det være sig en bryst, lår, trommestik eller helristet fugl, kylling har et specielt sted i vores hjerter—og i vores ugentlige måltidsplan. Alsidighed er blandt de mange fordele, denne ingrediens har at byde på, og rester kan bruges i alt fra suppe og potpie til enchiladas og salat. Faktisk er dette et tilfælde, hvor du ikke bliver udsat for stønner, når du serverer gårsdagens middag—men kun hvis du ved, hvordan du opvarmer kylling korrekt., Følg denne vejledning, og du kan undgå den almindelige faldgrube ved at omdanne et værdsat stykke fjerkræ til en intetsigende og dehydreret skuffelse.
Sådan opvarmes kylling i ovnen
ovnen er din bedste indsats, når det kommer til opvarmning af større stykker kylling eller en fugl, der stadig er på benet. Sådan gøres det:
1. Forvarm ovnen. Sæt ovnen til 350 F F og fjern kyllingen fra køleskabet. Mens du venter på, at ovnen kommer til temperatur, skal du tage kulden af din fugl ved at lade den hvile ved stuetemperatur på tælleren.
2. Tilsæt fugt., Når ovnen er færdig med forvarmning, overfør kyllingen til en bageplade. Tilsæt flere spiseskefulde kyllingebestand eller vand—lige nok, så der er et meget lavt lag væske i gryden. Dæk derefter panden tæt med et dobbelt lag folie. Dampen, der skabes af vandet, hjælper med at sikre, at kødet forbliver pænt og fugtigt.
3. Opvarme. Sæt kyllingen i ovnen og lad den stå der, indtil den når en indre temperatur på 165 F. F. (tilberedningstiderne varierer afhængigt af den slags kylling, du genopvarmer.,) Når din kylling er varmet igennem, skal du fjerne den fra ovnen og servere—den skal være saftig og tilfredsstillende. Bemærk: Denne metode giver ikke sprød hud, men hvis det er en deal-breaker for dig, skal du blot pop dit stykke kylling under slagtekyllingen i et par minutter for at sprøde det ydre, før du graver ind.
Sådan opvarmes kylling på komfuret
ovnen er en effektiv måde at genopvarme kylling, der er fjernet fra knoglen, men vi anbefaler ikke bare at smide et udbenet, hudløst bryst i en stegepande, da den direkte varme tørrer det fjerkræ hurtigt ud., Følg i stedet disse trin, når du opvarmer kylling på komfuret, og det vil være en øm godbid, der er klar til at blive kastet i en omrøring, salat eller pastarett.
1. Forbered kødet. Hvordan du får din kylling klar til ovnen genopvarmning vil afhænge af, hvad skære du har, og hvad du planlægger at gøre med det. For rester rotisserie kylling eller ben-i lår, pluk kyllingen fra knoglen og kontrollere kødet til at fjerne enhver brusk. Hvis du arbejder med et udbenet, hudløst bryst, skal du skære det i en tomme tykke stykker, så kødet kan varme hurtigt.
2. Varm dine rester., Grib en stegepande og tilsæt lige nok vand til at dække bunden. Sæt gryden over medium varme, og tilsæt kyllingen, så snart vandet begynder at simre. Sænk varmen og rør forsigtigt kylling, madlavning, indtil kødet er varmet igennem til 165 F. F. Når kyllingen er dejlig og varm, skynd dig og gobble den op.
Sådan opvarmes kylling i mikrobølgeovnen
mikrobølgeovnen er hurtig og praktisk, men det er bestemt ikke den bedste metode til genopvarmning af en fugl, da det mest sandsynligt giver et gummiagtigt eller kridt-tørt stykke kylling., Stadig, hvis du er i en klemme og beslutter at mikrobølge din resterende kylling, skal du følge disse trin for bedre resultater.
1. Forbered pladen. Spred kyllingen ud på en mikrobølgesikker plade, med de små stykker kød i midten og de større nær kanten af pladen.
2. Tilsæt lidt fugt. Drys et par teskefulde vand over toppen af kyllingen, og tilsæt derefter en dråbe olivenolie—kombinationen hjælper med at holde kyllingen fugtig og forbedre dens smag.
3. Dæk og varme., Tæt tæt på kyllingens plade med mikrobølgesikker plastfolie og mikrobølgeovn i to minutter. Fjern pladen fra mikrobølgeovnen og kontroller, om kyllingen er klar. Hvis ikke, drej kødet, før du dækker pladen og fortsætter med at Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller. Når kyllingen opvarmes gennem til 165 F F, er det cho.tid.