Vicki Hyman / NJ Advance Media for NJ.com
Por Vicki Hyman / NJ Advance Media
ese sándwich de carne tirado bellamente vestido arriba? Veganos. Es Jaca, no cerdo. Y es absolutamente delicioso.
sí, estos son buenos días para ir vegano en Nueva Jersey. En los últimos tres meses, he golpeado 19 restaurantes que se identifican como principalmente vegano., Llámalo el trabajo de seitán, pero me impresionaron realmente las ambiciones y la creatividad que se exhiben en muchos de los restaurantes.
para ser considerado para la lista, miré los restaurantes que estaban completamente libres de carne, huevo y lácteos (elegí permanecer agnóstico sobre la cuestión de si podían servir miel o no). Me salté los lugares que son principalmente bares de jugos, o que solo tienen un menú vegano limitado (aunque puede desplazarse hasta el final de este post para una lista de lugares recomendados que caen en esas categorías).,
confía en mí, carnívoros: nunca ha sido más fácil o más delicioso para ir sin carne, incluso si es solo para un día de la semana.,53e»>
Seitan wrap from @wildflowervegan., #vegan #food #whatveganseat #veganfoodshare # veganfood
Wildflower vegan Fare, Millville
parece que la década de 1960 nunca terminó en wildflower vegan, ambientada en un pequeño pueblo de artistas en Millville, con sus murales hippies, serias proyecciones de documentales y música en vivo., La comida se limita principalmente a ensaladas, wraps y sándwiches con una sopa giratoria y una cena especial, y eran una bolsa mixta cuando visité: el burrito taco — tástico satisfecho, pero el especial de sopa de remolacha caliente estaba en el lado aceitoso. El menú cambia con frecuencia.
Prueba: White bean potato kale burger, CUPC 9; cupcakes sin gluten, 3 3.75.
donde: 501 N High St, Millville, (856) 265 – 7955. wildflowervegan.,com
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Killer Vegan, Union
Struggling downtown Union no es el lugar más obvio para un restaurante vegano, pero Killer Vegan no es el restaurante vegano más obvio. La fachada de la tienda, decorada de forma sencilla, se presenta como un restaurante vegano, con versiones sin carne y sin lácteos de clásicos de la cena, como hamburguesas, papas fritas disco y atún fundido (aunque este último con ensalada de garbanzos en lugar de pescado)., Como la mayoría de los comensales, hace el trabajo sin mucho flash. Sólo efectivo.
pruebe: la hamburguesa doble vegana asesina con cebollas salteadas, salsa de queso vegano y tocino de coco, $12.50; panini de pollo frito con aguacate y mayonesa de chipotle, $11.
Dónde: 996 Stuyvesant Ave., Union, (908) 964-8600. kvegan.homestead.com
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Blueberry café, Newark
El chef canta a lo largo del reggae en este relajado café inspirado en las enseñanzas del nutricionista holístico Dr. Sebi, quien creía en el poder curativo de las hierbas, los frutos secos y ciertas frutas y verduras. El menú de Smoothie y Cold-press juice es extenso, pero el menú diario no lo es, con tacos los martes (probé el puré de nuez, que tenía una textura convincente pero no demasiado sabor), pasta (hecha de granos saludables como el kamut) los viernes, y sopas, ensaladas, wraps y especiales. Mi favorito: los champiñones fritos encima del kamut.,
Prueba: puré de tacos de nuez con aguacate y cebolla roja, tres por $10; champiñones fritos con pasta kamut, $14.
Dónde: 547 Central Ave., Newark, (973) 732-1711. iloveblueberrycafe.com
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conscious fork, Maplewood
hay muchas oportunidades para la sinergia con un restaurante vegano, pero apostaría que la simulación de golf no está en la parte superior de la lista de nadie., Y sin embargo, en el nuevo tenedor consciente de Maplewood, puede comer en uno de los «boles karma» (Tex-Mex, Indio, Mediterráneo) y hope que se traduce en un bajo par. El tazón Tex-Mex, arriba, estaba lleno y bien preparado, pero no impresionó; igual que el aguacate y el queso Daiya se derriten. Pero el batido de café Buzz, con plátanos, dátiles, granos de café y leche de arroz, fue un dulce placer.
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pruebe: Reuben de Kim, con hummus, aguacate y chucrut rosa, 8 8; BOL Mediterráneo con hummus, falafel y tabulé de quinua con salsa tahini sobre verduras, 9 9.
Dónde: 97 Baker St., Suite, 4, Maplewood, (973) 763-8030. consciousfork.com
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Vegana Árbol, Matawan
Al Vegana Árbol, hay una fuerte mano con las especias y la sal., Me gustó el calor de la Popular fusión de Kung Pao, con proteína de soja picante, pero el queso Philly sub, hecho con seitán marinado, podría haber utilizado más verduras como contrapunto; era demasiado de una sola nota.
Trate de: Sriracha de soja hamburguesa de pollo, $9.95; Kung Pao de Fusión, $9.95; verano rollo con salsa de maní, $5.95.dónde: 952 Route 34, Matawan, (732) 970-6129. vegantreematawan.,com
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Loving Hut, Ledgewood
Loving Hut lleva sus principios en la manga, con toneladas de folletos veganos, libros («the World Peace Diet») e incluso bolsas de comida vegana para perros («kinder kibble») para la venta., Parte de una cadena internacional, la ubicación de Ledgewood es bastante espartana, y el menú se divide entre especialidades asiáticas aceptables hechas con proteína de soja en varias formas y versiones veganas de comida all-American, que es donde se destaca Loving Hut. En el noble Philly Sub, la proteína de soja marrón a la parrilla y muy bien sazonada (mucho más atractiva de lo que parece) representa el bistec en rodajas con una salsa de queso vegano casera y pimientos rojos a la parrilla.,d=»09641fcfc3″>
Loving Hut weekly special: #vegan sesame delight (new flavor) #vegan savory Philly Noodle broth
pruebe: Noble Philly Sub con proteína de soja a la parrilla, pimientos rojos y cebolla, queso vegano y mayonesa vegana de chipotle 1 10.,95; pastel de queso de tofu, 6 6.50.
donde: 538 State Route 10, Ledgewood, (973) 598-9888. lovinghut.us/ledgewood
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Green and Grains
La Cadena vegana greens and Grains del área de Atlantic City está creciendo rápidamente, con su último puesto avanzado en el moderno Galloway local food hall llamado The Exchange, el que visité., Tiene las hamburguesas vegetarianas estándar y» chk’n » wraps y sándwiches, pero los jugos, batidos y en particular el menú de granos son más vale la pena su tiempo, especialmente las sabrosas y llenadoras lentejas de coco al curry con batatas sobre quinua.
pruebe: lentejas de curry de coco con batatas sobre quinua, arriba, above 9.50; Buffalo Chk’n y Kale Caesar wrap, 8 8.,
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que Viven en las Verduras, Beach Haven
llegué a la pequeña, pero alegremente decorado que Viven en las Verduras, en medio de un frío aguacero en el extremo de la cola de un largo día de comer vegano., Un bocado del aguacate y tocino tempeh derretir, arriba, y mi fe en la soja fue restaurada – una gran mezcla de texturas y toneladas de sabor, con aguacate perfectamente maduro y una salsa de queso vegano respetable. Hay una mano hábil con condimentos en el trabajo, desde el tempeh Búfalo, disponible en envolturas y burritos, y los lados, incluyendo la ensalada de papa y ensalada sin huevo. Sólo efectivo.,
@livingontheveg killing it (as always)., Esta vez tengo el Chuckwich, BBQ seitan en una ciabatta excelentemente crujiente. También agregaron su salsa de queso casera
tocino fundido, Chuck 10; chuckwich, barbacoa seitán con ensalada de col, pepino, cebolla roja y romana en ciabatta, $12.
Dónde: 2613 Long Beach Blvd., Beach Haven, (609) 492-4066.,
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Ocean Organics, Toms River, Seaside Park, Jackson
La mini cadena Ocean Organics con tres ubicaciones (visité la de Jackson) tiene un pequeño menú pero un ponche, con uno de los platos más creativos que encontré, Jaca tirada a la barbacoa (una fruta carnosa del Sur de Asia cuyo nombre bengalí se traduce como «cordero de árbol») apilada en un bollo de trigo germinado con piña, aguacate y lechuga., Los cafés orgánicos elegantes también sirven una línea audaz de jugos (el labio ardiente incluye piña, pepino, cilantro y jalapeño), además de batidos y helados veganos más que plausibles.,st on Instagram
Grilled Local Heirloom Tomato, Spicy Millet and Lentil Sausage, and Polenta with Cashew Cheese on a Sprouted Wheat Roll!, #organic #vegan #heirloomtomato #millet #lentil #sproutedwheatroll
pruebe: ranchero Skillet con garbanzo scramble, hash de frijol negro, aguacate, queso de anacardo y polenta, $10; BBQ Pulled jackfruit Sandwich, 8 8; Chocolate Soft-Serve hecho con leche de coco, 5 5.,
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Sweet Green café, Ramsey
uno de los jugadores veganos más nuevos en Nueva Jersey, Sweet Green café en Ramsey tiene un comienzo prometedor. No se perdió el verdadero mozz en absoluto en el sándwich de berenjena parm, perfectamente prensado en pan crujiente. La losa empanada y Frita de tofu en el tofu francés tenía una gran textura, aunque el plato necesitaba más limón., También en el menú pequeño: gran falafel y deliciosos champiñones a la parrilla.
Trate de: setas de ostra a la Brasa con cebolla, ajo y romero, $8; berenjena parmesana sandwich, $14; hongos portobello burrito con cebolla caramelizada y guacamole, $14.
donde: 25 N. Spruce St, Ramsey, (201) 661-8905. Facebook.,com / pg / sweetgreencafenj /
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mundo Vegan, Montclair
Lasaña de Mundo Vegan, hecha con ricotta de anacardo y tofu, una marinara picante y fideos sin gluten, era tan buena como la cosa» real», pero ¿pagarías $22 por la cosa real? Los precios fueron los únicos bajones en este luminoso escaparate justo en medio de la calle Church de Montclair., El extenso menú de postres es en su mayoría libre de soja y sin gluten.,d=»43c9fd22be»>
#mmmm #vegan #chocolate #organic #blackberry #tart #truecooks #truecooksvegan #mundovegan #mundovegannj #montclair #montclairbid #montclaircenter #glutenfree #nopalmoil #nongmo
Try: Lasagna made with cashew and tofu ricotta, $22; chorizo picadillo made with seasoned pea protein crumbles, potatoes, tomatoes and olives, $18.,
Dónde: 20 Church St., Montclair, (973) 744-5503. mundovegannj.,div id=»b3fad5ea27″>
My nose is still running from that spicy noodle soup!, Tan caliente y tan bueno! #veggieheaven #vegan # Yum
Veggie Heaven, Teaneck
Veggie Heaven lanzó el guante vegano mucho antes de que estuviera de moda, sirviendo una asombrosa variedad de especialidades chinas hechas con sustitutos de proteínas animales como gluten de trigo, soja y tempeh (el pollo en particular tiene la textura de la cosa real)., En los últimos años, el menú se ha ampliado para incluir sushi vegano, indio, tailandés, caribeño e italiano. En general, cuanto más te acerques al menú chino, más feliz estarás, aunque el pollo y la carne de res Tailandeses Bang Bang con salsa de maní son deseables. Algunos de los platos saben un poco repetitivos, pero con tantas opciones, no vivirías lo suficiente como para agotar el menú. (Nota: también hay cielos vegetarianos en Montclair y Denville con menús muy similares, pero los tres son de propiedad independiente. Esta revisión es solo del puesto avanzado de Teaneck.,)
pruebe: Bang Bang pollo y carne de res, proteína de soja salteada con cebolla, pimientos rojos, espárragos en una salsa tailandesa picante cubierta con anacardos, $14.95; tofu relleno crujiente en una salsa de frijoles negros, $10.95.,div id=»048168753e»>
Sloppiest Joe Ever!, #kayaskitchen #vegan #belmar #avocado #tempeh #bbq #goodluck
kaya’s kitchen, Belmar
kaya’s Kitchen ofrece comida vegana sólida durante el día, principalmente ensaladas, sándwiches, hamburguesas vegetarianas, pizza y aplicaciones (las costillas de seitán de barbacoa, Yum), pero por la noche extiende sus alas, con curry vegetariano, Jambalaya y pierogies de papa y espinacas con salsa de ajo., Echa un vistazo al menú del Sur de la Frontera, donde el tempeh sazonado es un gran sustituto para la carne de res en los tacos y las enchiladas bien condimentadas.,
Always something different on the menu!, ¿Has probado estas Brochetas de seitán marinadas y a la parrilla en nuestra salsa casera tailandesa de maní Gado?! Abierto para el almuerzo y la cena, cenar o llevar ##kayaskitchen #organic #vegan #culture #food #belmar #vegansofig #vegansfoodshare #veganfood # vegansofinstagram
TRY: enchiladas locos, tempeh sazonado suelo, crema agria vegana y queso al horno con salsa chipotle, ribs 17; costillas de barbacoa seitán, 8 8.
donde: 1000 Main St.,, Belmar, (732) 280-1141. kayaskitchenbelmar.com
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Heart Beet Kitchen, Westmont
no todos los restaurantes veganos lideran con las verduras, pero la encantadora cocina de remolacha de corazón inspirada en la granja evita en gran medida los sustitutos de proteínas y pone verduras en el centro del plato, como los fideos de calabacín cubiertos con albóndigas de berenjena, arriba, o el sándwich de coliflor de búfalo picante en un bollo sin gluten creíble. De hecho, toda la cafetería está libre de gluten, y eso no pone un freno a la pequeña pero excelente colección de postres veganos, incluida una excelente barra de masa con chispas de chocolate hecha con mantequilla de almendras., Y si la fermentación te excita, hay kombucha en borrador.
pruebe: albóndigas de berenjena con fideos de calabacín y marinara, $12; sándwich de coliflor de búfalo con cebolla roja y salsa ranch en un rollo sin gluten, $12; barras de masa para galletas, 4 4.50.
Dónde: 29 Haddon Ave., Westmont, (856) 240-1106. heartbeetnj.com
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Positivitea, Verona
Positivitea de Verona recientemente se sometió a renovaciones, pero el menú sigue siendo principalmente el mismo, incluyendo la hamburguesa de frijoles, arriba, que está muy bien carbonizada — la versión Mexicali, arriba, con cebollas a la parrilla, aguacate y mayonesa de miso picante estaba llena de sabor. El tazón de maní Tailandés viene con seitán a la parrilla, berenjena y verduras sobre Fideos de arroz con una adictiva salsa de maní. Una advertencia: el servicio es amable pero marcadamente lento.,
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Donde: 550 Bloomfield Ave., Verona, (973) 239-2020. iampositivitea.com
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Papa Ganache, Matawan
de toda la comida vegana que probé, no había ninguno que observara con más sospecha que el quiche, arriba, en Papa Ganache. Sin huevos, sin queso, y sin gluten para arrancar? Pero la losa rústica, con tofu cremoso para llenar la grasa, además de papas asadas, era realmente impresionante. El café dulcemente decorado se especializa en dulces veganos y sin gluten (accesorios para el brownie de masa de galletas y cupcakes de creme brulee), pero pase por el pequeño pero delicioso menú de almuerzo y comidas para llevar.,»>
Vanilla tie dye and Chocolate Sundae – both available in regular vegan or vegan gluten free 👌✌️👍 #whatveganseat #whatveganseat #vegansofig #papaganchetheveganbakery #cupcakes #vegancupcakes #njvegan ., . DONT FORGET TO TAG US IN YOUR TASTY PICTURES 🤝
Try: Quiche, eggplant parmigiana stromboli.
Where: 106 Main St., Matawan, (732) 217-1750. papaganache.com
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Good Karma café, Red Bank
hay un ambiente hippie definido en el pequeño Good Karma café, pero la comida es ambiciosa y se extiende por todo el mundo, aterrizando en Argentina, Corea, Vietnam, México y el sur de América. Cavé las galletas y el desayuno con salsa, arriba, con salchicha vegana que cubre las galletas notablemente esponjosas pero húmedas. El Reuben, con tempeh marinado, cargado con chucrut y goteando con mil isla y mostaza picante, no sabía como el original, pero todavía sabía muy bien. La cafetería también sirve zumos, batidos y postres.,
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donde: 17 E. Front St., Red Bank (732) 450-8344. goodkarmacafenj.com
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Seed to Sprout, Fair Haven y Avon-by-the-Sea
con tres cafés en la orilla, Seed to Sprout es todo el paquete: comida satisfactoria y deliciosa bellamente presentada en un entorno moderno de granja, además de clases de cocina y alimentos preparados y otras provisiones. ¿Mencionamos la noche del viernes de pizza sin trigo?, Durante el día, la atención se centra en sándwiches, zumos y batidos — la sopa de lentejas rojas de limón y pimienta, arriba, combina perfectamente con el tocino cheddar melt, hecho con tempeh marinado y tocino de coco con cebolla caramelizada — pero en la cena (solo los jueves y viernes) hay un menú curado de platos de temporada y la pizza mencionada, hecha con corteza de espelta, ricota de anacardo y parmesano y ingredientes frescos de la granja. Recientemente abrieron una panadería en Wanamassa para sus cupcakes, galletas de espelta y panes y pasteles personalizados (sí, incluso pasteles de boda), además de bebidas de café y algunos artículos salados., (Esta revisión es del puesto de avanzada de Fair Haven.,3e»>
Yeah tonight’s pie hits every spot., Pastel de PARM de salchicha con marinara, ricotta de anacardo, salchicha tempeh casera, cebolla caramelizada y rúcula. Estaremos aquí hasta las 9. Xo❤️. #pizzanight #vegan #organic #madewithlove
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Veganized, New Brunswick
no es bueno para vegano., No es bueno. Y luego está Veganized. Muchos restaurantes veganos tienen versiones veganas creíbles de macarrones y queso, pero Veganized Mackin Cheez, hecho con crema de anacardo de batata y dolped con shitakes ahumados, es mejor que muchas versiones de productos lácteos que he probado. (Y he intentado muchos.) Muchos estándares veganos aquí están adornados con toques pensados o muestran combinaciones inesperadas: el sándwich de champiñones de ostra con costra, arriba, con mayonesa de curry, encontró la armonía perfecta con broccolini a la parrilla y calabaza., El menú es completamente moderno pero accesible, y el comedor del segundo piso es acogedor y agradable. El Estacionamiento no es genial, es el Centro de New Brunswick, pero vale la pena la caza.,8753e»>
Do you love macaroni and cheese?, Bueno, no has comido el mejor queso mackin ‘ a menos que hayas venido a Veganized. Tenemos pasta de macarrones, crema de anacardo de trufa de batata, miga de pan, brócoli caliente rabe y champiñones shiitake chamuscados, todo en un plato maravillosamente delicioso. ¡Cómetelo!!
Try: Crusted curry sandwich, $12; Mackin cheez, 1 16; hamburguesa de setas de lentejas con berenjena ahumada, 1 16.
Dónde: 9 Spring St., New Brunswick, (732) 342-7412. alimentos veganizados.,com
Vegan all weekend long
Si estás interesado en el veganismo, dirígete a Asbury Park ago. 20 para un festival pop-up vegano en el Salón de convenciones con casi cuatro docenas de vendedores veganos. Los boletos cuestan 5 5 a 3 p. m.ago. 19 y 2 20 después de eso. Y marque sus calendarios para el New Jersey Veg Fest, que llegará a Meadowlands Expo Center Oct. 7-8. Los boletos cuestan 2 25, fast 40 para un ayuno de dos días, y la entrada para niños de 12 años y menores es gratuita.,
Pero espere, hay más
Aquí está una lista de otros veganos y todo-pero-restaurantes vegetarianos en el estado, además de un par de restaurantes orientados hacia los omnívoros, que también tienen un menú vegano o un puñado de vegana:
Cookman Creamery, 711 Cookman Ave., Asbury Park, (732) 361-5215. cookmancreamery.,com hay 12 sabores de helado y sorbete sin lácteos, la mayoría con una crema de coco o una base de almendras. Y también son atrevidos: pruebe el chocolate caliente mexicano, la lavanda azul o la almendra con galletas de limón y jengibre.
Crust & Crumble, 633 Lake Ave., Asbury Park, (732) 776-7767. crustandcrumble.com esta pizzería gourmet tiene un menú vegano separado con bocados de búfalo seitán, parm de pollo vegano, pizza con salchicha vegana (incluso con costras sin gluten) y más.
Mesob, 515 Bloomfield Ave., Montclair, (973) 655-9000. mesobrestaurante.,com los deliciosos guisos sin carne de este restaurante etíope, servidos en injera esponjosa, son todos veganos, aunque también puede obtener carne, pollo y pescado aquí. Destacan el misir wet (lentejas rojas picantes) y ye’shimbra asa (galletas de garbanzos en salsa picante).almuerzo desnudo, 1631 Kings Highway North, Cherry Hill, (856) 685-5760. momsorganicmarket.com/nakedlunch la mayoría de los abundantes tazones son veganos en este pequeño puesto dentro del mercado orgánico de mamá. El Ñame mermelada, una batata con relleno de piña-quinua, frijoles negros y aguacate, se ve delicioso.,
Sapthagiri, 804 Newark Ave., Jersey City, (201) 268-7115. Fácil de encontrar vegetariano indio; no tan fácil de encontrar vegano. Pero Sapthagiri ofrece un montón de bondad libre de ghee, incluyendo samosas, dosas, curry y biryani.
Subia’s Organic Health Market and Vegan Cafe, 506 Jersey Ave., Jersey City, (201) 432-7639. subiasorganiccafe.,com esta cafetería tiene un gran menú que va desde salchichas veganas y pimientos a un sándwich de tofu ahumado a la barbacoa seitán riblets.Twisted Tree Café, 609 Cookman Avenue, Asbury Park, (732) 775-2633. twistedtreecafe.com el queso y el pescado están en el menú en esta cafetería en su mayoría vegana especializada en sándwiches, wraps, productos horneados y batidos, pero son la excepción, no la regla.
Vital, 387 Bloomfield Ave., Montclair, (973) 655-9500. vitaldining.com los veganos pueden obtener su dosis jamaicana aquí con jerk portabello, coliflor al curry y albóndigas de yuca.,Zest, 16 Little Falls Road, Fairfield, (973) 439-9378. zesteats.com este pequeño café es casi totalmente vegano, pero servirán pollo y huevos a petición. No se pierda los excelentes productos horneados, en particular las barras de cacao de garbanzo y las barras de batata.