Dies ist ohne Zweifel das beste Buttercreme-Zuckerguss-Rezept aller Zeiten! Was dieses Rezept auszeichnet, ist die Technik. Erfahren Sie alle Tricks, wie Sie den besten Buttercreme-Zuckerguss für all Ihre besonderen Anlässe herstellen können!
Der beste Buttercreme-Zuckerguss
Dies ist mein Go-to-Buttercreme-Zuckerguss, den ich seit Jahren verwende. Es ist auch ein Leserliebling!,
Das Tolle daran ist, dass es jedes Mal perfekt wird, minimale Zutaten benötigt und super einfach zuzubereiten ist!
Und natürlich ist dieser reiche und cremige, süße buttrige Geschmack zu sterben! Es ist das perfekte Kompliment zu fast jedem Kuchen.
Welche Zutaten gehen in Buttercreme Zuckerguss?
Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen, um dieses einfache, aber köstliche Buttercreme Zuckerguss:
- Butter – ich möchte Teil ungesalzene Teil gesalzen. Andernfalls, wenn Sie Salz hinzufügen, scheint es sich nicht richtig aufzulösen und Sie schmecken kleine Stücke davon.,
- Puderzucker – es muss nicht vorher gesiebt werden, es sei denn, es ist klumpig und dann definitiv vor dem Hinzufügen gesiebt.
- Schwere Creme – keine Substitutionen hier für beste Ergebnisse.
- Vanilleextrakt-Verwenden Sie echte Vanille. Keine Nachahmung Geschmack hier.
Wie man Buttercreme-Zuckerguss herstellt
- In der Schüssel eines elektrischen Standmischers mit dem Paddel-oder Schneebesen-Aufsatz Butter mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie fast weiß und sehr flauschig sind und häufig die Seiten der Schüssel verschrotten.,
- Fügen Sie Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gemischt sind, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie bis sehr leicht und flauschig, wobei Sie häufig die Seiten der Schüssel abkratzen.
- Sofort über gekühlten Kuchen oder Cupcakes verteilen.
Meine Schwester und ich sind uns einig, dass dies das beste Buttercreme-Zuckerguss-Rezept ist! Vergessen Sie nicht, der trick ist in der Technik. Es gibt Hunderte von Buttercreme-Zuckerguss-Rezepten, aber das, was dies von den anderen unterscheidet, ist die Zubereitung (und die Verwendung von gesalzener Butter).,
Tipps für den besten Buttercreme-Zuckerguss
Meine Schwester fragte, ob wir ohne den gelben Farbton einen wirklich weißen Zuckerguss bekommen könnten. Ich sagte ihr, sie brauche Buttercreme Zuckerguss, und der Trick ist in der Technik. Wie Sie Vanille-Buttercreme-Zuckerguss herstellen, beginnt und endet nicht nur mit den Zutaten, sondern auch mit der Methode, mit der Sie den Zuckerguss zubereiten.
Meiner Meinung nach sind dies die Schlüssel zu einem sehr leichten, cremigen, flauschigen Buttercreme-Zuckerguss:
- Peitsche die Butter wirklich. Ich rede, bis es im Grunde weiß ist., Achten Sie beim Schlagen wirklich auf den Farbton der Butter und stellen Sie sicher, dass sie sehr, sehr blass wird.
- Verwenden Sie schwere Creme. Creme macht alles besser und natürlich cremiger.
- Viel butter. Ja, es gibt Tage, an denen ich versuche, ein wenig gesünder zu sein und die Buttermenge zu reduzieren, die ich meinem Buttercreme-Zuckerguss hinzufüge, aber an diesen Tagen gebe ich zu, es ist einfach nicht ganz so gut. Dies ist ein nachsichtiger Zuckerguss und manchmal lohnt es sich definitiv.,
- Verhältnis ist wichtig, fügen Sie nicht mehr Puderzucker als angegeben hinzu oder die Proportionen stimmen nicht und Ihre Textur ist nicht das, was ich perfekt nenne.
- Nicht überfällig mit der Vanille, fügen Sie nicht mehr als 1 1/2 TL. Wenn überhaupt, reduzieren Sie den Betrag. Die Schönheit der Aromen der Buttercreme kommt von der Butter. Grundsätzlich schmeckt es wie Eis, es muss nicht verbessert werden, nur leicht hervorgehoben.
- Peitsche es noch ein wenig. Sobald Sie die Creme hinzufügen, möchten Sie immer noch mehr Luft und Flaum drin., Dies ist kein One Minute Frosting Rezept, aber ich sage, es ist die Zeit und Geduld wert investiert.
Zuckerguss vs Icing: Was ist der Unterschied?
Im Allgemeinen ist Zuckerguss dick, reich und flauschig, während Zuckerguss normalerweise dünn und glänzend ist. Frosting verwendet normalerweise viel Butter, während Icing ein wenig verwendet, falls vorhanden. Vereisung ist ideal für Kekse, während Zuckerguss perfekt für Kuchen ist.
Also ist das Buttercreme-Glasur oder Buttercreme-Zuckerguss? Meiner Meinung nach ist es definitiv Zuckerguss, aber vielleicht bist du nur an diesen Namen gewöhnt Vereisung, also geh damit.,
Möglichkeiten zur Verwendung von Buttercreme Zuckerguss
Werfen Sie keine Reste von Buttercreme Zuckerguss aus! Hier sind einige Möglichkeiten, es zu nutzen, wenn Sie zufällig ein wenig mehr haben:
- Sandwich zwischen Nilla-Waffeln und Rollkanten in Streuseln für eine einfache Behandlung, die die Kinder lieben werden.
- Auf warmen Toast verteilen, auf Wunsch eine Prise Zimt dazugeben.
- Über Graham Cracker verteilen, optional mit Schokoladenstückchen bestreuen.
- Fügen Sie ein oder zwei Löffel Haferflocken in Ihre morgendliche Schüssel (ich habe eines Morgens einen Frischkäse in meiner Banane Haferflocken probiert, wow gut).,
- Verwenden Sie es als dip für Brezeln.
- Dunk teddy grahams oder gingersnaps (wie seine hausgemachten Dunkaroos).
- Auf Obst wie Bananen oder Erdbeeren verteilen.
- Schokoladenglasur schmelzen und über Eis gießen.
- Gehackte Nüsse dazugeben, abkühlen und in Quadrate schneiden.
- Über warme Pfannkuchen oder French Toast verteilen.
- Verkauft in etwas schlagsahne oder kühle peitsche und verwenden Sie es als obst dip.
- fügen Sie etwas Karamellsauce hinzu und tauchen Sie Apfelscheiben ein.,
- Verwandle es mit den Kindern in ein einfaches Handwerk, töne es mit Lebensmittelfarbe, hol all die verschiedenen Sorten von Streuseln, Zuckerguss und kleinen Bonbons heraus, die du im Schrank hast, und lass sie es von Graham Crackern verteilen und dekorieren wie gewünscht.
- Last but not least, legen Sie einfach übrig gebliebenen Zuckerguss in einen luftdichten Behälter, lagern Sie ihn im Kühlschrank (bis zu 4 Tage) und genießen Sie ihn in den nächsten Tagen mit dem Löffel (wenn Sie sich nicht so sehr verführen möchten, frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein und tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf — nie Mikrowelle zum Auftauen).,
Wie macht man Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss
Auf der Suche nach einem Schokoladenrezept? Ich habe HIER einen, den du lieben wirst!
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Vanilla Buttercream Frosting
Anleitung
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In der Schüssel eines elektrischen Standmischers mit dem Paddel-oder Schneebesen – Aufsatz Butter auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen (bei Verwendung von Schneebesen-Aufsatz Peitsche auf hoher Geschwindigkeit) bis fast weiß und sehr flauschig, ca.,
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Fügen Sie Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gemischt sind, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie bis sehr leicht und flauschig, ca.
-
Sofort verteilt über den gekühlten Kuchen oder cupcakes.
Hinweise
- *Ich verwende 1/2 Tasse gesalzene Butter und 1 Tasse ungesalzene Butter für eine gute Balance.,
- Wenn Sie einen Paddelaufsatz verwenden, der ständig kratzt, reduzieren Sie jede Mischzeit um einige Minuten. Achten Sie meistens nur auf den Schatten, er sollte jedes Mal sehr blass, fast weiß und flauschig werden.
- Dieses Rezept reicht für einen zweischichtigen Kuchen oder 24 Cupcakes mit einer kürzeren Zuckerglasschicht.
- Wenn Sie einen alternativen Geschmack von Zuckerguss wünschen, wäre Kokos – oder Mandelextrakt ein großartiger Ersatz für den Vanilleextrakt, fügen Sie ihn einfach nach Geschmack hinzu.,
Wie man einen Minikuchen mit Glasbehältern herstellt
Wenn Sie sich fragen, wie man den Mini-Tiered-Geburtstagskuchen herstellt, so habe ich es gemacht:
- Richten Sie jeweils eine 1 Tasse, 2 Tasse und 4 Tasse ofensicher, runder Glasbehälter mit Aluminiumfolie aus, drücken und Formen Sie die Folie direkt auf die Innenseiten jedes Behälters und lassen Sie einen leichten Folienüberhang an den Seiten (um die kuchen), dann sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray (oder verwenden Sie einen Baster und Baste mit Pflanzenöl oder geschmolzener Butter), dann Staub mit Mehl und schütteln Sie überschüssiges ab.,
- ofen vorheizen nach anweisungen aufgeführt auf kuchen mix box und bereiten kuchen nach anweisungen aufgeführt auf paket.
- Fill foil-gefütterte cups 2/3 voll ist (Sie müssen möglicherweise nur ein wenig überschüssige Teig).,
- Im vorgeheizten Ofen backen (die Backzeit hängt davon ab, welche Art von Kuchenmischung Sie verwenden, also beurteilen Sie entsprechend), ich habe den Konfettikuchen gemacht und es dauerte ungefähr 25-30 Minuten für die eine Tasse, dann weitere 5 Minuten für die 2 Tasse, dann weitere 5 Minuten für die 4 Tasse (Sie sollten also zuerst die kleinste entfernen, das Medium etwas länger backen lassen und die größte backen am längsten), stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Kuchen, um die Konsistenz zu überprüfen.
- Lassen Sie die Kuchen einige Minuten in Glasschalen abkühlen und entfernen Sie sie dann zu einem Rost, um sie vollständig abzukühlen., Sobald Sie abgekühlt sind, führen Sie ein Messer gleichmäßig über die Oberseite (etwa 1/2-1 Zoll nach unten), um den Kuchen gleichmäßig zu machen und überschüssiges Fett zu entfernen.
- Drehen Sie Kuchen auf den Kopf und Frost mit Buttercreme Zuckerguss, Zuckerguss größte zuerst, dann mittel und Finishing mit dem kleinsten (beachten Sie, dass Zuckerguss setzt schnell so im Auge behalten, wenn Streusel hinzufügen).
- Feiern und genießen!