en af de primære måder at analysere og tale om vin er ved at diskutere en vins krop. Mens som hæderlig mine damer og herrer, vi normalt ville aldrig tale om nogen krop, i vin taler om kroppen er ikke en diskussion af shapeliness, men i stedet en analyse af, hvordan en vin føles inde i vores mund.
vin Kropsdefinition: i vin taler om krop er ikke en diskussion af formlighed, men i stedet en analyse af den måde, en vin føles inde i vores mund.,
Vin kroppen kan opdeles i tre kategorier: let krop, medium krop og fuld krop, og en god måde at tænke på forskellen mellem dem er den måde, skummetmælk, sødmælk og fløde fornemmelse i munden.
mens der er mange faktorer, der kan bidrage til en vins krop, er hovedfaktoren alkohol. På grund af dette er det at vide, hvilken indflydelse alkohol har på kroppen af en vin, et godt trick, der hjælper dig med hurtigt at vide, hvilken kategori af krop den vin, du drikker, falder under.,årsagen til, at alkohol er den største bidragyder til en vins krop, er, at alkohol er det, der giver en vin dens viskositet og er ansvarlig for enten den tunge eller lette mundfølelse, vi oplever, når vi nipper til en vin. Viskositet er det udtryk, vi lærte i gymnasiet videnskab, som bruges til at definere en væske med hensyn til, hvor let det reagerer på stress (f.vand er mindre viskøst end honning, fordi det har mindre vægt og bevæger sig lettere).,
alkohol er det, der giver en vin dens viskositet og er ansvarlig for enten den tunge eller lette mundfølelse, vi oplever, når vi nipper til en vin. da en vin indeholder mere og mere alkohol, bliver den mere viskøs (dvs.den bliver tungere og føles derved fyldigere i vores mund). Det er derfor, vi kalder en stærkt tyktflydende vin fyldig og en lav viskositet vin let rørige.
Her er de generelle regler:
Vine Under 12, 5% alkohol (alkoholprocenten skal altid skrives på vinens etiket) siges at være lette., Disse er generelt de hvide vine, vi tænker på som sprød og forfriskende. Gode eksempler på disse vine er Riesling, italiensk Prosecco og Vinho Verde.
Vine mellem 12,5% og 13,5% betragtes som mellemstore. Gode eksempler på disse vine er Rose, fransk Bourgogne, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.
endelig betragtes enhver vin over 13, 5% alkohol som fyldig. Nogle vine, der normalt er over dette alkoholniveau og betragtes som fyldige, er .infandel, Syrah/Shira., Cabernet, Merlot og Malbec. Mens størstedelen af vine over 13.,5% alkohol er normalt rød, Chardonnay er et godt eksempel på en hvid, der ofte også kan betragtes som fyldig.