Med hensyn til forskellene mellem deres blæk, James Peterson ‘ s glimrende bog, Fisk og Skaldyr, ( Morgen & Co., 1996) antyder, at blæksprutte (som ligner blæksprutte, men større) har større blæksække, fyldt med et tykt, kraftigt blæk, mens blæksprutte har mindre blæksække, og selve blækket er lysere. I de nylige madlavningskilder, vi har kontrolleret, nævnes der ikke meget om at bruge blæksprutteblæk, selvom de helt sikkert også har blæksække. Måske kan nogle læsere tilføje vores viden her.,
for At besvare dit spørgsmål om toksicitet af trykfarver vi henvendte sig til Steven Webster, Senior Marine Biolog, Monterey Bay Aquarium, Monterey, Californien. Vi sætter stor pris på hans hurtige og præcise svar.
” Alle blæksprutter og blæksprutter har en giftkirtel og giftig bid, men giften blækket er to forskellige ting. Jeg finder ingen henvisninger til, at blækket er giftigt i sig selv, Skønt det tilsyneladende kan være noget giftigt for andre blæksprutter i et begrænset rum. Måske interfererer blækket med blækspruttens normale åndedræt eller andre fysiologiske aktiviteter.,
blæksprutte og blæksprutte blæk forbruges ofte af mennesker i opskrifter til disse arter og selvfølgelig af deres naturlige rovdyr. Der er tilsyneladende ingen skadelig virkning ved at gøre dette.”
Steven foreslår også følgende relevante hjemmeside for dem, der ønsker at lære mere. Der er en interessant artikel om italienske restauranter i Japan og lækkerierne i Ikasumi spaghetti: http://japanupdate.com/previous/00/09/14/story22.shtml. Og hvis du er interesseret i at lære mere om Monterey Bay A .uarium, skal du kigge på akvariets hjemmeside på http://www.mbayaq.org.