Der beste Weg, Basilikum zu ernten, stellt sicher, dass es den ganzen Sommer über wächst

Wenn Sie Kräuter anbauen, gehört wahrscheinlich Basilikum dazu, daher sollten Sie den besten Weg kennen, Basilikum zu beschneiden und zu ernten, damit Sie das Beste aus Ihrer Pflanze herausholen.

basilikum ist eines der beliebtesten Kräuter für Gärtner und Köche gleichermaßen., Basilikum umfasst eine vielfältige Gruppe von Sorten, darunter süßes Basilikum, thailändisches Basilikum, Zitronenbasilikum, lila Basilikum und mehr. Sie verleihen Lebensmitteln aus Südeuropa bis Südostasien und darüber hinaus ihre charakteristischen Aromen.

Basilikum anbauen

Basilikumpflanzen lassen sich leicht in feuchtem, gut durchlässigem Boden anbauen. Sie produzieren eine Fülle von Blättern für Ihre Lieblingsrezepte. Und wenn Sie richtig ernten, produzieren sie während der gesamten Vegetationsperiode weiter.

Für Gärtner ist es wichtig zu beachten, dass Basilikum eine einjährige Pflanze mit warmem Wetter ist. Einjährige Pflanzen wachsen jedes Frühjahr aus Samen., Sie vervollständigen ihren Lebenszyklus, indem sie vor dem ersten Frost im Herbst blühen und Samen produzieren. Ein Markenzeichen von Einjährigen, einschließlich Basilikum, ist, dass sie nur für kurze Zeit Laub produzieren, bis sie reif werden.

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Sobald die Einjährigen reif sind, verlangsamt sich das Blattwachstum, wenn sie anfangen, Blumen und letztendlich Samen zu produzieren. Durch konsequentes Beschneiden von Basilikum während der Vegetationsperiode können Gärtner die Blütephase effektiv verzögern., Gärtner bauen Basilikum für die süßen, würzigen Blätter an, daher ist es hilfreich zu wissen, wie man Basilikum pflückt, damit die Blätter so lange wie möglich wachsen.

Wie man Basilikum erntet

Um frisches Basilikum zu ernten, schneiden Sie einzelne Stängel oder Zweige knapp über einer Kreuzung zurück, an der Seitentriebe herauskommen. Lassen Sie keinen langen Ast über der Kreuzung. Nachwachsen wird von den Seitentrieben auftreten, und die Pflanze wird bereit sein, innerhalb von ein oder zwei Wochen wieder zu ernten:

Beginnen Sie mit der Ernte Basilikum kurz nachdem die Samen sprießen und der zweite Satz von Blättern erscheint., Von da an bis zur Bildung der ersten Blütenknospen wird üppiges, zartes Laub wachsen. Ernte lässt zuerst ein paar auf einmal. Später, einfach clip die stiele an der ersten oder zweiten zweig kreuzung unterhalb der spitzen der zweige.

Allmählich beginnen zu entfernen 10 zu 15 prozent der insgesamt laub jedes mal sie ernte. Es ist wichtig, in diesem frühen Stadium mit der Ernte zu beginnen, um die Pflanze zu trainieren, voll und buschig zu werden., Das Ernten junger Blätter hilft auch, die Reife zu verzögern. Die zarten Blätter, die Sie zu diesem Zeitpunkt ernten, eignen sich hervorragend für Caprese-Salate oder werden nach dem Kochen zu Suppen und Nudeln hinzugefügt.

Die ersten Blütenknospen beginnen sich zu bilden, wenn die Pflanze etwa 12 Zoll groß ist. Beginnend an den geknospten Spitzen, schneiden Sie Stiele zurück zum dritten oder vierten Satz von Seitentrieben. Ernten Sie etwa 30 Prozent des gesamten Laubs auf Pflanzen, die Knospen haben. Verwenden Sie diese reifen frischen Blätter für Pesto oder in der letzten Phase des Kochens Saucen, Suppen und Currys.,

Julie Chai, Associate Garden Editor von Sunset Magazine, schlägt auch vor, dass Hausgärtner die Blumen von Basilikumpflanzen entfernen, wie sie erscheinen. Indem Sie die Blüten zupfen, halten Sie das Kraut in einem präpubeszierenden Zustand,der viel besser und weniger bitter schmeckt als“ älteres “ Basilikum:

Sie können auch Basilikumblüten essen, aber manchmal sind sie bitter, also knabbern Sie zuerst.

Wie man Basilikum konserviert

Irgendwann ernten Sie viel mehr frisches Basilikum, als Sie verwenden können. Sie müssen es nicht verschwenden., Sie können Basilikum durch Einfrieren oder Dehydrieren konservieren.

Um die Blätter einzufrieren, mahlen Sie sie grob in einer Küchenmaschine mit etwas Olivenöl. Dann packen Sie es in eine Eiswürfelschale. Entfernen Sie die gefrorenen Basilikumwürfel und lagern Sie sie bis zu sechs Monate in einer Plastiktüte.

Basilikum entweder in einem Dehydrator trocknen oder einfach die gewaschenen Stiele aufhängen. Hängen Sie sie an einem Ort mit guter Luftzirkulation vor direkter Sonneneinstrahlung auf. Wickeln Sie sie in Papier, um sie sauber zu halten. Das getrocknete Basilikum zerdrücken und in einem Glas aufbewahren.,

Es kommt eine Zeit spät in der Saison, wenn die Blüte unmittelbar bevorsteht und die Blattproduktion einfach aufhört. Lass es passieren. Sammeln Sie die Samen von Ihren besten Pflanzen im nächsten Frühjahr zu pflanzen.

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