Dolores Huerta ist eine der Jahrhundert angesehensten und mächtigsten Arbeit-Bewegung Führer.
Huerta verließ den Unterricht und gründete 1962 mit Cesar Chavez die United Farm Workers: „Ich kündigte, weil ich es nicht ertragen konnte, Kinder hungrig in den Unterricht kommen zu sehen und Schuhe zu brauchen. Ich dachte, ich könnte mehr tun, indem ich Landarbeiter organisiere, als ihren hungrigen Kindern beizubringen.“Huerta zog ihre eigenen elf Kinder auf, während sie sich für die Arbeiterbewegung organisierte.,
Der Delano-Traubenstreik von 1965 brachte die UFW in eine Zeit rasanter Organisation, in der Huerta Verträge mit Züchtern aushandelte, Lobbyarbeit leistete, Streiks und Boykotte organisierte und politische Aktivitäten der Landarbeiter leitete. Sie war immer politisch aktiv und leitete 1972 den Vorsitz der kalifornischen Delegation im Democratic Convention. Sie führte den Kampf, um Tausenden von Migranten / Einwandererkindern den Zugang zu Dienstleistungen zu ermöglichen., Sie führte auch den Kampf um Arbeitslosenversicherung, Kollektivvertragsrechte und Einwanderungsrechte für Landarbeiter im Rahmen des Rodino Amnesty Legalisierungsprogramms von 1985. Huerta wurde mit der Presidential Medal of Freedom ausgezeichnet und gilt weiterhin als herausragender arbeits-und politischer Aktivist.