Der schwierige Teil ist vorbei. Ihre Urlaubsmahlzeiten wurden fachmännisch gekocht, kunstvoll plattiert und köstlich genossen. Die Töpfe und Pfannen wurden geschrubbt und weggeräumt. Und wenn Sie nicht alle mit einer Goodie-Tasche nach Hause geschickt haben, haben Sie wahrscheinlich einen Kühlschrank voller leckerer Reste. Wenn Sie bereit sind, in sie einzutauchen, widerstehen Sie dem Drang, alles in der Mikrowelle zu vernichten., Mit ein wenig Zeit und Geduld ist es äußerst einfach, Speisen zu genießen, die so wunderbar schmecken wie an dem Tag, an dem sie hergestellt wurden. Hier sind die Top-Methoden zum Aufwärmen von Grundnahrungsferiengerichten.
Huhn / Truthahn
Nehmen Sie die Reste und schmiegen Sie sie fest in Plastikfolie, wobei darauf geachtet wird, Lufteinschlüsse zu beseitigen. Bewahren Sie die eingewickelten Brocken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie zum Aufwärmen bereit sind, lassen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur kommen und verteilen Sie es dann in einer einzigen Schicht auf einer Bratpfanne. Jetzt Hühnchen – oder Putenbrühe gleichmäßig über das Fleisch träufeln und die Pfanne mit Aluminiumfolie abdecken.,
Sie haben zwei Möglichkeiten, wenn es um die Anwendung von Wärme geht. Sie können Hitze blinken, alltäglich in Restaurants. Legen Sie das abgedeckte Tablett etwa 7-10 Minuten lang in einen 450-Grad-Ofen, länger, wenn Sie es mit einer größeren Charge zu tun haben. Dies erwärmt das Fleisch schnell, ohne es weiter zu kochen, während die Brühe dafür sorgt, dass alles feucht bleibt. Oder Sie können 25-30 Minuten bei 350 Grad aufwärmen. Das ist großartig, wenn Sie andere Dinge haben, die bei der gleichen Temperatur heizen müssen.,
Schinken
Wenn Sie ein festes Stück übrig haben, legen Sie es abgeschnitten in eine Bratpfanne, fügen Sie Flüssigkeit hinzu (Wasser wirkt zur Not, obwohl eine Zuckerglasur oder sogar Cola einen schönen Geschmack verleiht), damit es nicht austrocknet, bedecken und backen bei 325 Grad, bis der Schinken eine Innentemperatur von 135 Grad erreicht, was etwa 10 Minuten pro Pfund dauern sollte.
Wenn Ihr Schweinefleisch in Scheiben geschnitten ist, lassen Sie die Stücke in einer Backform etwas überlappen, gießen Sie etwas Sauce, Glasur oder sogar Wasser darüber, bedecken Sie sie und geben Sie sie etwa 15 Minuten in einem 350-Grad-Ofen. Überprüfen Sie es häufig und fügen Sie nach Bedarf Flüssigkeit hinzu, wenn es verdunstet.,
Prime Rib
Wenn Sie sich für den Gusto entschieden und einen perfekt mittel seltenen Braten kreiert haben, Bravo. (Bitte laden Sie uns beim nächsten Mal ein.) Nun, wenn es um das Aufwärmen geht, möchten Sie als Letztes die Prime Rib bei idealer Temperatur weiter kochen. Das bedeutet, kein Ofen,keine Mikrowelle und kein Herd. Die perfekte Methode? Warmwasserheizung.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Rindfleisch Raumtemperatur hat, damit es sich gleichmäßig erwärmt. Lassen Sie die Prime-Rippe in einen wasserdichten Beutel fallen und drücken Sie so viel Luft wie möglich aus, bevor Sie sie versiegeln., Legen Sie den Beutel in eine riesige Schüssel in Ihr Waschbecken und verwenden Sie einen Teller oder etwas Gewicht, um den Beutel unten zu halten. Als nächstes lassen Sie das heiße Wasser fließen und füllen die Schüssel. Sobald der Beutel eingetaucht ist, reduzieren Sie den Wasserfluss auf ein leichtes Rinnsal, aber drehen Sie die Temperatur nicht herunter. Lass es für 20-30 Minuten sein und du wirst mit einer erwärmten, noch mittel seltenen Prime Rippe enden.
Soße
Dies ist ziemlich einfach, aber Sie möchten niedrig und langsam gehen und es in einem Topf auf dem Herd bei schwacher Flamme köcheln lassen. Es ist am besten, es letztendlich wieder zum Kochen zu bringen, um alle gallertartigen Globs zu schmelzen, die sich während des Abkühlens bilden., Rühren Sie es häufig um; Sie möchten nicht, dass es brennt. Wenn Sie feststellen, dass es zu dick ist, können Sie eine kleine Menge Hühner-oder Gemüsebrühe hinzufügen, um es zu verdünnen.
Kartoffeln
Dies ist eines der seltenen Dinge, die Sie in der Mikrowelle erhitzen können. Machen Sie vor dem Einbringen ein Loch in die Mitte des Hügels. Es wird helfen, eine gleichmäßige Heizung zu gewährleisten. Wenn sie etwas dick sind, können Sie etwas schwere Sahne oder Vollmilch einrühren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Willst du die Mikrowelle überspringen? Ohne Probleme., Ein Doppelhähnchen verhindert, dass ein Teil der Bräter überhitzt, vorausgesetzt, Sie rühren sich häufig. Oder Sie können den Ofen verwenden, indem Sie eine gleichmäßige Schicht Kartoffeln auf dem Boden einer Glasschale erstellen. Bei 350 Grad etwa 30 Minuten kochen lassen. Wenn Sie nach einem käsigen Crunch suchen, streuen Sie geriebenen Käse darüber, bevor sie hineingehen.
Pies
Willst du diesen Apfel oder Pecan pie gooey wieder bekommen? Beginnen Sie damit, es zwei oder drei Stunden aus dem Kühlschrank zu geben, um Raumtemperatur zu erreichen. Wenn Sie eine einzelne Portion aufheizen möchten, reicht die Mikrowelle aus., Sie benötigen ungefähr 45 Sekunden pro Scheibe. Seien Sie jedoch gewarnt: Die Mikrowelle hilft nicht bei der Textur des Gebäcks oder der Kruste. Wenn Sie einen vollen (oder meistens vollen) Kuchen aufheizen möchten, stellen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad und stellen Sie die Dose etwa 30 Minuten lang unbedeckt in den Ofen. Um zu testen, ob es fertig ist, legen Sie die Spitze eines Messers in die Mitte des Kuchens und lassen Sie es für etwa 15 Sekunden verweilen. Dann-vorsichtig, bitte! – berühren Sie die Spitze des Messers auf Ihre Lippen, um zu sehen, ob es zu Ihrer bevorzugten Temperatur ist.