Es gibt ein grünes Halogenlicht. Es gibt eine drehbare Glasplatte. Es gibt ein paar Sekunden bis ein paar Minuten Summen, die in einem lauten Piepton enden. Über 90 Prozent der amerikanischen Familien verwenden Mikrowellen, um Lebensmittel in Eile zu erhitzen.
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Inhalt
Ein Ingenieur, ein Eichhörnchen und ein Erdnussbutter-Cluster
1946 wurde einem Ingenieur namens Percy Spencer die Aufgabe übertragen, das Militärradar leistungsfähiger zu machen. Als sein Enkel die Geschichte erzählt, Spencer hatte eine Schwäche in seinem Herzen Eichhörnchen zu füttern. Er trug immer eine Erdnuss-Cluster-Bar in der Tasche, um die Eichhörnchen beim Mittagessen zu brechen und zu füttern. Eines Tages testete Spencer in seinem Labor ein Magnetron in militärischer Qualität, als er plötzlich bemerkte, dass der Erdnuss-Cluster-Riegel in seiner Tasche geschmolzen war.,
Neugierig, was zum Teufel gerade passiert war, brachte Spencer am nächsten Tag ein Ei zur Arbeit. Er legte es durch das Magnetometer. Ein paar Minuten später, explodierte es in seinem Gesicht.
Da war es. Die erste Mikrowelle.
Strahlen Mikrowellen Strahlung aus? Ja, aber eine erhöhte Entfernung reduziert die Strahlenbelastung erheblich. Wir werden in diesem Artikel mehr in die Details eintauchen.
Plus, erinnerst du dich an Sidney Spencer? Er lebte weitere 24 Jahre bis zum Alter von 76 Jahren, also wissen wir zumindest, dass drei Expositionen mit einem völlig ungeschirmten Mikrowellengerät Sie zumindest nicht sofort töten werden.,
Aber die kontinuierliche Exposition gegenüber der Strahlung, die Mikrowellen emittieren, ist ein echtes Gesundheitsrisiko, und es ist wichtig, dieses Risiko mit einer geeigneten Abschirmung zu mindern.
Wie Mikrowelle Öfen Arbeiten?
Mikrowellenherde erzeugen intermolekulare Reibung.
Es ist das gleiche Prinzip wie reiben Sie Ihre Hände zusammen, um Sie warm. Wenn Sie Ihre Hände aneinander reiben,reibt die Reibung zwischen Ihren beiden Händen die Zellen in Ihrer Haut.,
Ihre Zellen werden durch Ceramide und Klebstoffgewebe an Ort und Stelle gehalten, so dass sie aufgeregt werden, aber sie können die Energie nicht durch Reiben der Hände in Bewegung umwandeln. Diese Reibungsenergie wird zu Wärme, die zusammen mit einer erhöhten Zirkulation Ihre Hände wärmer macht.
Magnetische Energie
Eine Mikrowelle erzeugt magnetische Energie. Diese magnetische Energie zieht auch an Molekülen an, die von den nichtmagnetischen Molekülen um sie herum an Ort und Stelle gehalten werden. Wasser ist, wie sich herausstellt, sehr schwach magnetisch. Das Wasser in der Nahrung wird auch herumgewirbelt, aber in der Struktur Ihrer Nahrung gefangen., Wasser erwärmt sich, während Ihre Mikrowelle magnetische Energie erzeugt und Ihre Nahrung von innen nach außen dämpft.
Mikrowellenherde sind praktisch für den täglichen Gebrauch, da Wasser nur schwach magnetisch ist. Wie Sie vielleicht entdeckt haben, verstehen sich hochmagnetische Materialien und Mikrowellen nicht sehr gut. Die mit Metall ausgekleidete Serviette, die ich vor dem Thanksgiving-Abendessen im letzten Jahr über das Brot gelegt habe, um es in der Mikrowelle aufzuwärmen, kann dies bestätigen.
Die Schwerkraft kann ein Stück Metall nach unten halten, bis die bewegten Atome im Inneren genug Wärme erzeugen, dass es blitzschnell explodiert.,
Und manchmal sogar schwach magnetische Objekte, wie eine Backkartoffel mit einem ungewöhnlich hohen Wassergehalt, erzeugen genug Bewegung, dass sie in Ihrer Mikrowelle schweben.
(versuchen Sie dies nicht zu Hause. Jede Kartoffel und jedes andere Objekt, das eine Zusammensetzung hat, die dazu führen kann, dass es in der Luft schwebt, wenn es in Ihre Mikrowelle gestellt wird, kann auch in Ihrer Mikrowelle explodieren.,)
Radiofrequenz (RF) Strahlung
Wie erzeugt eine Mikrowelle das Magnetfeld, das die intermolekulare Reibung verursacht, die sich in Wärme verwandelt, um unser Essen zu kochen oder aufzuwärmen?
Mikrowellenherde verwenden eine moderne Version des Magnetrons, das Percy Spencers Erdnussriegel schmolz und Popcorn für alle in seinem Büro knallte.
Ein Magnetron ist eine Hochleistungsvakuumröhre.,
Wenn Sie Ihre Mikrowelle einschalten, fließt Strom in einen länglichen, perfekt zentrierten Metallzylinder in der Mitte der Röhre, der als Kathode bezeichnet wird. Die Kathode besteht aus einem Material wie Bariumoxid, das Elektronen in das Vakuum um sie herum freisetzt.
Um die Kathode herum befindet sich ein Metallring, der Anodenblock genannt wird. Der Anodenblock besteht aus einem hochleitenden Metall wie Kupfer., Hohlräume werden in diesen Metallring gebohrt, so dass die gesamte Vorrichtung Resonanzfrequenzen erzeugt, die die magnetische Energie verstärken, die durch den Elektronenfluss von der Kathode zur Anode über das Vakuum erzeugt wird.
Die Wechselwirkung der beiden Teile des Magnetrons erzeugt Wellen von Hochfrequenzstrahlung (HF-Strahlung) mit genau der richtigen Frequenz, um Wassermoleküle zur Wärmeerzeugung zu aktivieren.
Wie Viel Strahlung Emittiert Eine Mikrowelle?
Die ehrliche Antwort auf die Frage, wie viel Strahlung eine Mikrowelle emittiert, ist „Es hängt davon ab.,“
Offensichtlich erzeugen Mikrowellenherde genug RF, um Butter zu schmelzen, Wasser zu kochen und gefrorene Abendessen aufzuheizen.
Die Magnetrons in den meisten Mikrowellenöfen erzeugen zwischen 600 und 1200 Watt Energie in Form von HF-Strahlung.
In wissenschaftlicher Hinsicht bedeutet das, dass der Ofen jede Sekunde zwischen 600 und 1200 Joule Energie erzeugt.
„OK“, könnten Sie und ich fragen: „Was ist ein Joule?“Das ist die Energiemenge, die benötigt wird, um eine Masse von 1 Kilogramm pro Meter zu bewegen. Ein Watt Energie erzeugt jede Sekunde Joule.,
Oder, um die Erklärung in relatable Begriffen zu setzen, wenn die gesamte von Ihrer Mikrowelle erzeugte Energie dann von Ihrer Nahrung absorbiert und in Bewegung anstatt Wärme umgewandelt wurde, könnte Ihre Mikrowelle eine 2-Pfund-Kartoffel werfen zwei Meilen durch ein Vakuum in zwei Sekunden. Fun fact!
Das heißt, wenn es nicht zuerst explodierte,und es würde. Oder wenn wir zwei Meilen lange Vakuumröhren für Zwei-Pfund-Kartoffeln hätten, und das tun wir nicht.
Glücklicherweise funktioniert der Prozess des Mikrowaschens von Lebensmitteln nicht mit theoretischer Effizienz., Das Magnetron in Ihrer Mikrowelle emittiert Strahlung in einem begrenzten Frequenzbereich.
Nur ein kleiner Teil des HF-Spektrums bewegt Wassermoleküle. Und diese Wassermoleküle werden in der Struktur von Lebensmitteln gehalten, die nicht auf diese Frequenzen reagieren. Selbst wenn ein Mikrowellenofen in Betrieb ist, ist RF nur eine von vielen physischen Kräften bei der Arbeit.
Trotzdem muss man sich fragen, ob Percy Sidney und seine Peanut Bar nicht nur irgendwie Glück hatten. Kann es wirklich sicher sein, neben einer Mikrowelle zu stehen? Sollten wir wirklich einen im Haus haben?,
Beginnen wir mit der Frage, ob es sicher ist, während des Betriebs vor Mikrowellenherden zu stehen.
Ist es sicher, vor Mikrowellenherden zu stehen?
Als Percy Sidney versehentlich die Mikrowelle erfand, banden die Leute immer noch kleine Säcke Radium an Halsketten, um Krebs vorzubeugen.
Glücklicherweise hat sich das allgemeine Verständnis der Gefahren von Strahlung aller Art seit den 1940er Jahren stark verbessert., Das Zentrum für Geräte und radiologische Gesundheit, das Teil der Food and Drug Administration ist, hat spezifische Standards für die Abschirmung von Mikrowellen, damit sie keine Strahlung abgeben.
Wir werden diese in einem Moment ausführlicher besprechen. Betrachten wir zunächst die Art der Strahlung, die von einem Mikrowellenofen emittiert wird.
RF strahlung emittiert durch eine mikrowelle ist nicht-ionisierende strahlung.
Dies bedeutet, dass es sich nicht um eine Frequenz handelt, die die chemische Struktur von beispielsweise DNA verändert. Es ist nicht wie Gammastrahlung von Atombomben und Supernovas., Und es erzeugt keinen Strom geladener Teilchen wie Alpha-Strahlung.
Die Auswirkungen der HF-Strahlung sind durch die Erzeugung von Wärme, und sie sind am deutlichsten in den Teilen des Körpers, die Wärme nicht von sich weg leiten können, wie die Augen.
Eine längere Exposition gegenüber HF-Strahlung kann jedoch zu messbaren Gesundheitsproblemen führen., Schauen wir uns einige der Beweise für gesundheitliche Herausforderungen an, die sich aus der Exposition gegenüber HF-Strahlung durch Mobiltelefone ergeben:
- Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat 2011 eine Art Überprüfung von Forschungsstudien zu RF und Krebs durchgeführt, die als Metaanalyse bezeichnet werden. Sie stellten Daten über eine Reihe von Forschungsstudien zusammen, die zeigten, dass RF ein mögliches menschliches Karzinogen ist. Es ist nicht möglich, eine klinische Studie durchzuführen, in der einige Teilnehmer dem Krebsrisiko ausgesetzt sind, um nachzuweisen, dass RF Krebs verursacht., Experimente im Labor mit Tieren, die einer lebenslangen Bestrahlung durch Mobiltelefone ausgesetzt waren, zeigten jedoch ein erhöhtes Risiko für eine Art Hirntumor (Gliom) und eine Art gutartigen Tumor, der Nervenzellen bedeckt (Schwannom).
- Sowohl Experimente als auch Fallstudien bestätigen, dass Männer, die Mobiltelefone in der Hosentasche tragen, ein höheres Risiko für eine Erkrankung namens Asthenozoospermie haben. Dies ist eine Unfähigkeit, Spermien zu produzieren, denen die „Schwimmfähigkeit“ fehlt, die als Unfähigkeit der Spermien definiert ist, sich mit einer Geschwindigkeit von mindestens 5 Millimetern pro Stunde vorwärts zu bewegen., produzieren Sie Sperma, das nicht vollständig gebildet ist oder eine mangelhafte „Schwimmfähigkeit“ aufweist.“Männer, die Handys in der Hosentasche tragen und bereits eine genetische Veranlagung für Unfruchtbarkeit haben, können auch Makrozoospermie entwickeln, einen Zustand, in dem sie übermäßig große Köpfe entwickeln und die Eizelle nicht befruchten können.
- Die Nutzung von Mobiltelefonen durch Kinder ist besonders besorgniserregend. Die Strahlung von jedem Handy, das ein Kind hält, dringt aufgrund der Größe des Kopfes eines Kindes tiefer in das wachsende Gehirn ein., Mindestens eine Studie hat herausgefunden, dass eine erhöhte soziale Interaktion Hirnschäden durch Mobiltelefone mehr als ausgleicht, aber man muss sich fragen, ob eine erhöhte soziale Interaktion die Sprach-und Lernfähigkeiten eines Kindes erhöht, können Kinder nicht ohne Handy interagieren
Zurück in die Mikrowellen
Was hat das alles mit der Strahlung von Mikrowellenöfen zu tun?
Hier ist die Verbindung: Das Zentrum für Geräte und radiologische Gesundheit erfordert, dass Mobiltelefone abgeschirmt werden, damit sie nicht mehr HF-Strahlung als 1 abgeben.,6 watt pro Quadratzentimeter, wenn sie am Ohr gehalten werden.
Aber das Zentrum für Geräte und radiologische Gesundheit erfordert nur Mikrowellenherde, um nicht mehr als 5,0 Watt pro Quadratzentimeter in einem Abstand von 5 Zentimetern (etwa 2 Zoll) von der Ofentür abzugeben.
Wenn Sie an Ihrer Mikrowellentür stehen und gespannt beobachten, wie Ihre nächste Mahlzeit gekocht wird, erhalten Sie mehr als das Dreifache der Strahlungsdosis, die Studien als Problem mit Mobiltelefonen herausgefunden haben.
Aber bedeutet das, dass Mikrowellenstrahlung schädlich ist?
Ist Mikrowellenstrahlung schädlich?,
Es gibt eine einfache Lösung, um schädliche Strahlung aus Ihrer Mikrowelle zu vermeiden.
Stehen Sie nicht lange mit der Nase bis zum Fenster Ihrer Mikrowelle und schauen Sie hinein.
Wenn Ihr Gesicht während des Betriebs zwei Zoll vom Fenster Ihrer Mikrowelle entfernt ist, empfängt Ihr Körper dreimal so viel HF-Strahlung wie Ihr Mobiltelefon.,
Wenn Ihr Gesicht während des Betriebs drei Zoll vom Fenster Ihrer Mikrowelle entfernt ist, empfängt Ihr Körper die gleiche Menge an HF-Strahlung wie Ihr Mobiltelefon.
Und wenn Sie während des Betriebs sechs Fuß von Ihrer Mikrowelle entfernt stehen, erhält Ihr Körper 0,00000000000000000002 Prozent (das sind 19 Nullen) so viel Strahlung wie wenn Ihr Gesicht nur zwei Zoll vom Sichtfenster entfernt ist.
Mikrowellen sind also sicher und wir müssen uns keine Sorgen um Strahlung machen?
Nun, fast., Mikrowellen sind aus der Ferne sicher, wenn sie gemäß den staatlichen Vorschriften ordnungsgemäß abgeschirmt sind.
Um sicher zu sein, überprüfen Sie, ob Ihre Mikrowelle ordnungsgemäß versiegelt ist, damit bei Gebrauch keine zusätzliche Strahlung austritt. Nach Angaben des Canadian Centre for Occupational Health and Safety sind alte oder fehlerhafte Türdichtungen die häufigsten Ursachen für Mikrowellenstrahlungslecks.
Ich breche ab und zu mein EMF-Messgerät aus, um sicherzugehen, dass ich keine Spitzen in den Messwerten bemerke (dieses von Amazon ist das Messgerät, das ich verwende).,
Die meisten Mikrowellenherde sind sicher zu bedienen, solange Sie Ihre Nase nicht gegen das Glas drücken, um Ihr Essen beim Kochen zu beobachten. Und mit entsprechender Mikrowellenstrahlungsabschirmung können Sie sie jeden Tag ohne Sorgen verwenden.
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