Diese getestet-bis-perfekte, verrückt-köstliche Rindfleisch Tacos nutzen frische Zutaten (vs. eine Gewürzmischung), um die ultimative Rindfleisch Taco Füllung Rezept.
Vergessen Sie eine pulverisierte Taco-Gewürzmischung. Vergessen Sie sogar eine HAUSGEMACHTE pulverisierte Gewürzmischung. Denkst du, jeder Taco in Mexiko verwendet Knoblauchpulver? Zwiebelpulver? Nein, mi amigo. Das glaube ich nicht.,
Obwohl “ Merican-Stil Hackfleisch Tacos sind nicht wirklich authentisches mexikanisches Essen, wir werden so tun, sie sind die am besten schmeckende hausgemachte Version zu machen. Diese verrückt leckeren Rindfleisch Tacos nutzen den vollen Geschmack von frischen Zutaten.
Es gibt eine wirkliche Geheimnis um unglaubliche hausgemachte Rindfleisch-tacos.
Mein Rindfleisch taco-Rezept ist gewürzt selbstsicher mit vielen frischen Zwiebeln und Knoblauch gekocht, so dass es völlig verschwindet, in dem Rindfleisch. Das wahre Geheimnis ist aus der Weisheit der indischen Küche mit den Zutaten Proportionen zu leihen. Diese Zwiebel wird wie viel aussehen., Sie kratzen sich an der Nase und schauen mich aus dem Internet an. Vertrauen. Nur vertrauen. Ihre Kinder werden nicht wissen, dass dort zwei Tassen Zwiebeln sind. PINKY SCHWÖREN.
Wenn Zwiebeln wirklich weich gekocht werden, verlieren sie den größten Teil ihres Wassers, karamellisieren zu einer süß-herzhaften komplexen Köstlichkeit, und sobald das Rindfleisch eingemischt ist, puh, sind sie weg. Nur ein Teil der Würze. Das köstliche, köstliche Gewürz.
Ebenso wird ein ganzer Esslöffel gehackter Knoblauch benötigt. Sparen Sie nicht. Vertrauen.
Dies wird alles zusammen in die leckeren hausgemachten Rindfleisch Tacos kommen.,
Schau dir das gekochte Rindfleisch an. Siehst du eine Zwiebel? Du hattest Recht, mir zu vertrauen.
Hausgemachte Rindfleisch-taco-Gewürz.
haben Wir festgestellt, dass die meisten der Gewürze kommt von real Zwiebel und Knoblauch, aber die Gewürze sind auch wichtig. Wir verwenden Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Oregano sowie reichlich Salz und Pfeffer. Dies sind die gleichen Gewürze, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden würden, aber sie schmecken einfach besser, wenn sie mit frischen Zutaten kombiniert werden.,
Eine Prise Zucker ist eine weitere wichtige Ergänzung, die das Gewürz so ausgleicht, dass Sie nach Löffel nach Löffel greifen, um über den Herd zu „testen“, bis Sie so viel eingeatmet haben, dass Sie eine neue Charge herstellen müssen. Außerdem schmeckt es eher nach dem Komfortessen, das Sie als Kind hatten (es gibt tatsächlich mehr Zucker – als Maltodextrin – in der bekannten gelben Taco-Gewürzpackung als Gewürz!).
Beachten Sie, dass dies ein völlig familienfreundliches Gewürzniveau darstellt, aber wenn Ihre Crew besonders hitzeempfindlich ist, können Sie auf 1/4 TL Cayenne zurückskalieren und sich von dort nach oben arbeiten., Es ist einfach, mehr hinzuzufügen, nicht einfach, es wegzunehmen.
Zwei Kochgeheimnisse, die diese Rindfleisch-Taco-Füllung auf die nächste Stufe heben.
Wir fügen das Salz in zwei Stufen hinzu. Das Salzen der Zwiebel von Anfang an hilft, die Feuchtigkeit herauszuziehen und lässt sie schneller kochen. Außerdem hilft das Würzen dieser wichtigen Zutat von Anfang an, den Geschmack und die Würze zu verbessern, sodass das gesamte fertige Gericht besser schmeckt. Obwohl die Zwiebel ziemlich unmerklich ist, ist sie ein wichtiger Akteur in der Füllung.,
Außerdem lassen wir die Gewürze unglaublich schmecken, indem wir sie zu einem schnellen Toasten in der heißen Pfanne behandeln, bevor wir das Rindfleisch hinzufügen. Sobald sie in die heiße Pfanne kommen, füllt sich die Küche mit dem nussigen, rötlichen Geruch von Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Es ist wie Nüsse zu rösten. Völlig nimmt den Geschmack zu neuen Höhen.
(Beides übrigens Tricks aus der indischen Küche! Mein Mann ist Inder, wenn Sie neu hier sind. In diesem Fall willkommen!)
Ich bereite die Beläge vor, während das Rindfleisch kocht., Ich stelle gerne alle Komponenten in Schalen auf den Tisch und lasse jeden seine eigenen Tacos bauen. Wir halten uns an zerkleinerten Eisbergsalat (so unterbewertet wie ein Gemüse), geriebenen Käse und Sauerrahm, um es unter der Woche einfach zu halten. Wenn Sie ehrgeiziger sind, können Sie Nüsse mit vielen köstlichen Zusätzen, von gehackten roten Zwiebeln und Tomaten zu leicht Guacamole, geröstete Mais Salsa, Kohl Slaw und/oder Limette Crema, etc.
PS. Meine beiden Jungs baten mich, diese morgen Abend wieder zum Abendessen zu machen. Und ich werde.,
Ultimative Rindfleisch Tacos
Anleitung
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Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen., Zwiebel und 1 TL Salz hinzufügen. Kochen, häufig umrühren, bis die Zwiebel golden und sehr weich ist, 7-10 Minuten. Knoblauch einrühren und kochen, ständig umrühren, bis er weich ist, etwa eine Minute, dann Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und Pfeffer einrühren und duftend kochen, etwa eine Minute mehr.
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Rindfleisch dazugeben und mit restlichem 3/4 TL Salz plus Zucker bestreuen. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Spatel, um das Rindfleisch in kleine Stücke zu brechen und es gut mit der Zwiebelmischung zu mischen. Kochen, bis Rindfleisch sein Fett macht und bräunt, etwa 10 Minuten.,
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Servieren Sie Rindfleisch mit erwärmten Taco-Schalen, zerkleinertem Salat und Käse, Sauerrahm und anderen gewünschten Belägen. Lassen Sie alle ihre eigenen bauen.
