Sådan tilberedes bøf i ovnen

Lær at lave bøf i ovnen på bare 20 minutter! Brug disse enkle tips og tricks til at skabe den perfekte bøf, der er karamelliseret, saftig og mør. Du vil aldrig lave bøf på nogen anden måde!

bøf er en af de klassiske middage, der er perfekt til særlige lejligheder. Hele min familie elsker det og bliver så ophidset, når det er på menuen. Et par af vores andre foretrukne særlige lejlighed måltider er kylling marsala, spaghetti bolognese og fettuccine alfredo.,

Bøf i ovnen

Hvis du aldrig har prøvet madlavning steak i den ovn, du er nødt til at give det et skud! Jeg elsker at sear det på komfuret først, derefter afslutte det i ovnen. Det skaber en karamelliseret, sprød udenfor og mørt og saftigt indeni.

Vi laver normalt kun bøf ved særlige lejligheder, men det er et af de kød, som alle i min familie elsker. Der er 3 forskellige typer kød: vælg, Valg og Prime. Jeg ender som regel med at købe valg, og det har altid stor smag.,

Vi elsker at servere denne bøf med enten en bagt kartoffel, kartoffelmos eller scalloped Kartofler. Det smager også godt med grønne bønner, ristede grøntsager og asparges. Du er velkommen til at klæde dine bøffer op, men du foretrækker det. Jeg kan godt lide at tilføje en smørplade ovenpå, men nogle gange laver jeg endda et hvidløgsurt smør.

har rester? Jeg har dig dækket! Skiveskåret bøf smager godt oven på en Cobb eller Middelhavssalat. Du kan endda bruge det i en røre stege eller når du laver veggie oksekød ramen.

bager du eller stege bøf i ovnen?,

jeg personligt gerne bage min bøf i ovnen.

Hvis du ikke ved, hvad forskellen mellem bagning og bagning er, er det simpelthen, at bagning bruger konvektionsvarme, mens bagning bruger infrarød varme. Det betyder, at når du bager, opvarmer du mad ved at omringe den med varm luft. Når du stege, opvarmer du Mad ovenfra ved hjælp af ovnens øverste elementer. Mad, der er broiled, bliver typisk mere forkullet, især på toppen.

Broiling er fantastisk til visse fødevarer, men det har en tendens til at lave mad og brune virkelig hurtigt., Jeg tror personligt bare, at dette giver dig mere plads til fejl, især når du prøver at nå en bestemt temperatur. Bagning af bøffer er lidt mere fejlsikker efter min mening. 🙂

Hvordan ved jeg, hvornår min bøf er færdig?

nedenfor giver dig en god benchmark for hvert niveau af doneness (farve, bagning længde, temperatur). Tilberedningstiderne kan variere afhængigt af din ovn, så sørg for at fortsætte med at tjekke din bøf. Du ønsker at fjerne kødet 5 before før den når den ønskede temp. Temperaturen vil fortsætte med at stige, mens du hviler.,

• sjælden: Sear ydersider derefter bage om 4-6 minutter i ovnen, indtil temperaturen er omkring 125 F F og farven er rød.6-8 minutter i ovnen, indtil temperaturen er 130 F F, og farven er dybrosa.8-10 minutter i ovnen, indtil temperaturen er omkring 140 F F, og farven er lyserosa.10-12 minutter i ovnen, indtil temperaturen er omkring 150 F F og farven er lidt lyserød center.,12-14 minutter i ovnen, indtil temperaturen er omkring 160 F F+ og farven er lille eller ingen lyserød.

Bemærk: Hvis du er en visuel person, her er en god diagram, der viser doneness af hvert kød.

instruktioner til madlavning bøf i ovn

Rul ned for den udskrivbare ovnbagt bøf opskrift.

1. Bring steaks til stuetemperatur i cirka 15 til 30 minutter. Trim overskydende fedt.
2. Forvarm ovnen til 450 F F, og anbring stor stegepande i ovnen, mens den opvarmes., Fjern gryden fra ovnen og placer over høj varme på komfuret.
3. tørre bøffer med papirhåndklæde, gnid dem derefter med olie og krydre generøst med s&p (eller brug din yndlings bøf gnide). Når gryden er meget varm, tilsættes bøffer og sår på hver side i 1 minut.
4. placer derefter gryden i ovnen og bag i 4-6 minutter på den ene side. Flip og kog anden side i 4-6 minutter mere. Fjern kødet 5 before, inden det når den ønskede temperatur.
5. fjern gryden fra ovnen og lad den hvile i et par minutter. Top hver bøf med en plade af smør og friske urter, hvis det ønskes.,

Ofte stillede spørgsmål til ovnbagt bøf

Hvordan laver du bøf bud? Der er et par enkle trin, du kan tage for at sikre, at din bøf er mør. Først skal du bringe din bøf til stuetemperatur. Dette hjælper det med at lave mad mere jævnt og mindsker chancen for overcooking. For det andet sæson med salt. Salt bringer fugt fra bøf og hjælper med at nedbryde proteiner og muskelfibre. Slutresultatet er en blød og utrolig mør bøf!

hvordan holder du bøf fugtig? En af mine foretrukne måder at sikre, at min bøf forbliver saftig, er at lade den hvile, når den fjernes fra ovnen., Når du lader varm bøf afkøle, strømmer saftene tilbage og skaber et super fugtigt og lækkert kød.

hvor længe skal bøf hvile efter madlavning? Jeg kan godt lide at lade min bøf hvile i cirka 5 til 10 minutter før servering. Når jeg er udhvilet, tilføjer jeg en plade smør og friske urter ovenpå. Det bringer virkelig smagen op et hak!

hvilke grøntsager går bedst med bøf?

Der er alle slags side retter, der parrer vidunderligt med bøf! Blandede grøntsager og kartofler er vores favoritter, men nedenfor er nogle andre gode muligheder., Du kan endda koge dem i samme gryde som kødet, som jeg gjorde i denne bøf og kartofler opskrift.,>

Nutrition

PIN THIS RECIPE