- Del
- Tweet
- Pin104
- Yummly2
Når jeg tænker på Veracruz, Mexico, jeg straks tænke på denne parabol. Veracru! – stil hvid fisk er så let at forberede! Selvfølgelig er dette en modificeret version med ingredienser, der er let tilgængelige på ethvert marked.
Friske er bedst!
selvfølgelig er det altid mit første valg at bruge alle friske ingredienser., Men nogle gange kan det ikke være en mulighed. I disse usikre tider er jeg ikke længere overrasket over, når jeg ikke finder mine friske hæfteingredienser på markedet. Plan B! Der skal altid være en plan B. Jeg lagerfører altid basale pantry-genstande, som ildstegte tomater, tomatpur., tomatsauce, bønner og syltede peberfrugter.
Endelig, jeg lærte at lave mad til to!
efter 34 års ægteskab tror jeg, at jeg endelig lærte at lave mad til to. Denne ret er specielt lavet til at servere to til middag., Men du kan tilføje 2 flere små fileter og nemt servere 4 med en stor salat på siden.
har du lyst til flere fiskeopskrifter?
fisk tacos? Sorte fisk? Fish ceviche? Jeg elsker dem alle!
Veracruz-Style White Fish
Instruktioner
-
I en nonstick stegepande, forvarm 3 spsk grapeseed eller olivenolie til medium varme i et par minutter.,
-
Sæson fisken på begge sider med salt og peber. Sear fisken i 6-7 minutter, dreje halvvejs gennem tilberedningstiden. Fjern fra gryden på en plade.
-
i den samme stegepande skal du tilføje en anden dråbe olie. Tilsæt løg og hvidløg. Krydre let med salt. Sauter i 3-4 minutter.
-
Tilføj tomaterne, jalapeños, saltlage, laurbærblade, oliven og kapers., Krydre let med salt og peber, hvis det er nødvendigt, og fortsæt med at lave mad på en stabil simre i 6-7 minutter, eller indtil tomaterne begynder at bryde ned.
-
til sidst tilsættes saften af 1 kalk og blandes ind. Tilsæt fisken tilbage i. Dæk og fortsæt med at lave mad i bare et par minutter, eller indtil fisken er varm.
-
Pynt med frisk koriander inden servering. Serveres med ekstra lime kiler., Udbytter 2-4 portioner
noter
