Hvad kan du lide at have med dine kartofler? Her er en anden simpel opskrift for dig at prøve til måltid prep eller bare for kærlighed til kartofler. Til denne opskrift brugte jeg lilla kartofler, men du bruger enhver form for kartoffel. Lilla kartofler er ernæringsmæssigt ligner hvide kartofler. Deres flamboyante lilla farve kommer fra tilstedeværelsen af anthocyaniner, som også findes i blåbær, lilla kål og andre blå/lilla fødevarer.,
Prøv denne opskrift og lad mig vide hvad du synes. Jeg nød disse kartofler med nogle strengbønner og malet kalkun.
Forberedelsestid: 10 minutter . Tilberedningstid: 40-50 minutter ., Udbytte: Tjener 8
2 Lb Baby Lilla Kartofler, halveret
1 Kg Gulerødder, skåret i 1 cm stykker
4 Fed Hvidløg, hakket
2 Spsk Olivenolie
1 Spsk Frisk Rosmarin, hakket
5-6 Kviste Timian, blade fjernes
1/2 Tsk Paprika
Streger af Cayenne Peber
Salt og Sort Peber
1. Forvarm ovnen til 400 F. Forbered en bageplade ved at beklæde den med pergamentpapir eller folie.
2. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål; kaste indtil godt kombineret. Spred kartofler og gulerødder på bageplade i et enkelt lag.
3., 40 til 50 minutter); kaste grøntsager ved hjælp af en ske efter ca 20-30 minutter af ristning. Serveres varm.