Tranebær Jell-O Salat er en gammeldags side parabol eller dessert, der vil være en show-stopper supplement til din menu. Dine gæster vil elske de minder, der kommer oversvømmelser tilbage, når dette rammer bordet!
dette kan ikke være en vintage opskrift blog med en Jell-O salat, højre? Jeg elsker tilfældigvis denne tranebær Jell-O salat, som er fyldt med frugt med tranebær og frisk appelsinskal som stjernerne.
opskriften kommer fra en kirkekogebog fra 1980 ‘ erne, selvom jeg formoder, at opskriften har eksisteret meget længere., Gelatinsalater blev populære allerede i 1900-tallet, og deres popularitet toppede i midten af århundredet, før de faldt i 1970 ‘ erne. Serious Eats har en virkelig interessant artikel om deres historie, hvis du er nysgerrig!
gelatine salater køre farveskala mellem krydrede og søde, og denne særlige opskrift er absolut sød. Jeg synes, det gør en stor ferie side parabol, enten til Thanksgiving eller jul. Det kunne også serveres til dessert!
Ingredienser
- Friske tranebær er stjernen i denne salat. Du skal bruge en 16-ounce taske.,
- Vi bruger både zest og segmenterne af en orange. Zest tilføjer så stor smag, der supplerer tranebærene godt.
- de laver ikke tranebær Jell-O, så jordbær Jell-O er den perfekte erstatning. Du kan også bruge cherry Jell-O.
en note om ananas
Der er nogle mennesker, der siger at aldrig lægge ananas i en Jell-O-salat. Deres logik er ikke helt defekt.
ananas indeholder protease, som kan hæmme gelatine fra opsætning. Jeg har ikke haft noget problem at sætte ananas i Jell-O salater., Jeg ville dog absolut undgå brugen af ananasjuice som væsken i en Jell-O-salat. For meget protease vil faktisk skabe en blød Jell-O salat, der aldrig virksomheder op, så jeg fejl på siden af forsigtighed og bruge vand som væsken i denne salat.
Sådan fremstilles tranebærjell-o-salat
Start med let tåge en 9-tommers bundtpande med madlavningsspray. Dette er den billige bundt pan
, som jeg har.
Du kan også bruge en gelatineform
. Tupper !are gør dem, eller bruge en vintage skimmel, hvis du har det!,
brug et papirhåndklæde til at tørre væk en overskydende olie, der puljer i gryden fra madlavningssprayen—du er bare en fin belægning af olie her.
tøm derefter ananasen i en finmasket sil
. Tryk ananas med en spatel, indtil al væsken kommer ud.
derefter skal du orange orange og hugge orange i segmenter. Sted orange segmenter, hakket æble, og friske tranebær i skålen i en foodprocessor
.,
puls blandingen, indtil den når konsistensen af stor flake kokosnød. Nogle Bidder er ok! Du vil bare have det hakket godt. Rør den orangeestest ind.
Varm 2 kopper vand, indtil det koger, pisk derefter sukker og jordbærjell-O. tilsæt 1 kop koldt vand og omrør for at kombinere.
kombiner den hakkede frugt og Jell-O-blandingen. Hæld i smurt gryde eller skimmel.
dæk og køles i mindst 8 timer for at konfigurere., For at fjerne salaten skal du smøre en serveringsfad let med madlavningsspray. Dette giver dig mulighed for at flytte salaten, hvis den lander off-center.
vend salaten på et serveringsfad og vent på PLOP! Hvis det ikke umoldes inden for et minut eller to, skal du placere gryden i et par inches varmt vand i 20-30 sekunder, og prøv derefter igen.
pynt med friske tranebær og appelsinskal, og server! Jeg brugte en kanalkniv
for at oprette disse appelsinskalvirvler., Brug det store hul i kanalkniven og arbejd dig rundt om orange, drej derefter strimlerne rundt om din finger for at skabe virvlen.
Tips og fejlfinding
1. Smør serveringsfadet, inden du inverterer salaten. Dette giver dig mulighed for nemt at flytte salaten, hvis den lander off-center. Derefter skal du bare tørre enhver resterende olie fra kanterne.
2. Hvis salaten ikke vil unmold, skal du placere gryden i et par inches varmt vand i 20-30 sekunder. Jeg fandt, at en engel mad kage pan fyldt med varmt vand var den perfekte størrelse til at holde min bundt pan., Du kan også bare bruge en vask af varmt vand. Lad det ikke sidde længere end 30 sekunder, før du prøver igen. Længere og salaten kan potentielt smelte og miste sin form.
3. Du kan også prøve at løsne salatens kanter med en kedelig kniv for let at fjerne den fra gryden.
4. Gem et par friske tranebær for at pynte fadet.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg fryse Jell-O for at få det til at konfigurere hurtigere?
frys ikke Jell-O for at fremskynde køleprocessen. Frysning vil kompromittere skålens tekstur, og den vil blive ødelagt.,
hvorfor kan jeg ikke bruge ananasjuice i Jell-O salater?
ananasjuice indeholder protease, som hæmmer gelatine fra opsætning. Mange salater indeholder ananas selv, hvilket ikke påvirker salaten. Ananas juice (normalt en stor mængde af det), vil resultere i en blød Jell-O salat, der ikke holder sin form, så det er bedst at undgå det helt.
Kan jeg lave Jell-O salat på forhånd?
Jell-O salat vil med succes holde i køleskabet i flere dage før servering. Opbevar salaten i formen, og dæk den med plastfolie for at holde den frisk.,
flere ferie side retter
Jeg elsker denne salat som en side skål til Thanksgiving eller jul. Det ser så smukt og festligt ud på en kageholder (denne ligner min). Enhver runde serveringsfad fungerer dog!
nu på disse side retter! Til Thanksgiving handler jeg om klassikerne: sød kartoffelgryde og cremet majsgryde.
til jul, kartoffelmos gryderet og disse festlige italienske grønne bønner (rød og grøn!) er altid på menuen på vores hus.,
Hvis du laver de grønne bønner, så lad mig en kommentar nedenfor, eller tag mig på Instagram eller Pinterest. Jeg elsker at høre fra dig!
Tranebær Jell-O Salat
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb fresh cranberries
- 1 medium apple, roughly chopped
- 1 navel orange
- 1 (20 oz) can crushed pineapple
- 2 (3 oz) packages strawberry Jell-O
- 2 cups granulated sugar
Instructions
-
Lightly spray a bundt cake pan or gelatin mold with cooking spray., Brug et papirhåndklæde til at tørre væk enhver olie, der puljer i skålen—du vil kun have en fin tåge af olie i hele gryden.
-
anbring den knuste ananas i en finmasket sil, og Sil meget godt. Brug en spatel til at trykke al væsken ud af ananas. Dette er et vigtigt skridt for at sikre, at Jell-O sætter sig i køleskabet.
-
Zest orange og sæt zest til side. Skræl appelsinen og hak den groft., Læg appelsinen i skålen på en foodprocessor sammen med æblet og friske tranebær. Pulse indtil blandingen er konsistensen af strimlet kokosnød. Anbring blandingen i en stor skål.
-
Bring 2 kopper vand i kog. Pisk i begge pakker med jordbærjell – O og sukkeret. Tilsæt en kop meget koldt vand og visp for at kombinere.
-
hæld gelatineblandingen over frugten i den store skål. Rør for at kombinere. Rør den reserverede appelsinskal ind.,
-
Overfør blandingen til den smurt bundt ‘ pan eller gelatine skimmel. Dæk panden løst med plastfolie eller folie, og sæt den i køleskabet i mindst 8 timer eller op til 48 timer. Gelatinen vil vrikke lidt, når den er klar, men den skal ikke virke våd eller suppe.
-
, Når du er klar til at tjene salat, let smør en kage tallerken eller fad med madlavning spray. Dette giver dig mulighed for at flytte salaten på pladen om nødvendigt.,
-
anbring serveringsskålen oven på bundtpanden/formen, og vend forsigtigt panden / formen, så den er på hovedet. Hvis salaten ikke kommer ud af gryden/formen med det samme, skal du give den et par minutter. Du vil høre en”plop”!
-
hvis salaten stadig ikke er kommet ud, skal du vende gryden / formen tilbage og placere den i et par centimeter varmt vand i 15-20 sekunder. Prøv derefter at vende det igen. Fortsæt denne proces, indtil salaten kommer ud af formen.,
-
Pynt med friske tranebær og appelsinskal, og tjene.
Noter
for at gejst orange.
dette er den billige bundt pan som jeg brugte. Det er nonstick, og jeg kan varmt anbefale det!
hvis du gerne vil bruge en form, fremstiller Tupper .are en gelatineform. Eller hvis du har en vintageform, skal du bestemt bruge den (og send mig et foto—jeg ville meget gerne se det!).,frys ikke salaten for at fremskynde opstrammningsprocessen. Frysning kan ødelægge salatets tekstur.,