LOUISE MACBRAYNE
Hier haben wir ein Beispiel für eine typische Destillationsvorrichtung, die wir in einem Labor verwenden würden. Wir können dieses Setup verwenden, um das Prinzip der Destillation zu demonstrieren, das tatsächlich im kommerziellen Maßstab zur Herstellung unserer Spirituosen verwendet werden würde. In einem typischen Destillationsaufbau haben wir hier also eine Heizquelle, da wir die Temperatur der Substanz, die wir destillieren werden, auf den erforderlichen Siedepunkt erhöhen müssen., Also haben wir unsere Heizquelle, und in diese Heizquelle werden wir die Substanz legen, die wir destillieren werden. Wir haben dann einen Adapter, weil wir ein Thermometer benötigen, um die Temperatur zu messen, bei der unsere Destillation stattfindet. Unser Adapter verbindet sich dann hier mit diesem Gerät, das als Kondensator bekannt ist. Wir verwenden Schläuche, um grundsätzlich kaltes Wasser um die Außenseite des Kondensators zu leiten. Und das wird den Dampf, den wir durch Kochen erzeugt haben, abkühlen und in unsere reine Flüssigkeit kondensieren lassen, die wir hier in dieser Aufnahmeflasche sammeln werden., In diesem speziellen Setup haben wir hier unsere Mischung aus Ethanol und Wasser. Und weil Ethanol und Wasser unterschiedliche Siedepunkte haben-Ethanol kocht bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser, es kocht bei ungefähr 78 Grad Celsius-können wir anfangen, unsere Mischung zu erhitzen. Wenn wir den Siedepunkt von Ethanol erreichen, beginnt nur das Ethanol zu kochen. Unser Wasser ist nicht heiß genug zum Kochen. Daher können wir durch Kochen und Kondensieren hier unser Ethanol, unser reines Ethanol, aus dieser Mischung entfernen., Also werden wir jetzt die Temperatur einschalten, sie verlassen und darauf achten, dass sich Blasen in unserer Flüssigkeit bilden, denn das wird uns sagen, wann unser Destillationsprozess beginnt. Unser Labor läuft jetzt schon seit etwa 20 Minuten. Und wenn wir hinschauen, können wir sehen, dass etwas passiert. Wir haben Blasen hier in unserer Startreaktion, und wir fangen an, eine klare Flüssigkeit zu sehen, die hier in unserem Empfangsgefäß gesammelt wird. Wenn wir also jetzt unser Auge auf unser Thermometer richten und ablesen, können wir sehen, dass unser Thermometer eine Temperatur von etwa 85 Grad Celsius aufzeichnet., Was also hier in unserem Ausgangsmaterial passiert, ist, dass unsere spezielle Substanz, die einen Siedepunkt hat, der dem entspricht, was wir auf dem Thermometer lesen, kocht und daher in unserer Aufnahmeflasche gesammelt wird. Und diese Substanz ist Ethanol, weil die Temperatur hier nicht ausreicht, um das Wasser zu kochen. Es ist also nur unser Ethanol, das hier die Blasen verursacht. Unser Ethanol kocht. Der Dampf wird hier in den Adapter gesammelt, und die Temperatur des Dampfes wird vom Thermometer aufgenommen. Es verdichtet sich und wird hier gesammelt., Und Sie können hier sehen, wir haben eine klare, farblose Flüssigkeit, die unser reines Ethanol ist, das aus unserem Ausgangsmaterial destilliert wurde. Bei diesem Prozess haben wir eine sehr verbreitete Reinigungstechnik verwendet, die wir in der Chemie verwenden. Wir haben Destillation verwendet, um das Ethanol aus unserer Ausgangsmischung zu trennen, rein auf der Grundlage seines Siedepunktes.