Tembleque (Puerto Rico Coconut Pudding)

Tembleque er en traditionel Puerto Rican dessert. Denne faste kokosnød og kanel infunderet budding eller vaniljesaus nydes bredt ved juletid, men den findes i restauranter og caf .er hele året rundt.

Tembleque, som betyder “wiggly” på spansk, er en dessert med en konsistens mellem jello og budding. Det er fast, fløjlsagtig og cremet.

det er sødt, men ikke for sødt., Så du ender altid med at spise mere end en skive.

ud over at blive bredt serveret i Puerto Rico ved enhver lejlighed, er temble .ue også populær i mange andre latinamerikanske lande (for eksempel Colombiansk Natilla (Kanelmælkecreme)).

Du kan endda nogle gange finde det i det sydøstasiatiske køkken, hvor kokosmælk er en populær ingrediens.,

Puerto Rico, desserter

Slik og desserter blev skabt i Puerto Rico ved en blanding af, hvad der var den spanske erobring, slaveri, og indvandring trafik på øen.

Efter udnyttelse af øens ressourcer, som indeholdt en stor mængde guld, der var ikke meget tilbage på øen, men en ting var rigeligt af i Puerto Rico, og det var sukker, og med denne store ressource kom den kreativitet og forberedelse af lækre delikatesser.,to af de mest berømte desserter fra Puerto Rico er Temble .ue og Arro.con Dulce.

Disse to kommer fra den Europæiske Kultur, der vrimlede i Island i løbet af de tidspunkter af kolonisering på grund af den store trafik, der eksisterede mellem Puerto Rico og hvad der på et tidspunkt blev kaldt Moderlandet Spanien.

Jul i Puerto Rico

Hvis der er én ting, Puerto Rico roser sig af, er det, som har den længste Julen i verden.,mens julen i mange lande i verden varer kun to eller tre uger, varer julen i Puerto Rico 45 dage, der starter på Thanksgiving Day, der strækker sig indtil midten af januar.

For disse festligheder, Puerto Ricans samles som familie for at spise traditionel, Puerto Rico retter, såsom pattegris med ris med gandules (bælgplanter), kager (lavet med vejbred eller cassava), blodpølse, tembleque, og arroz dulce.

en god mulighed for at samle hele familien og spise godt!,

Puerto Rico coconut pudding

Tembleque er en meget simpel dessert. Med blot en håndfuld ingredienser og 10 minutter kan du få en lækker tropisk godbid.

opskriften på temble .ue varierer fra hus til hus, ligesom mange opskrifter rundt om i verden.

nogle opskrifter kræver en blanding af kokosmælk og kokosnødcreme; andre opskrifter bruger kun kokosmælk.

nogle kan lide at simre mælken med nogle kanel og nelliker; mens andre gerne bare drys kanel ovenpå, før de serveres.,

Hvordan at gøre vores tembleque opskrift

For vores opskrift, jeg brugte en kombination af kokos mælk og kokos creme. Disse simre på lav med en kanelstang, der fjernes før tilsætning af en sukker og majsstivelse blanding.

det er vigtigt at have alle ingredienserne målt og klar, før du starter.

når mælken er færdig med at simre og sukkerblandingen tilsættes, skal du piske den eller røre den konstant. Det tykner hurtigt, og du skal være klar.,

Jeg finder det lettere at gøre dette trin i en bred gryde snarere end en lille gryde.

Hav også din serveringspande eller skål klar, så du kan hælde blandingen i, når den når den rette konsistens.

Temble .ue kan serveres i individuelle briller eller laves i en firkantet eller rund pande. Når det er koldt, drej det ud og drys lidt malet kanel over det, før det skæres i skiver for at servere.

Temble .ue er en god dessert til ferien. Det kan laves på forhånd, og det holder sig godt i køleskabet.,

elsker det? Del det!