Vorbereitung für den Einsatz
Füllen Sie das Big Green Egg mit ausreichend Holzkohle, nur über den Rand der Brennkammer. Stellen Sie sicher, dass die Holzkohleteile nicht zu groß sind. Die Größe und der Geschmack der ursprünglichen Big Green Egg Premium Organic Lump Charcoal sind dafür sehr gut geeignet.
Licht die holzkohle mit der verwendung von drei holzkohle starter. Lassen Sie nach dem Anzünden die Zugtür am Boden des Keramiksockels und den Deckel des großen grünen Eies etwa 20 Minuten lang vollständig geöffnet, bis die gesamte Holzkohle glüht.,
Dann schließen sie den deckel, ort die dual funktion metall top und bringen die EI zu einer temperatur von 300 °C mit die zug tür und dual funktion metall top. Dadurch kann sich die Keramikbasis richtig aufwärmen.
Nach ca. 5 Minuten den konvEGGtor einbauen und den Backstein darauf legen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Backstein etwa 15-20 Minuten aufwärmen. Nachdem Sie den konvEGGtor und den Backstein platziert haben, können Sie die Zugtür und die doppelfunktionale Metallplatte leicht öffnen, um mehr Zugluft und Wärme zu erzeugen, da das Platzieren der kalten Objekte einen starken Temperaturabfall verursacht., Lassen Sie die Temperatur nicht über das gewünschte steigen (also abhängig von der Dicke der Teigbasis; höchstens 300 °C).