Dette er en god opskrift. Da jeg undersøgte Sacher Torte, fandt jeg, at der var mange stærkt holdt meninger. Nogle læsere betragter visse tilgange eller ingredienser som “helligbrøde”, ganske sjovt, da Sacher Hotel-opskriften er en tæt beskyttet hemmelighed, og ingen på ydersiden ved virkelig nøjagtigt, hvad ingredienserne eller teknikkerne er., Som sagt, denne version smager meget lignende, til, hvad jeg har haft i Wien (BTW, hvis du er der, jeg ville gå til Demel eller en anden kaffe-hus for Sacher Torte, ikke Sacher Hotel). Jeg vil anbefale et par T .eaks til opskriften, der virkelig hjalp mig. 1. Tilsæt 2 teskefulde majsstivelse til det sigtede mel. Dette hjælper med at stabilisere kagen og holde den fra at falde i midten-en ofte hørt klage. 2. Slå ikke æggehviderne til stive toppe. Jeg stopper ved mellemstore toppe og får bedre resultater. 3. Bank kagepanderne fast på tælleren, når de er fyldt, for at hjælpe med at slippe af med luftbobler., 4. Bank også den kogte kage på tælleren, et par minutter efter fjernelse fra ovnen. Det ser ud til at hjælpe med at forhindre ujævnheder. Jeg serverede denne Scaher Torte i går aftes ved afslutningen af en dinneriener middag, og det var aftenens hit!<br />
Se Alle Anmeldelser