- Del
- Tweet
- Pin-kode
Grandmama ‘ s Failproof 7 Minutters Frosting er lette og luftige, og perfekte topping til de fleste helst kage!
Hvis du aldrig har haft denne syv minutters frosting, vil jeg gerne undskylde. Jeg er så ked af, at du er gået glip af alle disse år. Dette er en fluffy, let smagende glasur, der minder om marshmallo.creme, kun bedre., Det er almindeligt forekommende oven kokos kager eller andre ferie kage skatte, men går lige så let med en almindelig gul eller chokoladekage, også.
Denne frosting opskrift er ikke afhængig af vejret, eller du krydser din pinky tæer 😉
i Modsætning til de fleste 7 minutters frosting opskrifter, denne ene er ikke afhængig af vejret, eller du krydser din pinky tæer og perfekt recitere det magiske ord med fem ekstra store skumfiduser i munden. Ingen siree, denne ene kommer ud perfekt hver gang.
ligesom Grandmama altid gjorde.,
det er heller ikke underligt, fordi vi fandt denne syv minutters frostingopskrift skrevet i egen hånd i hendes kogebog, efter at hun døde. Her havde Mama været fussing med at lave 7 minutters frosting under de ideelle vejrforhold, og Grandmama ‘ s viste sig perfekt hver gang. Det kom aldrig til Mama, at Grandmama muligvis bruger en anden opskrift-og det kom aldrig til Grandmama, at Mama måske ikke har sin opskrift, enten!,
for At gøre dette, skal du:
- Sukker
- 2 Æg (de hvide kun)
- Fløde af Tandsten
- Salt
- Vanille
Hvad kan du gøre, hvis du ikke har creme af tandsten?
gå købe nogle creme af tandsten. Dette er den slags opskrift
- anbring alle ingredienser i en tykbundet sauce pot., Du skal bare ønsker at bruge en god rustfrit stål puljen for denne, helt sikkert ikke en med en nonstick belægning, fordi vi kommer til at slå den i flere minutter, og alt det rod ville skalle af, og komme i din glasur – så det skal du ikke gøre 🙂
TIP:
Tip: Når du adskille dine æg for denne, det er en god idé at gøre det i en separat skål snarere end den pulje, som du vil kombinere alle ingredienser i. Årsagen til dette er, at du kun har brug for æggehviderne, og hvis du får noget af æggeblommen blandet ind, vil din glasur ikke vise sig., Ved at adskille dem på forhånd kan du smide alt, hvad der får en æggeblomme i det (eller grave æggeblommen ud, hvis du kan uden at kombinere det med det hvide) i stedet for at skulle smide hele din gryde med ingredienser ud.
- Placer dette over medium lav varme (mellem lav og medium, så omkring en fire på min komfur) og tænd den mi .er.
- slå dette konstant i cirka 5-7 minutter, eller indtil stive toppe dannes., Mere om det i et minut…
Hvis du tilfældigvis til at slynge noget af det hele, mens der piskes væk, fordi du fik distraheret have en samtale med din hund, skal du tørre det væk med det samme, fordi dette rod er som tjære, når det tørrer. Bare rolig, det forbliver alt godt og fluffified på en kage :).
lyt nu, lige nu tænker du “Christy er skør. Dette vil aldrig danne stive toppe. Jeg er sikker på, at dette er så godt, som det vil blive. Jeg kan lige så godt give op og bare is kagen.,”
Stol på mig og fortsæt med at slå det. Det vil være en helt anden væsen om få minutter.
Bemærk om at følge denne opskrift: opskriften på “internets” i disse dage ser ud til at tage en opskrift, hvilket gør halvtreds tusind udskiftninger og ændringer til det, og derefter få dine glimmer i en tizzy, når det ikke slå ud af præcis, som den oprindelige opskrift sagde, at det ville. Jeg siger ikke, at du nogensinde ville gøre det, husk dig, men jeg vil gerne give en advarsel om, at dette er en af de opskrifter, som virkelig skal følges til brevet. Hvis du går rogue, får du rogue resultater., Måske vil de være gode, måske vil de være dårlige, men de vil ikke være på mig på nogen måde.
Se! Vi har stivhed! Du kan se, hvordan glasuren opretholder stien, der er efterladt af piskerne, snarere end at glide tilbage i en glop. Det er det, vi ønsker. Tilføj nu din vanilje….
Bemærk: prøv virkelig ikke at glemme vaniljen. Når det er sagt, glemmer jeg næsten altid vaniljen. Men det er ikke den værste fejl, du kunne gøre. Sidste gang jeg lavede dette fordoblede jeg ved et uheld saltet (taler med hunden igen). Ved du, hvad jeg gjorde?, Spillede det ud som det skulle være på den måde. Du må hellere tro det! Saltet alt er alt det raseri i disse dage alligevel, plus det var bare 1/4 tsk-og det er ikke som min familie nogensinde har set på denne opskrift, så for alle de vidste, at det skulle være sådan.
og her er vores “stive toppe” med vanilje alle slå ind. Kan du se et perfekt spor af, hvor mine piskeris var? Det er det, du vil have. Undgå at have noget af glasuren glide ned igen for at glatte. Fjern dette fra varmen og få en lille smag af det – ren himmel.,hver gang Mama og jeg laver denne syv minutters frosting, er der små sukkergranuler blandet midt i den fluffy fløjlcreme. Det er bare perfektion. Så tro ikke, du gjorde noget forkert. Bare dyp din ske ind igen og pop den i munden. Luk dine øjne, og nyd glatheden af denne marshmallo.creme-lignende glasur, når den smelter i munden.Is din kage med denne 7 minutters frosting, og du er god til at gå. Denne glasur er meget stabil og holder godt i op til en uge på en iskage, der er opbevaret i køleskabet. God fornøjelse!,
Grandmama er Ingen Undlader 7 Minutters Glasur
Total Time: 7 minutes
Ingredients
- 1 cup sugar
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon cream of tartar
- 2 egg whites
- 3 tablespoons water
- 1 teaspoon vanilla
Instructions
-
Combine all ingredients except vanilla in a stainless steel heavy bottomed sauce pan., Placer over medium lav varme og slå med en elektrisk håndmikser konstant i 5-7 minutter, eller indtil glasur er fluffy og stive toppe dannes, når piskeris fjernes. Fjerne fra varme og omrøres i vanille. Iskage. Det tager to opskrifter af dette at IS en lagkage.
noter
denne opskrift fordobles smukt, ingen grund til at lave to separate batches, bare fordoble det og gøre det hele på .n gang.
Du kan også disse opskrifter:
Grandmama ‘ s Kokos Kage med Ingen Undlader Syv Minutters Frosting
Rolo Cupcakes med Brunt Smør Frosting
peanutbutter-Kage (Fra Bunden!) med Pb flødeost Frosting
cremet chokolade Frosting