LOUISE MACBRAYNE
Her har vi et eksempel på en typisk destillationsapparater, som vi ville bruge i et laboratorium. Vi kan bruge denne opsætning til at demonstrere princippet om destillation, der faktisk ville blive brugt i kommerciel skala til at fremstille vores spiritus. Så i en typisk destillationsopsætning har vi en varmekilde her, fordi vi skal være i stand til at hæve temperaturen på stoffet, som vi vil destillere til det krævede kogepunkt., Så vi har vores varmekilde, og ind i denne varmekilde, vi kommer til at placere stoffet, som vi kommer til at destillere. Vi har derefter en adapter, fordi vi har brug for et termometer til at måle den temperatur, hvor vores destillation forekommer. Vores adapter forbinder derefter ind i dette apparat her, der er kendt som en kondensator. Vi bruger slanger til dybest set at køre koldt vand omkring ydersiden af kondensatoren. Og det kommer til at afkøle dampen, som vi har produceret ved kogning og lade den kondensere i vores rene væske her, som vi skal samle i denne modtagende kolbe., Så i denne særlige opsætning har vi vores blanding her af ethanol og vand. Og fordi ethanol og vand har forskellige kogepunkter-ethanol koger ved en lavere temperatur end vand, det koger ved cirka 78 grader Celsius-vi kan begynde at opvarme vores blanding. Når vi når kogepunktet for ethanol, begynder kun ethanolen at koge. Vores vand er ikke varmt nok til at koge. Derfor kan vi ved kogning og kondensering fjerne vores ethanol, vores rene ethanol, fra denne blanding her., Så vi vil tænde for temperaturen nu, forlade den og begynde at se efter, at der dannes bobler i Vores væske, fordi det vil fortælle os, hvornår vores destillationsproces begynder. Vores laboratorium har stadig kørt i cirka 20 minutter. Og hvis vi ser, kan vi se, at der sker noget. Vi har bobler her i vores startreaktion, og vi begynder at se en klar væske blive samlet her i vores modtagerfartøj. Så hvis vi kaster vores øje nu til vores termometer og læser, kan vi se, at vores termometer registrerer en temperatur på omkring 85 grader Celsius., Så hvad der sker herinde, i vores udgangsmateriale, er, at vores særlige stof, der har et kogepunkt, der svarer til det, vi læser på termometeret, er det, der koger, og derfor samles i vores modtagende kolbe. Og det stof er ethanol, fordi temperaturen her ikke er tilstrækkelig til at koge vandet. Så det er kun vores ethanol, der forårsager boblerne her. Vores ethanol koger. Dampen her opsamles i adapteren, og dampens temperatur opsamles af termometeret. Det kondenserer og bliver samlet her., Og du kan se her, vi har en klar, farveløs væske, som er vores rene ethanol, der er destilleret ud af vores udgangsmateriale. Så i denne proces har vi brugt en meget almindelig rensningsteknik, som vi bruger i kemi. Vi har brugt destillation til at adskille ethanolen fra vores startblanding, udelukkende på basis af kogepunktet.