Super let koldbrygget kaffeopskrift

Dette er en mærkelig tid på året, hvor universet konspirerer for at fortælle mig, at sommeren er forbi — Paris er igen fuld af liv, og børnene er tilbage i skolen — men jeg vil forlænge følelsen af det bare lidt længere.

min foretrukne måde at gøre dette på er at fortsætte, i endnu et par uger eller deromkring, at nippe til koldbrygget kaffe, som jeg tilbereder derhjemme.

min tidligste hukommelse af iskaffe kommer fra at lave Caf.Frapp. hos mine forældres hus i mine sene teenageår., Vi ville lave kaffe fra instant coffee granulat, hæld det med nogle isterninger i en salgsfremmende plastik shaker vi havde modtaget fra mærket instant coffee, og shake shake shake, shake and shake some more. Lyden af rystelserne var mindst lige så lækker som drikken, og min søster og jeg følte mig meget sofistikerede.

jeg må indrømme, at jeg er blevet en leeeeetle lidt af en kaffe-snob i to årtier siden, og nu vil jeg ikke røre instant kaffe granulat med en mudret stick, medmindre jeg fandt ud af, at det kan bruges som en naturlig rengøring produkt af en slags.,

(relateret: mine bedste gaver til kaffe elsker.)

Og gøre koldt-brygge kaffe er ikke det samme som uhyggelig varm kaffe: det er en metode, hvor du brygger kaffe grunde ved stuetemperatur, hvilket giver dem en masse af tid til at frigive alle deres smag. Dette resulterer i kaffe, der har mere krop og mindre surhed.

når det er sagt, er det ikke tid til at vise dine absolut bedste kaffebønner, da nogle af deres finesser vil gå tabt ved en kold drikketemperatur., Du bør opsøge en mellemliggende kvalitet: ikke din billige supermarked kaffebønner, måske entry-level kaffe fra din lokale håndværk kaffe sælger.

koldbrygget kaffe: den nemme måde

processen til fremstilling af koldbrygget kaffe er meget let: du lægger bare kaffegrunde i en stor krukke, tilsæt vand og lad dette stejle natten over på din tæller.

om morgenen filtrerer du kaffen gennem en sigte og en møtrik mælkepose. Den væske, du får, er et kaffekoncentrat, som du ikke bør drikke lige — det er meget stærkt!, – men bland halvdelen og halvdelen med koldt vand.

Tilføj isterninger og et strejf mælk, hvis du vil, og der går du! Drik med et strå for at nyde en lækker forfriskende koffein bu…

Jeg elsker min Kinto koldbrygget kaffe tumblers, som vist på billederne af dette indlæg. Faktisk elsker jeg alt, hvad det japanske mærke Kinto fremstiller, og dette er mine nuværende yndlingsbriller at drikke vand fra også: flot og heftig, med den store følelse af den prægede bogstaver på siderne, når jeg holder dem.,

Hvad der er godt ved denne kolde-bryg, hvilket gør teknikken er, at den og koncentrere sig holder for en uge i køleskabet, så du kan brygge et parti (eller en dobbelt-batch), når du er på weekend, og hurtigt mix og få fat i dine kolde-brygge kaffe på din vej ud på hverdagsmorgener.

Hvis det overhovedet er muligt, anbefaler jeg, at du sliber bønnerne friske. Hvis du overhovedet ser alvorligt på din kaffe, er det at have en elektrisk kaffekværn en investering, der betaler udbytte hver eneste dag., Hvis det ikke er en mulighed, så få din kaffesælger til at male bønnerne så tæt som muligt på brygningstiden.

Anbefalet Udstyr til Koldt-Brygge Kaffe

• En elektrisk kaffemølle, eller det billigere hånd-forkrøppet én (vi tage et med os, når vi rejser),
• En 1-liter/1-liters glas beholder med et låg,
• En bøde-mesh sigte,
• En møtrik mælk taske,
• Et sæt af temmelig koldt-bryg og tumblere.