Möglicherweise sind Sie schockiert zu erfahren, dass diese gelben Blumen, von denen Sie dachten, dass sie Ihr ganzes Leben lang Unkraut waren, tatsächlich ein Superfood sind! Folgendes müssen Sie über die gesundheitlichen Vorteile von Löwenzahn und dessen Verzehr wissen, einschließlich der Zubereitung eines köstlichen Löwenzahntees.
Ich weiß…Sie sind vielleicht schockiert, aber es ist wahr. Löwenzahn ist ein Superfood, das einen hohen Vitaminspiegel aufweist, um auch Grünkohl und Spinat zu schämen. Diese leuchtend gelben Unkräuter, die auf dem Rasen auftauchen?, Ja, darüber reden wir gerade. Machen Sie sich bereit, Ihren Geist geblasen zu haben!
Die gesundheitlichen Vorteile von Löwenzahn
Löwenzahn sind einige der ernährungsphysiologisch dichtesten Grüns, die Sie essen können. Sie sind viel nahrhafter als Grünkohl oder Spinat. Löwenzahn ist voll von Vitaminen und Antioxidantien. In der Tat hat eine halbe Tasse Löwenzahngrün mehr Kalzium als ein Glas Milch!
Die Grüns sind auch eine gute Quelle für die Vitamine C, A und K. Löwenzahn ist reich an Kalium, was ihnen eine starke harntreibende Qualität verleiht und sie zu einem ausgezeichneten Blutentgifter macht.,
Löwenzahn ist bekannt für seine Fähigkeit, den Blutzucker zu stabilisieren, was ihn zu einer hervorragenden Ergänzung für Diabetiker macht.
Plus, Sie können die Blume auch essen. In der Tat ist jeder Teil dieser kleinen fröhlichen Pflanze essbar! Es gibt so viele andere Möglichkeiten, wie Menschen diese kleinen Pflanzen benutzt haben. Hier sind noch ein paar meiner Favoriten:
- Entgiftet die Leber – sie kann den Hydratations-und Elektrolythaushalt wiederherstellen. Eine kürzlich durchgeführte Studie an Mäusen zeigte, dass es Leberfibrose oder Narbenbildung verlangsamen kann.
- Verlangsamt das Altern – Diese Pflanze ist voll von Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen., Freie Radikale sind die Dinge, die unseren Körper altern.
- Hilft bei Bluthochdruck-Da es ein Diuretikum ist, lässt es die Menschen mehr pinkeln. Dieser Akt kann tatsächlich helfen, den Blutdruck zu senken.
- senkt den Cholesterinspiegel – Tierstudien zeigen, dass Löwenzahnpflanzen dazu beitragen können, den HDL-Spiegel zu erhöhen und den Cholesterinspiegel auszugleichen.
Meine Löwenzahn Kindheit
Bild dieser Szene: ich bin 8 Jahre alt und neu in der Nachbarschaft. Ich bin verzweifelt, neue Freunde zu finden, weil die Schule in ein paar Wochen beginnt., Während ich mit einigen Kindern aus der Nachbarschaft plaudere, sehe ich meine Mutter mit einer großen Schüssel aus dem Augenwinkel. Eines der Kinder fragt: „Umm, warum pflückt deine Mutter Unkraut aus dem Hof?“Meine Antwort“, denke ich, sie hat viel Wasser.“*Grillen*
Das weed, meine Mutter war die Ernte? Wenzahn. Ja, das böse kleine Unkraut, das das ruhige Meer von Grün auf einem perfekten Rasen bedroht. Ich bin mir seiner gesundheitlichen Vorteile sehr bewusst geworden. vor allem seine Verwendung als Diuretikum (meine Mutter sagte immer, sie habe „viel Wasser“, wenn sie Wasser zurückhielt).,
In vielen Ländern, insbesondere in Asien, werden Löwenzahn regelmäßig zu medizinischen und ernährungsphysiologischen Zwecken gegessen (meine Mutter ist übrigens Koreanerin). Im Westen gewinnen Löwenzahn als essbares Unkraut an Popularität.
So ernten Sie Löwenzahn
Die gesamte Pflanze ist essbar: Blume, Blätter und Wurzeln. Der Geschmack ähnelt dem eines würzigeren Rucola.
Wie Sie wahrscheinlich wissen, können Sie es von zu Hause aus anbauen. Wenn Sie jedoch planen, Ihre eigenen Grüns zu ernten, stellen Sie sicher, dass Sie aus einem Gebiet ernten, das nicht mit Chemikalien jeglicher Art behandelt wird., Dies bedeutet, dass Sie Bereiche in der Nähe von Autobahnen oder öffentlichen Parks vermeiden müssen.
Sie können Löwenzahngrüns und Wurzeln in asiatischen Geschäften oder sogar in einigen Fachmärkten finden, wenn Sie sich nicht auf Nahrungssuche fühlen. Wenn Sie planen, sie selbst zu ernten, ist es besser, Löwenzahn im Frühjahr zu sammeln, wenn sie jung sind (bevor sie blühen) und wieder im Herbst.
Wie man Löwenzahn isst
Ja, Sie können Löwenzahn essen, der in Ihrem Garten wild wächst. Denken Sie daran, vermeiden Sie Löwenzahn, der mit Dünger oder anderen giftigen Sprays besprüht wurde.,
Hier sind einige beliebte Möglichkeiten, Löwenzahn zu essen, einschließlich meines Lieblings, Löwenzahntee.
Wie man Löwenzahntee macht
Sie werden die Wurzel der Pflanze verwenden, um diesen Tee zu machen, also ziehen Sie so viel von den Wurzeln wie möglich, wenn Sie es ernten.
Dieser Tee behandelt effektiv Verdauungsprobleme, Gallensteine, Entzündungen, Muskelschmerzen und Blähungen.
Sie können entweder frische oder getrocknete Löwenzahnwurzeln für Tee verwenden. Beide funktionieren genauso gut und helfen gleichermaßen bei Verdauungsproblemen.
Um Ihren Tee zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Löwenzahnwurzeln fein hacken., Dann die Wurzel in eine Tasse mit kochendem Wasser geben und 2-3 Minuten ziehen lassen. Sie können entweder Ihre eigenen Teebeutel herstellen oder die Wurzeln direkt im Wasser streichen und danach abseihen.
Dann fügen Sie ein wenig Honig, um die Bitterkeit zu schneiden. Ohne den Honig ist es ziemlich bitter, besonders wenn es sich um eine ältere Pflanze handelt.
Verwenden Sie Löwenzahnwurzeln als Kaffeeersatz
Viele Menschen trinken lieber Löwenzahnkaffee anstelle von Kaffee aus Kaffeebohnen. Es spült Sie sanft. Mit anderen Worten, es ist schonender für Ihren Bauch als Kaffeebohnen., 😉
Sie können Löwenzahnkaffee auch in Ihrer Kaffeekanne oder französischen Presse brauen. So machen Sie Löwenzahnkaffee.
- Trocknen Sie die Wurzeln
- Mahlen Sie sie sehr fein in einer Küchenmaschine
- Legen Sie die geerdeten Wurzeln in Ihre Kaffeekanne oder französische Presse und brühen Sie wie gewohnt.
Dies ist ein sehr bitterer Kaffee, verwenden Sie also Ihren Lieblingscreamer und Süßstoff. Sie werden immer noch die gleichen Verdauungsvorteile von diesem Kaffee bekommen können wie der Tee.
Desserts mit Löwenzahnblütenblättern garnieren
Verwenden Sie frische oder getrocknete Blütenblätter als Beilage in Salaten und Desserts., Junge Löwenzahnblätter haben einen honigartigen Geschmack; reife Blüten sind bitter, aber immer noch nahrhaft und hübsch. Sie können die Blumen in einem Dehydrator trocknen oder in einer einzigen Schicht auf ein ausgekleidetes Backblech legen und draußen in die Mittagssonne legen.
Löwenzahnblüten braten und essen
Dies ist eine unterhaltsame Art, die Blüten zu essen. Tauchen Sie die Blumen in Tempura Teig und braten Sie sie in Öl. Sie schmecken knusprig und herzhaft—vertrau mir, sie sind gut.
Wie man Löwenzahnblätter isst
Reife Löwenzahnblätter können auf der bitteren Seite sein., Die Grüns zuerst blanchieren und dann in Öl mit Knoblauch anbraten. Junge Grüns können roh in Salaten oder in Sandwiches gegessen werden.
Anstatt sich in diesem Jahr Gedanken über die Beseitigung der Unkräuter von Ihrem Rasen zu machen, denken Sie an das Unkraut als freie, sehr nahrhafte Nahrungsquelle. Gehen Sie voran und lassen Sie die Kinder auf den Löwenzahn Puff Bälle blasen; sie helfen, freie Nahrung für alle zu verbreiten.