Erdnusssauce Rezept
Erdnusssauce ist eine der beliebtesten asiatischen Dip-Saucen. Die Sauce passt perfekt zu Chicken Satay oder Beef Satay.
Mein Erdnusssauce Rezept ist 100% hausgemacht und authentisch. Es ist mild würzig, aus Aromaten, Gewürzen und trocken gerösteten Erdnüssen.,
Der erstaunlich reiche Geschmack dieses Rezepts ist unübertroffen. Es ist das beste Rezept, das Sie online finden!
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Wie man Erdnusssauce macht?
Dieses Rezept ist einfach von Grund auf neu zu machen., Es werden folgende Zutaten benötigt:
- Geröstete Erdnüsse
- Palmzucker oder Zucker
- Tamarinde
- Getrocknete rote Chilis
- Knoblauch
- Schalotten
- Galangal
- Zitronengras
Die Methode ist ein dreistufiger Prozess. Zuerst die gerösteten Erdnüsse mahlen. Sie können im Laden gekaufte Pflanzer Trockene Geröstete Erdnüsse verwenden.
Als nächstes die Gewürzpaste vorbereiten und mischen.
Um die würzige Erdnuss-Satay-Sauce herzustellen, Öl erhitzen und die Gewürzpaste anbraten, dann die gemahlenen Erdnüsse und Wasser hinzufügen.,
Fügen Sie Tamarindensaft, Zucker, süße Sojasauce und Salz hinzu, um die Sauce zu würzen.
Die Dip-Sauce ist fertig, wenn sich das Öl und die Sauce trennen.
Asiatische Erdnusssauce
Diese Sauce ist in Südostasien sehr beliebt; Fast jedes Land hat sein Erdnuss-Dip-Sauce Rezept.
Es gibt thailändische, vietnamesische, malaysische, indonesische Versionen und so weiter, aber die BESTE Erdnusssauce ist in Malaysia zu finden.
Das Rezept, das ich heute teile, ist das Beste von allen. Der Geschmack ist exquisit, Reich und Komplex!,
Sobald Sie es versuchen, werden Sie nie wieder zu Erdnussbutter-Sauce oder irgendwelche Rezepte mit Erdnussbutter als Hauptzutat gehen.
Was Isst Du mit Erdnuss-Sauce?
– Erdnuss-sauce ist vielseitig einsetzbar und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten.
Anders als Satay-Dip-Sauce können Sie es als Salatdressing verwenden.
Es schmeckt gut auf Nudeln und Frühlingsrollen, zum Beispiel: Goi Cuon vietnamesische frische Frühlingsrollen und Sommerrollen.
Es ist ebenso lecker auf Huhn, Tofu, Reiskuchen und eine Vielzahl von asiatischen Gerichten.,
Sie können es auch in stir fry gerichte.
Häufig Gestellte Fragen
Kann ich mit Erdnussbutter Anstelle von Gemahlenen Erdnüssen
Für die besten und authentischen Aromen, die ich nicht empfehlen peanut butter als Ersatz.
Wie speichere ich Erdnusssauce?
Sie können es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sauce in einem Behälter oder in einer Schüssel aufbewahren, die fest mit Plastikverpackungen bedeckt ist.
Zum Servieren einfach die Sauce 1 Minute in der Mikrowelle aufwärmen.
Sie können die Sauce auch im Gefrierschrank einfrieren., Zum Servieren die Sauce auf Raumtemperatur auftauen und in der Mikrowelle aufwärmen.
Wie Viele Kalorien Pro Portion?
– Dieses Rezept ist 231 Kalorien pro portion.
Was soll man mit diesem Rezept servieren?
Diese Dip-Sauce wird am besten mit Chicken Satay serviert. Sie können die Sauce auch für die folgenden Rezepte verwenden.
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Gewürzpaste:
- 8 getrocknete rote Chilischoten, ausgesät und in warmem Wasser eingeweicht
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- 4 Nelken kleine Schalotten oder Perlzwiebeln, geschält
- 1 Stiel Zitronengras, in 3 Streifen schneiden, unten nur 1 Streifen verwenden
- 1/2 Zoll Galangal, geschält
Anleitung
- Die Erdnüsse mit Mörser und Stößel zerdrücken oder die Erdnüsse mit einer Küchenmaschine mahlen., Beiseite.
- In einer kleinen Schüssel, fügen Sie die Tamarinde Breie plus 1/4 Tasse warmes Wasser. 15 Minuten beiseite stellen. Drücken und extrahieren Sie den Saft aus dem Tamarindenpulpe und entsorgen Sie ihn. Halten Sie den Tamarindensaft.
- Die Zutaten der Gewürzpaste grob hacken, in eine Küchenmaschine geben und fein mischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um das Mischen zu unterstützen.
- In einer Saucenpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Gewürzpaste dazugeben.,
- Die restlichen zwei Streifen Zitronengras in die Gewürzpaste geben. Braten Sie die Gewürzpaste aromatisch an und riechen Sie würzig.
- Fügen Sie die gemahlenen Erdnüsse, Wasser, Tamarindensaft, Salz, Zucker, Korianderpulver und süße Sojasauce hinzu. Rühren, um gut zu kombinieren.
- Reduzieren Sie die Erdnusssauce bei mittlerer bis schwacher Hitze, rühren Sie sie etwa 5-10 Minuten lang kontinuierlich um oder bis die Erdnusssauce auf die gewünschte Konsistenz eindickt oder bis sich das Öl und die Erdnusssauce trennen.,
- Let cool at room temperature and serve with satay.
Nutrition Information
8
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 231Total Fat 16gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 13gCholesterol 0mgSodium 299mgCarbohydrates 19gFiber 3gSugar 11gProtein 6g
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