De BEDSTE ægte, hjemmelavet Tres Leches Kage. En ultra light kage dyppet i en sød mælk blanding og toppet med frisk flødeskum og kanel. Denne enkle me !icanske dessert er en af vores favoritter!
Tres Leches Kage
Hvad er Tres Leches?
Tres leches betyder bogstaveligt talt, “tre mælk” og tres leches kage er en ultra let svampekage gennemblødt i en sød mælkeblanding. Tres leches kage er en populær kage i Me .ico og Latinamerika., Det ville virkelig ikke være en Cinco de Mayo fest denne nemme kage opskrift!
kagen ligner en engel mad kage. De piskede æggehvider i dejen gør det ekstra let og svampet. Efter bagning af kagen stikker du huller i den med en gaffel og hæld tre typer mælk over toppen–fordampet mælk, sødet kondenseret mælk og sødmælk–deraf navnet “tres leches”.
Hvis du stadig måltid planlægning for Cinco de Mayo så gå ikke glip af min roundup af foretrukne autentiske me !icanske opskrifter!,)
Hvordan man kan gøre Tres Leches Kage:
Gør Tres leches kage ved at kombinere mel, bagepulver og salt i en stor skål. Adskil æggene og tilsæt sukker til æggeblommerne. Bland godt og tilsæt mælk og vanilje til den samme skål. Hæld æggeblommeblandingen over melblandingen og omrør for at kombinere. Pisk æggehviderne i en separat skål, tilsæt sukker og slå til stive toppe. Fold æggehviderne ind i dejen og fold ind for at kombinere. Glat blandingen i din 9 13 13 pande og bages i 25-30 minutter.,
i mellemtiden skal du kombinere de tre typer mælk i en lille skål. Når kagen er afkølet, poke huller over hele toppen og langsomt hæld mælkeblandingen over toppen. Køleskab Tres leches kagen i mindst 1 time eller natten over for at lade den opsuge mælken.
spred sødet flødeskum over toppen og afslutt det med et drys kanel og nogle friske skiver jordbær, hvis du vil. Det er guddommeligt. En af de nemmeste kager at lave, og det er altid, altid en cro !d pleaser!,
Sådan opbevarer du tres Leches kage:
Opbevar tres Leches kage i køleskabet efter koving det med plastfolie eller et sikkert låg. Det er bedst at opbevare denne kage i flere timer eller natten over før servering, så kagen har en chance for at opsuge mælkeblandingen.
Hvis du har rester, kan de opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
kan du lave tres Leches kage på forhånd?
Ja, du kan lave tres leches kage 1-2 dage i forvejen., Faktisk elsker jeg at lave denne kage natten før, så kagen har en chance for at opsuge noget af den mælk, der blev hældt over toppen. Du kan også opbevare den med flødeskum ovenpå eller vente med at fylde den med flødeskum, før du serverer.
er tres Leches kage lavet med olie eller smør?
denne tres leches kage er ikke lavet med smør eller olie. Og tro mig, du vil ikke bemærke eller gå glip af disse ingredienser!,
Overveje at prøve disse populære MEXICANSKE OPSKRIFTER:
- Ost Enchiladas
- Autentiske Mexicanske Ris
- Horchata
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Tres Leches Kage
For pisket topping:
- ▢ 1 pint tunge piske fløde , for Piskning
- ▢ 3 Spsk sukker eller flormelis
- ▢ 1/2 tsk vanilje ekstrakt
- ▢ stødt kanel , til topping
Instruktioner
-
Forvarm ovn til 350 grader F., Sprøjt let en 9 .13″ gryde med non-stick madlavningsspray.
-
I en mellemstor skål, kombinere mel, bagepulver og salt i en stor skål. Adskil æggene i to separate skåle.
-
Tilsæt 3/4 kop sukker til skålen med æggeblommerne og bland på høj hastighed, indtil æggeblommerne er lysegule. Tilføje 1/3 kop mælk og vanille og rør at kombinere.,
-
hæld æggeblommeblandingen over melblandingen, og rør forsigtigt, indtil den er kombineret (bland ikke for meget).
-
brug elektriske piskeris til at slå æggehviderne på høj hastighed. Tilsæt gradvist de resterende 1/4 kop sukker, mens du blander og fortsætter med at slå, indtil stive toppe.
-
Fold æggehvider forsigtigt i dejen, lige indtil de er kombineret. Hæld dejen i forberedt gryde., Sørg for at glatte det i et jævnt lag, så din bagt kage ikke har divots i den.
-
Bages i 25 til 35 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten af kagen kommer ud ren. Fjern det fra ovnen, og lad kagen afkøle helt.
-
kombiner den fordampede mælk, sødet kondenseret mælk og sødmælk i en lille skål. Når kagen er afkølet bruge en gaffel til at stikke huller over toppen af kagen.,
-
hæld langsomt mælkeblandingen over toppen af kagen, og sørg for at hælde nær kanterne og rundt omkring.
-
Opbevar kagen i mindst 1 time, eller natten over, for at lade det opsuge mælk.
-
pisk i mellemtiden den tunge fløde, sukker og vanilje, indtil stive toppe. Glat over toppen af kagen. Drys kanel ovenpå. Serveres med friske skiver jordbær, hvis det ønskes. God fornøjelse!,
noter
mindre portioner? Prøv mine Tres Leches Cupcakes.
serveres med en af mine autentiske me !icanske opskrifter!
Tilpasset fra Pioneer Woman