muslinger er en meget nærende hel mad med et væld af sundhedsmæssige fordele. De er en magert proteinkilde; er rige på mineraler, vitaminer og omega – 3 fedtsyrer; de fremmer seksuel sundhed; og har vist sig at have kræftforebyggende egenskaber. Derudover, i begyndelsen af det 21. århundrede, fisk og skaldyr er blevet menneskehedens eneste betydningsfulde vilde fødekilde., Den fulde virkning af nedgangen i virkelig vilde fødevarer i vores kostvaner er ikke helt forstået, men det er grunden til, at vilde fødevarer kan være et vigtigt evolutionært link til at fremme grundlæggende menneskers sundhed.
sidste vilde fødevarer
vilde fødevarer har været i tilbagegang siden landbrugsrevolutionen. De fleste af vores moderne fødekilder er blevet tæmmet og er derfor blevet ændret fra de fødevarer, vores forfædre forbrugte., At spise den samme mad som vores forfædre kan være en kritisk del af menneskers sundhed, så det er derfor, det er vigtigt at bevare og opretholde menneskehedens resterende vilde fødevarer såsom muslinger. Fiskere som klammere er en af de sidste resterende sande jæger-samlere i vores verden, og at bevare deres livsstil sammen med den vilde ressource, der opretholder dem, bør være den største prioritet for samfundet.
magert proteinkilde
en 3 ounce servering af dampede muslinger giver 22 gram protein eller 44% af den daglige værdi baseret på en 2.000 kalorieindhold., Den 3 ounce del af muslinger har kun 126 kalorier og mindre end 2 gram totalt fedt og 4 gram kulhydrater. Highprotein, lavt kalorieindhold hjælper folk med at tabe sig og forhindre vægtøgning, fordi protein får folk til at føle sig fulde længere efter et måltid.
rig på mineraler og vitaminer
jern: i en 3 ounce servering giver dampede muslinger 24 milligram jern eller 133% af den daglige værdi. Jern er en del af proteiner og en .ymer,der findes i hele din krop, herunder hæmoglobin og myoglobin, som begge hjælper med at bære ilt i blodet., Jern er en vigtig komponent i musklerne, og det hjælper med at regulere væksten af celler.
C-Vitamin: en 3 ounce portion muslinger giver 18 milligram eller 30% af den daglige værdi af C-vitamin, et antio .idant vitamin og essentielt næringsstof. C-Vitamin danner et vigtigt protein, der bruges til at fremstille hud, sener, ledbånd og blodkar, helbreder sår, reparerer og vedligeholder brusk, knogler og tænder. Som en antio .idant blokerer
C-Vitamin nogle af skaderne forårsaget af frie radikaler.,
Vitamin B12: Muslinger besidder et meget stort indhold af B12-Vitamin, som spiller en afgørende rolle i normal funktion af hjernen og nervesystemet, hjælper på fordøjelsen og korrekt optagelse af næringsstoffer fra fødevarer, slagsmål, kronisk træthed, og hjælper med at fremskynde udgivelsen af melatonin, forbedring af søvnrytmer, hvilket resulterer i bedre og mere rolig søvn. B12 hjælper også med at opretholde røde blodlegemer og nerveceller og hjælper med dannelsen af DNA. Tre ounce muslinger giver 700% af den daglige anbefalede mængde for vitamin B12.,
muslinger er også gode kilder til vitamin A, calcium, selen og kalium. Det er også kviksølvfrit.
forbedring af mænds seksuelle sundhed
muslinger er nogle af de mest kraftfulde naturlige kilder til .ink en person kan spise. Zink spiller også en vigtig rolle i at støtte mandlige reproduktive sundhed, fordi det er et vigtigt næringsstof i produktionen af testosteron, og sunde sædceller (herunder højere sædtal).
Omega-3 Fedtsyrer
En 3-ounce del af muslinger indeholder 117 af eicosapentaensyre, eller EPA, og 174 milligram af docosahexaensyre, eller DHA., EPA og DHA er omega-3 fedtsyrer, hvilket kan reducere risikoen for hjertesygdomme ved at sænke blod triglyceridniveauer.
Kræfthæmmer
undersøgelser har vist, at den fælles Mercenuahog, Mercenaria merceneria, kan have et antitumormiddel. Midlet har en regressiv og hæmmende virkning på sarkom 180 og på Krebs 2 carcinomd hos mus.
kilder:
- Landbrugsministeriet: næringsdata for 15159, bløddyr, Musling, blandede arter, kogt, fugtig varme
- Monterey Bay A U.S.UARIUM: muslinger
- U. S., Department of Health and Human Services: 2010 Dietary Guidelines for Americans
- Science Magazine:
- Food and Drug Administration: Beregn den procentvise Daglige Værdi for de Relevante Næringsstoffer
- Linus Pauling Institute Mikronæringsstoffer Information Center: Vitamin C