsker det.,den største forskel er, at den endelige skål bliver mere rustik med mere tekstur i saucen. Vi siger “tekstur”, selvom nogle måske siger ” gritty.”
Hvordan du Skræl og Frø Tomater
Score tomaterne i en krydsform på toppen af tomaten.
sæt de scorede tomater i en gryde med kogende vand.
kog i et par minutter, indtil huden begynder at adskille.
Dyp tomaterne i iskoldt vand.,
Skræl tomaterne med en skrælle kniv. Skindene kommer meget let ud.
Skær de skrællede tomater i halvdelen.
brug en lille ske til at øse frøene og papirmassen ud.,
klar til blanding
når tomaterne er skrællet og podet, er du klar til at lave saucen. Tilføje tomater, seeded serrano chiles, fed hvidløg, og 1 kop vand og blend for omkring et minut, indtil blandingen er glat.
læg alle ingredienserne til saucen i blenderen.
Sådan ser den blandede sauce ud. Bemærk farven før madlavning. Det bliver mørkere smukt, når det koger.
næste trin – tilberedning af skålen
skær oksekød og løg i 1/2″ af 2″ strimler.
hak løgene i 1/2″ af 2″ strimler.,
tilsæt olie til den forvarmede gryde ved medium-høj varme.
tilsæt de hakkede løg i gryden.
kog, indtil løgene lige begynder at brune.,
tilsæt kødet i gryden.
oksekødet vil begynde at frigive sin saft.
kog, indtil det meste af saften er fordampet.,
Add the cooked onions to the beef.
Stir the onions into the beef.
Add the tomato sauce.,
Simmer to reduce the sauce.
Cook until the sauce has reduced and thickened.
The final dish. Looks good, doesn’t it?,
servering
Server din bistec a la me .icana med en stor stak varme majs tortillas og refried beans på siden.
pynt bønnerne med et drys af fresueso fresco eller coueso cotija og 3 tortilla chips.
Provecho!
Udskriv Pin-kode
Opskrift på Steak a la Mexicana
Ingredients
- 1 lb., thinly sliced beef bistec
- 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
- 1 medium white onion
- 2 serrano chiles
- 1 clove of garlic
- 1 tsp. salt
- 1 cup of water
- 1 oz.,/div>Skræl hvidløg
Noter
- Du kan erstatte jalapeño chiles for serrano chiles., Jalape .os er mildere.
- du kan også udelade 1 af serrano chiles, hvis du foretrækker en mindre krydret skål.
- opskriften kræver majs tortillas, men du kan tjene det med mel tortillas også.
opbevaring
- det opbevares i 3 dage i køleskabet. Denne ret fryser godt.
- lav en dobbelt batch og frys halvdelen, så du kan nyde det på et senere tidspunkt uden ekstra forberedelsestid.,
Nutrition
Mere “Mexicansk” Opskrifter
- Æg til den Mexicanske
Mere Mexicansk Oksekød Opskrifter
- Carne Asada Opskrift
- Hakkede
- Rib-Eye Tacos
- Arrachera Steak Tacos
- Højreb Cap Stege (Picaña)
- pandestegte frikadeller