25 Mejores Restaurantes en Richmond

scapada de inspiración vasca en Jackson Ward para reconfortar la comida que se siente como un cálido abrazo, presentamos nuestra colección de los 25 mejores restaurantes de Richmond para 2019., Comimos nuestro camino a través de la región, recogiendo a mano nuevas joyas que se han convertido en parte de nuestra rotación regular de restaurantes y revisitando instituciones atemporales que han seguido siendo favoritas.

en las siguientes páginas encontrará lugares que han allanado el camino y nos recuerdan reflexionar sobre los albores de la cena de Richmond junto a aquellos que están empujando los límites culinarios, mostrándonos hasta dónde puede llegar. Nuestra lista representa a los restaurantes que lo están haciendo bien, desde el servicio y la consistencia hasta las comidas memorables que evocan momentos memorables.

con un tamaño de clase creciente, elegir solo 25 fue una hazaña., Por el bien de reducir el campo, no consideramos restaurantes de servicio de mostrador, lugares que no ofrecen cena o que abrieron después del 31 de julio de 2019. Siéntese y disfrute de estos destacados de un campo lleno de gente, en constante crecimiento y con talento. Ven con hambre.

mejor para compartir

restaurante Adarra

618 N. First St., 804-477-3456

la cocina: platos pequeños de inspiración española. Piensa en pintxos, calamares rellenos, aceitunas asadas y jamón Ibérico.,

KEY FACE: Lyne Doetzer, sumiller y la mitad de Adara’s restaurant power couple junto con el chef Randall Doetzer, suele trabajar en el piso. Pregúntale por sus botellas favoritas.

el estado de ánimo: íntimo y sofisticado, pero agradable.

ideal para: una cita doble o una noche con un pequeño grupo de amigos para que pueda pedir un montón de platos y dividir una botella o dos de vino.

comida IDEAL: conserva de atún y aceitunas asadas para empezar, seguido del guiso de pescado de temporada., Combínalo con uno de los divertidos vinos del Viejo Mundo o naturales de baja intervención de la lista de Adarra, que cambia con frecuencia.

—Laura Sant

más les gusta aparecer en BON APPETIT

Longoven

2939 W. Clay St., 804-308-3497

ideal para: una noche en la que puedes dedicar unas horas a una aventura reflexiva a través del menú degustación de varios platos.

la cocina: los platos sorprendentemente hermosos fluyen y refluyen con las estaciones, y todo se ejecuta con una atención impecable al detalle. Espere encontrar hongos y tintes de influencia japonesa.,

KEY FACES: el trío gastronómico de proezas culinarias: los propietarios Patrick Phelan, el magnate de las pinzas; su esposa y emperatriz de pastelería Megan Fitzroy Phelan; y el cerebro de la fermentación Andrew Manning

Consejo de información privilegiada: acude al patio durante los meses más cálidos: los bocados del bar te recuerdan que Longoven también puede ser fresco e informal.

lo que te encantará: cómo no hay nada como eso en Richmond.

—- Eileen Mellon

mejor en establecer el estándar

Acacia Mid-town

2601 W. Cary St.,, 804-562-0138

la cocina: servir platos enfocados en los ingredientes más frescos durante más de 20 años, Acacia es un pionero de «comer local».

KEY FACES: Dale y Aline Reitzer corren por la parte trasera y delantera de la casa, respectivamente. Dale ha nutrido y asesorado a algunos de los mejores talentos culinarios de Richmond mientras continúa produciendo platos innovadores. Aline, fundadora de Richmond Restaurant Week, ofrece constantemente un servicio de primera categoría.

ideal para: mariscos-cangrejos de concha blanda, pasteles de cangrejo, ceviche, pescado de roca y anchoas blancas con radicchio son favoritos.,

Consejo de expertos: aproveche el menú de tres platos prix fixe ($27 de lunes a jueves toda la noche y de 5:30 a 6:30 p. m.el viernes y el sábado), así como el vino a mitad de precio por botella los martes.

—John Haddad

presentación más llamativa

Aloi

3103 W. Leigh St., 804-355-5555

la cocina: una aleación de umami y la cosecha, mostrando la destreza de un alquimista con el pescado. El puré de anchoa enfatiza el fletán marinado con miso con pepino crujiente, y el consomé de cebolla dulce calienta la trucha steelhead sobre el maíz tostado — pero no espere estos hechiceros específicos., La cocina evoca la estacionalidad.

el ambiente: la música fluye desde arriba de la entrada de Aloi, llevándote dentro del exótico búnker donde la ondulante madera ondula a través del techo y el arte cuelga de paredes poco iluminadas.

lo que te gustará: comer con los ojos – el chapado es precioso.

Consejo de expertos: la hora del cóctel en el patio trasero aislado ofrece bebidas con descuento, cuencos fragantes de mejillones, un puñado de buñuelos de médula ósea aireados.

—Genevelyn Steele

MOST LIKE A CELEBRITY CHEF

Brenner Pass

3200 Rockbridge St., Suite 100, 804-658-9868

la cocina: platos de inspiración Alpina, que incluyen fondue de queso rústico y Charcutería casera, servidos en un espacio que se siente más como un restaurante de moda de la gran ciudad que un pequeño RVA Antiguo. Brittanny Anderson, chef/copropietaria nominada al premio James Beard, ha aparecido en» Iron Chef America » y a menudo presenta a chefs visitantes para cenas especiales en Brenner.

lo que te encantará: la elegante simplicidad. Tome la mayonesa oeufs, literalmente un huevo duro con mayonesa casera, solo dos ingredientes, pero es increíblemente memorable.,

sugerencia privilegiada: pida un vaso (o una botella) de Le Morget. Mezclado exclusivamente para el Brenner Pass, este Blanco Suizo es uno de los pocos vinos exportados desde Suiza.

—Piet E. Jones

EL MEJOR EN ser sin esfuerzo fresco

Saison

23 W. Marshall St., 804-269-3689

la cocina: abundante, nueva comida estadounidense de temporada que rinde homenaje a las comidas latinoamericanas y sureñas.,

caras clave: Justin Ayotte, director de bebidas del restaurante y copropietario, y Sophia Kim, la heroína de la ciudad natal de Richmond que apareció en el escenario nacional al ganar el concurso de cócteles Woodford Reserve Manhattan Experience, se encuentran a menudo detrás del bar.

el estado de ánimo: acogedor y moderno. Encontrará amigos que se reúnen para tomar una copa de happy hour, parejas en Citas y clientes habituales charlando en el bar.

Consejo de expertos: no te pierdas su noche de pollo frito del domingo, con algunos de los mejores pollos fritos de la ciudad a solo 8 8.

selección de bebidas: cualquier cosa de la lista de cócteles inventiva y a menudo cambiante.,

—ls

MOST UNDER the RADAR

Belmont Food Shop

27 N. Belmont Ave., 804-358-7467

el ambiente: un cómodo comedor con mesas de madera desgastadas y un prominente bar de ocho plazas hace que cenar aquí sea una experiencia íntima y acogedora.

IDEAL para: una cita o una noche en solitario en el bar, donde será recibido calurosamente y atendido discretamente, sin importar el tiempo que elija quedarse.

Consejo de expertos: en un esfuerzo por estar abierto el lunes para que los profesionales de la hospitalidad puedan tener una buena comida en su día libre, BFS está cerrado los martes. Siempre lo olvidamos, pero tú no tienes que hacerlo.,

mejor para: los clásicos. Tuck en una ensalada verde, simple y derecha, o el pollo asado, una prueba de fuego para los chefs y uno que el propietario Mike Yavorsky uñas cada vez. Servido con un pan de espátula cremoso, es un elemento básico del menú que siempre está ahí cuando lo necesita.

—Stephanie Ganz

MOST LIKELY TO DIVE DEEP

Alewife

3120 E. Marshall St., 804-325-3426

The CUISINE: Chef-owner Lee Gregory’s solo venture yields unexpected fruits from Mid-Atlantic seas: smelts, skate and the «trash fish» alewife, a Chesapeake Bay throwback.,

el estado de ánimo: un puerto de escala ocupado, mínimamente equipado con un tiki token y un espejo bulboso, náutico. La mayor parte de la atmósfera proviene de los huesos del edificio histórico, que parecen emitir la energía de la cocina como un portal secreto a las delicias marineras.

lo que te encantará: el Brunch navega alrededor del mundo. Pruebe las chuletas de skate con salsa de ojos rojos o una tortilla enrollada con camarones de roca y ensalada de hierbas tobiko.

selección de bebidas: combina ostras o ceviche con un Rangpur g estelar&t perfumado con flores de azahar, o dirígete hacia uno de los muchos vinos tintos bajos en taninos.,

—GS

la cara más fresca del Imperio VASAIO

Dinamo

821 W. Cary St., 804-678-9706

la cocina: una hermosa mezcla de comida judía e italiana, desde Reubens hasta broccoletti y salchicha provolone con polenta y frijoles. Los platos tienden a ser simples, rústicos y ligeramente más veganos que los restaurantes hermanos Edo Squid y Mamma ‘Zu.

the MOOD: animado, casual e íntimo, con una decoración futurista.

lo que te encantará: todo está hecho con ingredientes tan frescos que el restaurante ni siquiera tiene un refrigerador.,

mejor para: cuando estás deseando algo hogareño.

comida IDEAL: es difícil equivocarse, pero no se puede superar los mejillones marinara y una copa de vino en el bar. Y cuando esté en el menú, no duermas en un plato grande de su increíblemente cremosa y tierna col (solo confía en nosotros).

—-LS

es más probable que empuje los límites

Full Kee

6400 Horsepen Road, 804-673-2233

la cocina: años luz más allá de su restaurante chino típico.

lo mejor para: probar tus límites culinarios. ¿Dónde más en Richmond se puede pedir delicias cantonesas como lengua de pato?,

también es mejor para: servir platos chinos familiares, auténticamente. No todo el mundo busca lo desconocido, y los platos completos de Kee lo mein, chow mein y arroz frito ofrecen una accesibilidad que está varios pasos por encima de la norma.

consejo interno: haz preguntas. Durante su ajetreado brunch, puede ser difícil determinar qué otorga el carrito de dim sum rodante. El servicio puede parecer rápido, pero con mucho gusto revelarán lo que hay dentro de cada bola de masa deliciosa.

NO TE LO PIERDAS: divino cangrejo de cáscara suave picante frito.

– PEJ

MOST well-ROUNDED

Heritage

1627 W. Main St.,, 804-353-4060

The CUISINE: Heritage se basa en la generosidad de los productores locales para crear un menú ecléctico donde el Chef Joe Sparatta se basa en gran medida en las tradiciones culinarias de Virginia, Italia y Japón.

KEY FACES: Joe y su esposa y copropietaria Emilia Sparatta-un yin y yang de hospitalidad. Lindsey Scheer dirige el bar, obteniendo el Premio Elby a la mejor camarera de 2019 por su oficio.

no te pierdas: algunos de los cócteles con nombres más ingeniosos y curados.

mejor para: la experiencia general. Discreto, pero Omnisciente, el servicio brilla en cada paso del camino, desde las bebidas hasta el postre.,

Consejo de expertos: la pasta se hace en casa, y es sublime. Los ingredientes únicos hacen que la comida italiana sea memorable y no tan típica.

—JH

Más vale la pena esperar

calamares de Edo

411 N. Harrison St., 804-864-5488

la cocina: salsa roja clásica cielo Italiano: spaghetti all’ amatriciana, branzino entero, y ensalada de calamares con judías blancas y rúcula.

el ambiente: animado y un poco caótico dentro del restaurante del segundo piso, forrado de ladrillos, espere una espera significativa durante las horas punta.,

lo mejor para: una cita en la que estás más interesado en Escuchar a los comensales sentados cerca que en escuchar lo que dice tu pareja; una cena de grupo donde puedes festejar al estilo Familiar en mesas de lino blanco a la clásica manera italiana.

comida IDEAL: cena en la mesa grande con cinco amigos pasando perfectamente ejecutada, delicias italianas como ensalada scungilli, broccoletti empapado en aceite de oliva y ajo, penne puttanesca, y camarones Fra diavolo. Y Chianti, mucho Chianti.

—LS

MOST EGGCELLENT

Dutch & Co.,

400 N. 27th St., 804-643-8824

la cocina: verdaderamente comida de temporada con un toque global.

el estado de ánimo: íntimo e intrincado. Desde las pinzas en miniatura adornadas en la cesta de pan hasta los pequeños platos de degustación, cada detalle es exacto e intencional.

KEY FACES: socios en los negocios y la vida, Michelle y Caleb Shriver están siempre presentes. Ella preside atentamente cada aspecto del frente de la casa, mientras que él lo mece en la cocina.

Consejo de expertos: todas las noches de 5 a 10 p. m., ofrecen un menú de prix 30 prix fixe para tres platos., Disfrute del famoso huevo perfecto y su crujiente exterior de centeno, luego vaya a un trozo de rape con succotash brillante y ácido. Encuentra tu final feliz en The honey pot, una amalgama de panna cotta crujiente y dulce con granola desmenuzable.

—Robey Martin

lo más probable es impresionar

Lemaire

101 W. Franklin St., 804-649-4629

la cocina: el guiño exclusivo del Chef Patrick Willis a la comida inspirada en el sur y los ingredientes de Virginia se entrega dentro del Jefferson Hotel de casi 125 años.,

lo mejor para: una noche para recordar: el gran comedor y los manteles blancos gritan elegancia. El menú elevado pero accesible está coronado solo por el servicio atento.

Consejo de expertos: los comensales de la Hora feliz pueden disfrutar de tres aperitivos por $25 (excepto en diciembre), como ostras combinadas con mignonette de champán, huevos rellenos fritos y un plato de queso. Comience el fin de semana con Fri 5 old Fashioned Fridays, y no se sorprenda de ver a estudiantes de VCU y pols locales codearse.

KEY FACE: El Gerente General Chauncey Jenkins establece el listón para la hospitalidad de RVA.,

—PEJ

CHEF-propietario más acogedor

Lehja

11800 W. Broad St., Suite 910, 804-364-1111

orden: cualquier naan, aunque Sunny Baweja, chef-propietario nominado al Premio James Beard de Lehja, le dirá que la variedad de ajo es la más popular. Otros platos notables incluyen el pato Pondicherry, con pato rallado con un toque de especias picantes, y el curry de pollo Andhra.

lo que te encantará: amplio estacionamiento en Short Pump Town Center, servicio súper experto.

selección de bebidas: cualquier cosa de su impresionante carta de vinos, que incluye botellas de la India.,

Consejo de información privilegiada: Chaat es un tipo de comida sabrosa de la calle India, y Lehja sirve una diaria. Desde grandes trozos de cangrejo azul moteados con semillas de Granada hasta hojas de espinaca translúcidas fritas que están ligeramente vestidas, las ofertas en constante cambio son una visita obligada.

—RM

MOST PERSONALITY

L’Opossum

626 China St., 804-918-6028

The CUISINE: Fancy yet soul-baring French fare with a Southern bent that has diners se inclinan en sus platos como si estuvieran compartiendo secretos.,

The MOOD: L’Opossum’s homoeroticism-meets-1970s-Americana vibe coincide con la definición de estilo de Proust: «la revelación del universo particular que cada uno de Nosotros ve, pero que no es visto por los demás.»

lo que te encantará: como una cena artística, los caracoles y las galletas de jamón llegan a la porcelana decorativa colocada encima de una elaborada mesa con estampado Warhol.

Consejo de información privilegiada: omita OpenTable, que ofrece asientos limitados, y llame para reservaciones.

KEY FACE: capitán de Cocktail William Seidensticker, un ingenioso veterano de la industria de 25 años con un sentido del humor seco.,

—GS

BEST STRIP MALL SURPRISE

Umi Sushi Bistro

11645 W. Broad St., 804-360-3336

el ambiente: un puesto de sushi elegante y sexy que se siente más como SoHo que Short Pump. Las tenues luces azules, los asientos lujosos y los palillos metálicos se prestan a un ambiente elegante.

mejor para: una cita que irá a medias contigo en un desfile de sashimi y rollos.

comida IDEAL: comience con tataki de atún, cintas sedosas de ahi ligeramente chamuscadas rociadas con salsa ponzu y sake., Ordene una mezcla de sashimi y rollos especiales como el Richmond, camarones tempura crujientes y rollo de aguacate cubierto con anguila y espolvoreado con huevas.

lo que te encantará: servicio sin interrupciones. Informativo sin ser dominante, los servidores lo guían a través del menú con cuidado.

Consejo de información privilegiada: pregunte sobre los especiales del día, que recientemente presentaron atún de toro mantecoso y altamente deseable.

—EM

MOST JOIE de VIVRE

Can Can Brasserie

3120 W. Cary St.,, 804-358-7274

la cocina: la comida francesa informal y clásica se sirve durante todo el día, desde croissants con su café au lait para el desayuno hasta croque-monsieurs y sopa de cebolla francesa para el almuerzo hasta plats du jour que giran a través de preparaciones francesas clásicas todas las noches.

la decoración: inundado de luz natural y brisas desde un frente abierto en los días agradables, este lugar bullicioso y animado cuenta con un encantador bar, hermosos azulejos, flores frescas y manteles blancos.

ideal para: reuniones matutinas, almuerzos largos y cenas románticas., Es un lugar de reunión de la comunidad, y a medida que la luz cambia a lo largo del día, también lo hace el ambiente. Es un lugar para todos, en cualquier momento.

Consejo de expertos: los bailarines de Can Can se ponen los talones en el bar para el día de la Bastilla / Fête Nationale el 14 de julio.

—JH

mejor uso de una LAZY SUSAN

Peter Chang China café

11424 W. Broad St., 804-364-1688

la cocina: el aceite de Chile Szechuan perfuma el aire, flotando de un tazón de fideos de la abuela tirados a mano.

mejor para: toda tu cría., Con Susans perezosos, amplio espacio para extenderse y porciones lo suficientemente grandes para compartir, esta es una elección inteligente para una multitud.

te encantarán: los panqueques de burbujas de Cebolleta caricaturescamente grandes que rebotan en tu mesa junto con un pequeño ramekin de salsa de curry. Abraza tu Wonka interior mientras miras estos aperitivos tontos pero realmente sabrosos.

Consejo de expertos: lleva tu pancake de Cebolleta a casa y usa el globo de sabor ahora desinflado para envolver la carne en rodajas finas para un riff rápido en un clásico Taiwanés.,

—SG

BEST FOR TAKING OUT-of-TOWNERS

Perly’s

111 E. Grace St., 804-912-1560

the CUISINE: Chef Kevin Roberts and the crew at this Richmond institution give Jewish Deli classics a modern spin.

lo que te encantará: tomar café de las tazas de la cafetería o beber una Miriam ensangrentada con todo el condimento de bagel.

lo que no quieres: que no puedes hacer reservas. (Aunque también es algo por lo que secretamente los amas.)

lo mejor para: un desayuno tardío después de pasar las primeras horas repasando recuerdos de una década con amigos de visita., Perly’s también es un lugar de cumpleaños sólido.

orden: ¿por dónde empezar? Latkes. El famoso fish board. Sopa de bolas Matzoh. Schubby Fries. Un desayuno o deli sammie. Babka. Hazlo todo y vive tu mejor vida Yiddish.

—EM

BEST SOUTHERN STYLE

Shagbark

4901 Libbie Mill East Blvd.,, Suite 175, 804-358-7424

comida IDEAL: ha venido para reinventar los clásicos Sureños de Walter Bundy, así que ríndase al concepto a través de tomates verdes fritos del Sur con tocino Edwards Smokehouse, o pruebe el pato glaseado de melaza de sorgo Compass Winds, que Bundy sirve con arroz tachonado de cacahuete. Y no te atrevas a saltarte el postre. El helado de miel, hecho con el propio suministro de Bundy, vale la pena.

Consejo de expertos: cuando el clima lo permite, el patio de Shaggy B es el escondite perfecto de happy hour, con ostras de dólar en la media concha y cócteles clásicos de $6.,

el ambiente: el diablo habita en los detalles del meticuloso interior de Shagbark, con sus particiones de nogal, suntuosa iluminación y candelabros de cornamenta de ciervo, un guiño al ávido amante de la naturaleza en la cocina.

—SG

MOST OVERDUE FOR JAMES BEARD LOVE

Stella’s

1012 Lafayette St., 804-358-2011

la cocina: audaz y reconfortante. Grandes platos de pastitsio untuoso y pasta no. 5 (El número se refiere al tamaño de la pasta), especialidades griegas tradicionales cargadas de queso y fideos., Triángulos de hojaldre con varios rellenos: espinacas, carne molida con especias y queso agrio.

lo que te encantará: el ambiente de Stella se siente similar al de una gran reunión familiar. Es ruidoso, un poco estrecho y feliz. Los platos son súper compartibles.

mejor asiento en la casa: la esquina de la barra cerca de la ventana. Diríjase a Meze Ora, Una Hora feliz con excelentes ofertas especiales, y quédese para ver llegar a las multitudes.

lo que quizás no sepas: ¿por qué la matriarca Stella Dikos aún no tiene una nominación al Premio James Beard? Nosotros tampoco lo sabemos.,

—RM

más accesible

cocina Tazza

múltiples ubicaciones; tazzakitchen.com

Qué comer: las pizzas o cualquier cosa de su horno central de ladrillo. Piense en la coliflor carbonizada con toques de menta fresca; queso de cabra cocido en hierro fundido, pegajoso y ácido; o nachos de cerdo ahumados.

el ambiente: Chic, moderno y vanguardista. Mesas de bar altas en frente, mesas de comedor bajas en todo. Cocinas abiertas con vistas directas a la acción.,

lo que te encantará: las ubicaciones Short Pump, Midlothian y Scott’s Addition tienen patios grandes que son perfectos para tres temporadas, gracias a calentadores y ventiladores.

Consejo de información privilegiada: tienen algunos lugares en las Carolinas, si estás viajando y quieres un poco de sabor de casa.

—RM

mejor para una experiencia de almuerzo GLOBAL

Temple

2713 W. Broad St.,, 804-367-4990

The CUISINE: Temple explora Laos y sus países limítrofes con platos como Guay Teaw Sukhothai, un frenesí de sopa que exige su inmersión con cuchara para sorber tras sorber de cerdo asado lacado rojo, fideos de huevo hechos en casa, cacahuetes y cebolletas. En una tarde fría, nada mejor que el aterciopelado Jok Gai, un congee de arroz humeante con un huevo líquido, cerdo seco crujiente y shiitakes terrosos.

selecciones de bebidas: un negroni espumoso (de barril!) se ilumina con una flor de hibisco de color fuschia., Su muy Thai Punch y sangrías rojas y blancas son divertidas, afrutadas y con sabor a RON, perfectas para saborear con algo picante.

Consejo de información privilegiada: este lugar inteligente y rápido ofrece una oferta ridículamente buena al mediodía: un almuerzo en caja de $12 completo con aperitivo, plato principal y bebida.

—SG

más probable que se sienta como en casa

Mama J’s

415 N. First St., 804-225-7449

La Cocina: Comida del alma con una sonrisa en el corazón de Jackson Ward.

KEY FACE: Mama herself, Velma Johnson. Si estás allí cuando ella está, déjala compartir una historia sobre crecer en Richmond., Tal vez deje escapar una receta familiar.

comida IDEAL: macarrones con queso y bagre perfectamente escamoso y sazonado, o las chuletas de cerdo que vienen al horno o a la parrilla: ordene una de cada. Termina con una rebanada de pastel casero de Mama J, especialmente si hay limón o piña de coco en la cubierta.

mejor para: ese domingo por la noche cuando necesitas comida reconfortante para prepararte para la semana. Mama J’s emana una sensación familiar: no fueron nominados por la Fundación James Beard para un servicio excepcional por nada.

—Scott Wise

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