Los sustitutos de pimentón son útiles en situaciones en las que se te acaba o no tienes pimentón. Para tal escenario, siempre puede usar alternativas o sustitutos que pueden ser verdaderos Ahorradores de tiempo para necesidades de último minuto.
Las especias son una parte integral de la cocina, simplemente debido al hecho de que le dan sabor y aroma. Una combinación de especias puede transformar algo soso en las delicias más deliciosas del mundo., El pimentón es una de esas especias que agrega un color brillante característico y un sabor rico a la comida. Se elabora moliendo las vainas secas de las plantas de pimiento como pimientos o chiles, pertenecientes a la especie Capsicum annuum. Dependiendo de los pimientos utilizados, la especia de pimentón viene en diferentes colores que varían de rojo anaranjado brillante a rojo intenso. El naranja es el más caliente y el rojo, el más dulce. Esta planta tropical es nativa de América del Sur, y crece bien en climas más fríos. La mayor parte del pimentón comercial proviene de España, América del Sur, California y Hungría.,
el pimentón libera su color y sabor cuando se calienta y por lo tanto, se utiliza principalmente para agregar color a los platos. Mejora el aspecto general del plato, pero hace poco para alterar su sabor. La especia de pimentón se usa a menudo para decorar y se espolvorea sobre huevos, entremeses y ensaladas para darle color. ¿Qué pasa si, mientras cocinas, de repente te das cuenta de que te has quedado sin esta increíble especia? ¡No te preocupes!
sustitutos del pimentón
La pimienta de Cayena es un chile rojo picante, utilizado como agente aromatizante en diferentes cocinas., La pimienta de cayena es más fuerte y más caliente que el pimentón, por lo tanto, la cantidad debe ser mínima o en el lado menor. Se puede acompañar con un edulcorante como el azúcar o la miel cuando se usa como alternativa en una receta para conservar el sabor dulce distintivo del pimentón. Dependiendo de su tolerancia a las especias y la receta, puede agregar sal, crema o caldo pesado para ayudar a reducir el picante de la pimienta de cayena.
Chile en polvo o chile en polvo es chile picante en polvo, preparado ya sea a partir de pimientos rojos o pimientos de cayena., Considerado como un mejor sustituto del pimentón, el chile en polvo es bastante sabroso y no es muy picante como la pimienta de cayena. Se puede añadir en las mismas cantidades que el pimentón.
condimento de especias cajún que se prepara mezclando cayena, pimientos blancos y negros se usa comúnmente en recetas cajún. Al igual que el chile en polvo, la especia cajún no es tan caliente como la pimienta de cayena y, por lo tanto, se puede usar como un sustituto efectivo.,
salsa picante, salsa de chile, salsa de pimienta o cualquier otra salsa picante, preparada con chiles y otros ingredientes como vinagre, aceite, agua e incluso alcohol, se puede usar como alternativa para el pimentón en cualquier receta. Estas salsas sirven como un sustituto ideal en una receta donde el sabor es un factor más dominante que el color.
Uno de los más fácil de sustituir por pimentón es el tomate. Sería un buen sustituto para el color y la presentación, sin embargo, el sabor será diferente., Una pizca de Chile en polvo o cualquier salsa picante estándar será un buen suplemento para obtener un toque de sabor dulce ahumado de pimentón. También se puede usar salsa de tomate o jugo de tomate como sustituto del agua o líquido en la receta.
la pimienta de Alepo es una especia de color rojo de Oriente Medio. Su picante se encuentra entre el pimentón y la pimienta de cayena y la cantidad a agregar varía en la preferencia de picor y sabor del plato.
Cuando necesite un toque de especias en el plato, simplemente agregue pimienta negra en la receta., La pimienta negra o blanca se puede utilizar como alternativa al pimentón cuando el tono rojizo del pimentón es de importancia secundaria.
es un polvo ahumado, rojo ladrillo y viene con tres niveles de picante que van desde ligeramente dulce hasta amargo caliente. Puede animar guisos de cordero, costillas, papas, yogur, plato de carne o tazón de nueces con esta especia.
Esta es una versión casera de pimentón. Retire los tallos de los pimientos bien maduros y colóquelos en un deshidratador, hasta que estén quebradizos. O podría deshidratar los pimientos en rodajas en un horno a 120 °F en una bandeja para hornear., Coloque los pimientos secos en una bolsa de algodón y molerlos frotando los pimientos contra los lados. Moler en un molino pequeño y luego tamizar antes de su uso. Este pimentón casero es más fragante, distinto y sabroso que la mayoría de las variedades listas para comprar en tiendas.
los chiles chipotle enteros se secan y luego se muelen para hacer polvo de chipotle. Es una buena alternativa al pimentón picante ahumado, ya que tiene un sabor picante y ahumado. El Chipotle en polvo es un buen sustituto del pimentón dulce para dar un sabor picante a los platos en lugar de un sabor dulce.,
las hojuelas de pimiento rojo se hacen triturando pimientos rojos Picantes secos.los copos de pimiento rojo tienen un sabor picante, picante y a veces ahumado, como el pimentón. Su picante varía de suave a picante, dependiendo del proceso de elaboración y de lo que se hacen. Los copos de pimiento rojo triturados son más calientes que el pimentón y la cantidad a utilizar debe ajustarse en consecuencia.
el sustituto que desea utilizar dependerá de la receta. El sabor y el picante de la receta deben tenerse en cuenta y luego seleccionar una alternativa en consecuencia., Sin embargo, estos sustitutos solo deben usarse en caso de emergencia, ya que la mayoría de las recetas generalmente se desarrollan con ingredientes que apoyan el uso de pimentón. El uso de otros sustitutos en su lugar, puede afectar el sabor y la textura de la receta.
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