Mongolisches Rindfleisch, das in nur 30 Minuten leicht zuzubereiten ist, knusprig, süß und voller Knoblauch-und Ingweraromen, die Sie in Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant lieben.

Mongolisches Rindfleisch ist ein Rezept, das ich aus verschiedenen Gründen seit vielen Jahren für Kunden koche. Erstens lieben die Leute alles, was nach chinesischem Essen schmeckt., Zwei, der süße Geschmack des dunkelbraunen Zuckers gemischt mit der salzigen Sojasauce und dem starken Ingwer und Knoblauch ist unglaublich süchtig und drei können Sie es über einem Berg von gedämpftem Reis genießen, was, wenn Sie so etwas wie ich sind, Ihr glücklicher Ort ist.

Dieses mongolische Rindfleisch ist sehr aromatisch und dauert von Anfang bis Ende nur 30 Minuten, einschließlich des gesamten Fleischschnitts! Es verwendet auch grundlegende Speisekammer Zutaten so keine Sorge, ich schicke Sie nicht in den Laden heute für Austernsauce oder Hoisin Sauce., Alles in diesem Rezept ist in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.

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Das einzige, was ich bei der Zubereitung dieses Gerichts beachten möchte, ist, wie dick Sie das Steak schneiden.,

Wenn Sie sich unwohl fühlen, das Steak dünn genug zu schneiden und eine Stunde oder so bemerken, legen Sie das Steak für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dies wird es gerade genug einfrieren, dass das Schneiden so einfach ist wie das Schneiden eines Gemüses. Das Fleisch wird fest genug, dass Sie es noch dünner schneiden können, wenn Sie möchten.

Noch eine Anmerkung, weil ich weiß, dass ich diese Frage in den Kommentaren unten bekommen werde., Ja, Sie können hellbraunen Zucker anstelle von Dunkelbraun verwenden, und ja, Sie werden den Geschmacksunterschied bemerken. Die Zugabe von Melasse zum dunkelbraunen Zucker erhöht die Geschmackstiefe in diesem Gericht.

Verwenden Sie nach Möglichkeit dunkelbraunen Zucker. Wenn Sie in einer Prise sind und Sie nur hellbraun haben, keine Sorge, Sie werden immer noch eine sehr leckere Mahlzeit haben. Versprich mir einfach, wenn du es das nächste Mal machst, wirst du dunkelbraunen Zucker verwenden, der Geschmacksunterschied ist spürbar.,

Werkzeuge zur Herstellung dieses einfachen mongolischen Rindfleisches:
Sojasauce: Hier gibt es nicht viel zu sagen außer Kikkoman hat insgesamt den besten Geschmack und ich empfehle immer reduziertes Natrium.
Wok: Ideal für hohe Hitze, schnelles Kochen. Dieser Wok ist eine großartige Ergänzung für Ihre Küche, wenn Sie gerne chinesisches Essen kochen oder Pommes frites im Allgemeinen rühren.
Große Bratpfanne: Ich benutze diese Cuisinart für die meisten meiner nicht Gusseisen Kochen, wenn ich mit einer Edelstahl-Option gehe, dann wähle ich meine alle verkleidet.,

Rezept

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Mongolisches Rindfleisch

4.92 von 206 Stimmen

  • Ertrag: 4 Portionen
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Kurs: Haupt
  • Küche: Chinesisch
  • Autor: Sabrina Snyder
Mongolisches Rindfleisch, das in nur 30 Minuten leicht zuzubereiten ist, knusprig, süß und voller Knoblauch-und Ingweraromen, die Sie in Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant lieben.,

Zutaten

  • 1 Pfund Flankensteak
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 2 Teelöffel frischer Ingwer , gehackt
  • 1 Esslöffel Knoblauch , gehackt
  • 1/3 Tasse lite Sojasauce , natriumarm
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 4 stiele schalotten , grün teile nur, cut in 2 zoll stücke

Anweisungen

Hinweis: klicken sie auf mal in die anweisungen zu starten eine küche timer während kochen.,

  1. Schneiden Sie das Flankensteak gegen das Korn (das Korn ist die Länge des Steaks) den langen Weg 1/4 Zoll in Stücke und fügen Sie es mit der Maisstärke zu einem Ziploc-Beutel hinzu.

  2. Drücken Sie das Steak im Beutel herum, um sicherzustellen, dass jedes Stück vollständig mit Maisstärke überzogen ist, und lassen Sie es sitzen.

  3. Das Rapsöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Das Steak unter Abschütteln überschüssiger Maisstärke in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und auf jeder Seite 1 Minute kochen lassen.,

  5. Wenn Sie das Steak in Chargen kochen müssen, weil Ihre Pfanne nicht groß genug ist, tun Sie das, anstatt die Pfanne zu überfüllen, Sie möchten ein gutes Sear auf dem Steak bekommen und wenn Sie die Pfanne mit Dampf anstelle von Sear füllen.
  6. Wenn das Steak fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne.
  7. Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und 10-15 Sekunden anbraten.

  8. Sojasauce, Wasser und dunkelbraunen Zucker in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.,
  9. Das Steak wieder hineingeben und die Sauce 20-30 Sekunden eindicken lassen.

  10. Die Maisstärke, die wir für das Steak verwendet haben, sollte die Sauce verdicken, wenn Sie feststellen, dass sie nicht dick genug ist, fügen Sie 1 Esslöffel Maisstärke zu 1 Esslöffel kaltem Wasser hinzu und rühren Sie um, um die Maisstärke aufzulösen und in die Pfanne zu geben.
  11. Fügen Sie die grünen Zwiebeln, rühren, um alles zu kombinieren, und kochen für eine letzte 20-30 Sekunden.

  12. sofort Servieren.,

Recipe Video

Nutrition Information

Yield: 4 servings, Amount per serving: 433 calories, Calories: 433g, Carbohydrates: 37g, Protein: 27g, Fat: 20g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 68mg, Sodium: 1152mg, Potassium: 497mg, Fiber: 1g, Sugar: 27g, Vitamin A: 120g, Vitamin C: 3g, Calcium: 63g, Iron: 3g

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Keyword: Easy Mongolian Beef

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