desde cazar pizza hasta pedir pastis, una guía inteligente de la segunda ciudad más grande de Francia.
desde su fundación en el 600 A.C.—cuando, según la leyenda, un marinero de Phocéen se casó con una chica Gala local, cuyo padre les regaló Marsella como regalo de boda—el puerto de la ciudad ha dado forma a su demografía., Marineros corsos en la década de 1500, Constructores italianos de mediados del siglo XVIII, armenios huyendo del Genocidio de 1915 en adelante, argelinos que llegaron después de la independencia de 1962, y muchos más, se han asentado aquí.
Marsella combina la arrogancia de la gran ciudad y la sociabilidad del pueblo pesquero. Es una ciudad que los lugareños aman, o aman odiar—y que los forasteros a menudo evitan por su reputación de crimen. Pero en los últimos años, la segunda ciudad más grande de Francia (por población) ha atraído a los parisinos que buscan más sol y menos bullicio y a los viajeros que buscan el sur de Francia más allá de la resplandeciente Côte D’Azur., Sí, la gentrificación también ha llegado aquí, pero afortunadamente no ha borrado el espíritu que hace que esta ciudad portuaria sea tan intrigante. Marsella no se compone de monumentos monumentales, sino de cosas simples: terrazas al aire libre, arte callejero, apéro improvisado en uno de sus muchos puertos pequeños con los pies colgando en el agua.
Una vez que llegue, suba la gran escalera en la Gare St.Charles, flanqueada por estatuas que cuentan la historia de la migración de Marsella. Verás por qué el director local Robert Guédiguian dijo una vez: «Marsella no es Francia. Marsella no es Provenza. Marsella es el mundo.,»
Compruebe el tiempo. Aquí, el símbolo del viento en su aplicación meteorológica es más que una brisa. Es una advertencia sobre el legendario viento mistral que sopla con fuerza desde el norte. Con velocidades de hasta 65 mph, se enfría hasta los huesos en invierno y levanta polvo en verano. En el lado positivo, el Mistral es la aspiradora de la Madre Naturaleza: cielos cristalinos aparecen a su paso. A pesar del viento, Marsella alcanzó el premio mayor del clima: 300 días de sol al año e inviernos templados que flotan en los años 50 y 60., Rara vez nieva, aunque las lluvias llegan en noviembre y febrero-marzo. A menos que insistas en tomar solo el sol, puedes disfrutar de la ciudad durante todo el año. Tenga en cuenta que algunos restaurantes y tiendas cierran durante las vacaciones de invierno, o en enero si permanecen abiertos, y en agosto, cuando los lugareños escapan de los sudorosos días de más de 90 grados en las montañas.
Venture más allá del puerto Vieux. Aunque es la segunda ciudad más poblada de Francia, Marsella se extiende más del doble de la superficie de París: 93 millas cuadradas a las 41 millas cuadradas de París., Esta expansión urbana está dividida en barrios, cada uno con su propia personalidad, que hacen que la ciudad de 860,000 personas se sienta como los 111 pueblos que los lugareños la describen. Así que no se quede atascado en el Centro de la ciudad de Vieux Port. Pase tiempo en el enclave de bobo («bohemio burgués») en la ladera de Vauban, la calma Hausmanniana de Longchamp, el prometedor Chave y la vibrante escena de bares en Cours Julien. Orientarse en el Vieux Port, a continuación, empezar a explorar.
Pack good walking shoes. Los necesitarás para navegar por las banquetas tambaleantes, las colinas dispersas y las escaleras ardientes por toda la ciudad. La mejor manera de experimentar Marsella ES como un flâneur: vagando por sus sinuosas calles, observando a la gente y siendo bombardeado por el incesante zumbido de los scooters.
elija su transporte. Hay un sistema de transporte público decente: una extensa red de autobuses, además de líneas de metro y tranvía que recorren el Centro de la ciudad y funcionan hasta las 12:30. A. M. tenga en cuenta que los autobuses tienden a llegar tarde, puede obtener actualizaciones en tiempo real en la aplicación RTM, y no se aventuran muy lejos en los arrondissements 12th—16th exteriores. Para llegar a la playa, tome el autobús 83, pruebe el sistema de bicicletas compartidas leVélo, pruebe los nuevos trottinettes de Lima (scooters eléctricos) o, el juego de ruedas local preferido, un scooter., Si necesita un taxi, opte por Uber o Heetch de Francia sobre los taxis, que a menudo son más caros y requieren dinero en efectivo, ya que sus máquinas de tarjetas de crédito tienden a estar rotas.
Dar gracias a la Buena Madre. El monumento más visitado y el punto más alto de Marsella, La Basílica Romano-bizantina de Notre-Dame De La Garde, está coronada con un faro de 36 pies de altura visible desde toda la ciudad: una estatua dorada de la Virgen con el niño. Es conocida como «La Bonne Mère» («la buena madre») por su papel no oficial como guardiana de la ciudad., Los lugareños traen ofrendas, exvotos, para agradecerle su protección. La Bonne Mère ofrece vistas de 360 grados, así que visítela al principio de su viaje para conocer el terreno, pero trate de evitar el oleaje turístico de fin de semana.
ordene un pastis de la manera correcta. La primera regla al ordenar un pastis: siempre pídalo por su nombre., Pedir solo una pastaga (la jerga local para pastis) es como gruñir «cerveza» al camarero. Las dos marcas más comunes del querido licor con sabor a anís son Ricard, llamado así por la primera compañía pastis de Marsella (1932) y la ligeramente más anise-y 51. Esto es un poco confuso, porque 51 es la misma marca que Ricard, ya que se fusionaron con Pernod, el creador de 51, en 1975. Su bar también podría servir Casa (también conocido como Casanis) o cristal limañana destilada localmente. Su petit jaune llegará con una jarra de agua fría y, a veces, hielo., Agregue agua hasta que el líquido dorado oscuro se convierta en un amarillo pálido turbio; la dosis habitual es de cinco partes de agua por una parte de pastis. Pastis tiene alrededor del 45 por ciento de ABV, así que tenga cuidado de no beber demasiado rápido. No dude en, sin embargo, disfrutar de un segundo vaso.
la Caza de pizza. El verdadero plato de Marsella no se pesca, sino que se cocina a leña. La Pizza ha sido parte integral de la dieta local desde que los inmigrantes napolitanos llegaron a la ciudad a principios del siglo XX, y la ciudad fue el sitio del primer camión de pizza de Francia (alrededor de 1962)., En esta ciudad marinera, la pizza clásica viene con anchoas. O pedir un moit-moit: mitad anchoa, mitad queso-generalmente Emmental-o una carne molida de res y cebolla arménienne, un signo de la importante comunidad armenia de la ciudad. Pida el suyo en el clásico Chez Sauveur de 65 años, o La Bonne Mère, famoso por su corteza, que prueban (permiten que se eleve) durante 48 horas. Para comida callejera, deja que la Popular Charly Pizza te corte una parte (rebanada) o visita uno de los camiones de comida alrededor del estadio o fuera de las paradas de metro.,
Pase en la bullabesa. La famosa sopa de pescado de Marsella ha saltado al tiburón. El marketing agresivo ha causado que su costo se dispare a 60-100 euros (US 6 68-113). El elevado precio contradice sus raíces como un humilde guiso de pescado sobrante, y es antitético al ethos populaire (clase obrera) de la ciudad., Los lugareños rara vez comen o cocinan bouillabaisse—la versión tradicional toma más de un día para hacer—excepto para ocasiones especiales. Lo que sí comen del mar son las picantes sardinas a la parrilla, los erizos crudos de color rojo herrumbre y las ostras saladas, y los muchos tipos de calamares servidos a la provenzal: salteados con ajo, perejil y generosos trozos de aceite de oliva. La captura más fresca se encuentra en la Boîte à Sardine, que proviene de pequeños pescadores cada mañana., Y si insistes en pedir la bouillabaisse, te sugiero hacerlo en Chez Michel, que utiliza pescado fresco (presentado de antemano) y donde cuesta un promedio de 75 euros.
Comer en Noailles. Leblebi Tunecino en Chez Yassine, sándwiches de pita libaneses en Le Cèdre, sacos de arpillera de especias en Saladin y Bradj relleno de dátiles argelino en el puesto de comida callejera frente a Saladin. Los pollos asados y la paella humeante perfuman las calles, especialmente a lo largo de la rue d’Aubagne y la rue du Longue des Capucins., Obtenga provisiones para un picnic o para comer mientras deambula entre las multitudes.
tienda como su 1827. La ferretería más antigua de Francia, Maison Empereur, tiene dos siglos de bienes patrimoniales derramándose de sus estantes., Piensa en cuchillos Opinel, chaquetas de algodón azul Laboureur y bolas de petanca La Boule Bleu. La caverna d’Ali Baba se ha estado llenando de clientes desde que el propietario de la 7a generación Laurence Renaux se expandió a la asombrosa cifra de 50,000 artículos. Pero todavía verás carpinteros vestidos con ropa de trabajo recogiendo bisagras de puertas en la quincaillerie—ferretería. Continúe su juerga de compras a la vuelta de la esquina en Père Blaize, el herbolario que ha estado curando marselleses con tés y tinturas desde 1815.,
pasee por Fort Saint-Jean this a primera vista, esta fortaleza del siglo XVII parece estar protegiendo Marsella, flanqueando el borde del Puerto Viejo junto a Fort Saint-Nicolas. Mira más de cerca. Los cánones están apuntando a la ciudad, no lejos de ella, para que Luis XIV pudiera proteger a su régimen de los levantamientos locales, una de las muchas muescas en la línea de tiempo de Marsella (ver: resistencia de la Segunda Guerra Mundial) que encarna el espíritu rebelde de la ciudad. El fuerte fue una vez la última parada para los reclutas de la Legión Extranjera francesa en su camino hacia el entrenamiento básico en Argelia., Ahora, Fort Saint-Jean invita a los visitantes a pasear por sus pasillos arqueados, subir a una torre gigante con torretas y pasear por el jardín des Migrations. En este jardín alegórico de 100.000 pies cuadrados, cada planta representa la historia agrícola, industrial y religiosa de Marsella, como las plantas de cáñamo cannabis sativa utilizadas para hacer cuerdas náuticas, y de las que la calle principal de la ciudad, La Canebière, recibió su nombre.
…entonces el hueso en la arquitectura Árabe., En comparación con los antiguos muros de piedra del fuerte, el cubo de hormigón intrincadamente palmeado, el Mucem (Museo de civilizaciones europeas y mediterráneas) parece futurista. Sin embargo, el arquitecto nacido en Argelia, con sede en Provenza, Rudy Ricciotti fue fuertemente influenciado por el diseño árabe antiguo. Las pasarelas en terrazas son una reminiscencia de un zigurat Mesopotámico. La celosía exterior evoca una mashrabiya, su diseño ornamental actúa como una pantalla y un filtro para dejar entrar la luz. Para obtener la mejor vista, acérquese a Mucem desde el puente peatonal delgado de Fort Saint-Jean., Llegará a la terraza de la azotea que tiene tumbonas para un breve descanso. Programe su visita por la tarde o en la hora dorada, cuando la luz del sol moteada es más deslumbrante. Nota: es gratis visitar el exterior de Mucem-la entrada es para las exposiciones.
ir a la playa. Las playas a lo largo de las 26 millas de Costa de Marsella son diversas, desde calas rocosas hasta extensiones de arena. Justo debajo del elegante Petit Nice Hotel, Las rocas planas en el Anse de la Fausse Monnaie son ideales para hacer la crêpe (freír en el sol) y ver la catapulta de los buceadores de acantilados desde la Corniche Kennedy., Justo al norte, encuentra La Cala curva de Anse de Maldormé, una playa de guijarros perfecta para un chapuzón rápido. A solo 15 minutos a pie del Puerto Viejo, La Plage des Catalans es la más cercana a la ciudad, lo que significa que estará lleno como sardinas en la playa de arena. Prepare un picnic de rosé, papas fritas, aceitunas y Charcutería para ver las puestas de sol del Mediterráneo. Evite nadar el día después de fuertes lluvias, cuando las alcantarillas desbordadas canalizan la contaminación hacia el mar.
Obtener borrado. Visite un hammam tradicional: salas de vapor que son relajantes y sociales. Me Gusta Hammam Rafik y Hammam Djerba en Noailles. Los novatos deben reservar un gommage exfoliante. Es un asunto contundente—piense en papel de lija alisando la madera áspera – pero como dice mi depurador, » mantener su belleza puede doler.»También puedes hacerlo tú mismo, recogiendo suministros-jabón negro aceitoso y un guante de fregar—en Jiji de Palme d’or., Tenga en cuenta que las horas de los hombres y las mujeres en los hammams son separadas, con las mujeres a menudo van durante el día.
Disfrute de apéro hora(s). Apéro es parte integral de la vida diaria de Marsella. Al igual que la Hora feliz, apéro ocurre después del trabajo o antes de la puesta del sol, pero a menudo se derrama en la noche. Para beber, naturalmente hay rosado. Es, sorprendentemente, totalmente aceptable agregar un cubo de hielo o dos para enfriar o diluir una botella de plonk., Siempre hay comida involucrada, después de todo, estás en Francia, ya sea un simple plato de aceitunas o una variedad completa de panisses (buñuelos de garbanzos locales), charcutería y crostinis untados en tapenade. Perchese junto al mar en Le Bistro Plage, admire las vistas del atardecer en el Café de l’Abbaye, disfrute de aperitivos gratis en nautically kitsch La Caravelle o traiga su propio apéro a Vallon des Auffes para una versión con los pies en el agua. Apéro no es solo para el verano: los cafés al aire libre de Marsella también están llenos en invierno.,
Root para el equipo local. En Marsella, » om » no es un zumbido meditativo, sino un grito bullicioso, gritado durante los juegos y etiquetado en las paredes de la ciudad. L’OM significa l’Olympique de Marseille, el club de fútbol que es venerado aquí. Incluso el presidente Emmanuel Macron es un fan., Venera a l’OM junto a 66.000 fans en el Vélodrome Naranja, parecido a una nave espacial, de agosto a mayo. Trate de anotar un asiento detrás de los goles y, además de los ultras, las peñas fanáticos, que pasan todo el partido de pie en sus asientos coreando por (qui ne saut pas n’est pas marseillais—si no saltas no eres Marseillais) y contra los jugadores (mouille le maillot ou casse-toi—remoja tu camiseta o vete a la mierda). ¿No puedes ir a un partido? Entra en los bares de fans le Fair Play o Bar de La Plaine. Consigue puntos extra con los locales por usar Azul cielo.,
la Cabeza de los tejados. Las fiestas en la azotea son grandes aquí. Encuentre el más grande en la terraza panorámica de 86,000 pies cuadrados de Friche Belle de Mai. Esta antigua fábrica de tabaco tiene un cine al aire libre y fiestas de baile dirigidas por DJ., Si está de humor para algo más discreto, el bar del Hotel Hermes tiene vistas al Vieux Port en un entorno más íntimo. El Jueves es la noche más popular para las fiestas, pero las puestas de sol tardías del verano (10 p. m.) hacen que cada noche de verano sea un buen momento para festejar.
Explore los Quartiers Nord. Los Quartiers Nord es donde la mayoría de la gente te dirá que no vayas debido a su reputación de crimen, pero no dejes que eso te disuada de aventurarte en los barrios del norte de Marsella. Sea consciente de su entorno como lo haría en cualquier otra ciudad., Con más de un tercio de la población de la ciudad, además de una rica historia industrial y agrícola, el hogar de la maravilla de la ingeniería del siglo XIX, el canal de Marsella, vale la pena explorar los barrios del Norte. Navegar por los Quartiers Nord puede ser un reto, ya que son muy extensos y poco atendidos por el transporte público. Lo mejor es ponerse en contacto con Hôtel du Nord o Marseille Provence Greeters, cooperativas de guías locales deseosos de compartir sus conocimientos. O visite al fabricante de jabones, Serail, durante una de sus visitas a la fábrica los viernes por la tarde., El street-arts center Cité des Arts de la Rue tiene un mercado de agricultores, y organiza visitas a las cascadas de Cascade d’Aygalades el primer domingo de cada mes.
Crucero o subir las Calanques. Versión del Sur de Francia de los fiordos noruegos, las Calanques son asombrosos acantilados de piedra caliza que se derraman en el mar. La mayor parte de este parque nacional recién acuñado solo es accesible en barco o a pie, con muchas caminatas cerradas en julio–septiembre durante la temporada de incendios forestales., Elija su propia aventura en Calanques: haga un picnic y tome el autobús 21 a Luminy para una caminata de 45 minutos a La Calanque de Sugiton; reserve un patrón local para llevarlo a sus calas turquesas favoritas con el AirBnb de barcos, haga clic en & barco; o pasee una hora Hasta el restaurante familiar de Calanque de Marseilleveyre, Chez les Belges, pero tenga en cuenta que en este tradicional cabanon («cabaña») no hay electricidad, así que trae efectivo.,
Tome su tiempo. En Marsella, el le quart d’heure marseillais significa que «a tiempo» está 15-30 minutos por detrás. Pueden producirse huelgas y retrasos en el transporte público. Simplemente disfruta de un ritmo pausado. Además, tenga en cuenta que muchas tiendas y restaurantes están cerrados los domingos.