los ácidos Carboxílicos y derivados del ácido
Si el carbono carbonilo está unido por un lado a una de carbono (o de hidrógeno) y en el otro lado a un heteroátomo (en química orgánica, este término generalmente se refiere a que el oxígeno, el nitrógeno, el azufre, o uno de los halógenos), el grupo funcional es considerado uno de los «derivados de ácidos carboxílicos’, una denominación que describe una agrupación de varios grupos funcionales., El miembro epónimo de este grupo es el grupo funcional del ácido carboxílico, en el que el carbonilo se une a un grupo hidroxilo (OH).
como su nombre lo indica, los ácidos carboxílicos son ácidos, lo que significa que son fácilmente desprotonados para formar la forma base conjugada, llamada carboxilato (¡mucho más sobre los ácidos carboxílicos en el capítulo ácido-base!).
en amidas, el carbono carbonilo se une a un nitrógeno. El nitrógeno en una amida se puede unir a hidrógenos, a carbonos o a ambos., Otra manera de pensar de una amida es que es un carbonilo unido a una amina.
en los ésteres, el carbono carbonilo está unido a un oxígeno que a su vez está unido a otro carbono. Otra manera de pensar de un éster es que es un carbonilo unido a un alcohol. Los tioésteres son similares a los ésteres, excepto que un azufre está en lugar del oxígeno.
en un fosfato de acilo, el carbono carbonilo se une al oxígeno de un fosfato, y en un cloruro ácido, el carbono carbonilo se une a un cloro.,
por último, en un grupo nitrilo, carbono es triple-unido a un nitrógeno. Los nitrilos también se conocen a menudo como grupos Ciano.
Un único compuesto a menudo contiene varios grupos funcionales. Las moléculas de azúcar de seis carbonos glucosa y fructosa, por ejemplo, contienen grupos aldehído y cetona, respectivamente, y ambos contienen cinco grupos de alcohol (un compuesto con varios grupos de alcohol se conoce a menudo como un ‘poliol’).,
La capsaicina, el compuesto responsable del calor en los pimientos picantes, contiene grupos funcionales de fenol, éter, amida y alqueno.
la hormona sexual masculina testosterona contiene grupos cetona, alqueno y alcohol secundario, mientras que el ácido acetilsalicílico (aspirina) contiene grupos aromáticos, carboxílicos y ésteres.,
aunque no es de ninguna manera una lista completa, esta sección Ha cubierto la mayoría de los grupos funcionales importantes que encontraremos en la química orgánica biológica y de laboratorio. La tabla de la contraportada contiene un resumen de todos los grupos enumerados en esta sección, además de algunos más que se introducirán más adelante en el texto.