la cocina coreana es tan caliente en este momento — literalmente! Para aquellos de ustedes que disfrutan de mantener las cosas picantes, les encantará esta colección de 10 platos esenciales. ¡Disfruta de estas recetas para todo, desde condimentos de bricolaje hasta deliciosos cuencos de arroz!
1. Pollo frito coreano: crujiente y jugoso, este pollo frito dos veces está cubierto con una buena salsa dulce y picante. (vía Seesaltwithfood)
2., Salsa gochujang multiusos: Doll up store compró pasta de Chile fermentada (gochujang) para hacer esta salsa versátil que agrega un sabor vivo a los fideos, verduras y mucho más. Puede ser el momento de retirar esa botella de sriracha. (via Beyond Kimchee)
3. Kimbap: ¡Disfruta de estos bocadillos rellenos de carne y verduras mientras viajas! (via Spoon Fork Bacon)
4. Kimchi casero: diviértete experimentando con este proyecto de fermentación DIY para kimchi a base de col. (via China Sichuan Food)
5., Panqueque de mariscos y cebolla verde: entre un panqueque y un buñuelo, ¡se pueden hacer con o sin gluten! Sírvelos como aperitivo o comida ligera. (via Girl Cooks World)
6. Bo Ssam: la carne servida en una envoltura de lechuga puede sonar como un ho-hum, he hecho ese concepto, pero esta receta es extraordinaria. La tierna culata de cerdo con una corteza dulce, crujiente, casi chicharrón, se combina con una serie de accesorios para crear este clásico de Momofuku en casa. (vía la palabra mordida)
7. Mandu: pruebe su mano en estos dumplings rellenos de verduras. (vía Ononomopia)
8., Dolsot Bibimbap: ¿qué no te gusta de un tazón lleno de gochujang: arroz rociado, carne de res y verduras, todo cubierto con un huevo soleado? (vía Savory Simple)
9. Costillas cortas de carne de ternera al estilo coreano (Kalbi): enciende la parrilla y mezcla estas costillas al estilo coreano que agradan a la multitud. (vía Seasaltwithfood)
10. Budae Jjigae: la clásica sopa de tofu suave se encuentra con el ramen en este abundante estofado de «pobre hombre». (vía Cherry on My Sundae)