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El otoño se acerca rápidamente, y con él viene un clima más fresco, hojas brillantes y una gama de sabores de temporada. La más común es, por supuesto, la especia de calabaza – y en esta época del año Todo parece tener sabor a especia de calabaza, incluso si el sabor realmente no parece ser una buena idea.
sin embargo, hay mucho más para caer comida y bebida que solo especias de calabaza., La canela, las especias de manzana y la nuez moscada juegan un papel, así como muchos otros que probablemente nunca pensó. Por lo tanto, incluso si no te gusta particularmente la calabaza, hay muchos alimentos y bebidas de otoño que probablemente te encantarán.
algunos de los artículos en esta lista serán ejemplos familiares de alimentos de otoño, pero esperamos que algunos de ellos también sean nuevos. Pruébelos y vea si no puede encontrar un nuevo favorito de temporada, uno que atraiga a sus propias papilas gustativas.,
panecillos de manzana con canela
cinnamon rolls are pretty standard Fall fare, but what about cinnamon roll cupcakes? Este enfoque le da un giro completamente nuevo al clásico rollo de canela, pero al mismo tiempo el producto final sabe muy familiar. Esta receta en particular utiliza manzanas ácidas y pacanas, lo que la hace especialmente atractiva., ¿Puedes pensar en algo mejor que una de estas bellezas caliente en una mañana de otoño crujiente.
Crepes de canela de manzana
una foto publicada por Bethany (@bethanys_glitters) el 12 de septiembre de 2015 a las 7:53AM PDT
esto es algo que compraría en un restaurante o una cafetería sin pensarlo dos veces, aunque no estoy seguro de poder hacerlo en casa. La manzana y la canela son algunos de los sabores más comunes para el otoño, y con buena razón., Hay algo en estos sabores que se adapta perfectamente al clima más frío y también funcionan bien en muchos platos diferentes.
Pumpkin Cake Parfait
El otoño es un gran momento para los amantes de la calabaza, como muestran estos pequeños platos. Servirlos en vasos pequeños es un enfoque fantástico, ya que permite a la gente ver las diferentes capas, lo que ayuda a que se destaquen., Hay muchas maneras diferentes de hacer un plato como este, pero resaltar los sabores de otoño terminaría siendo un componente clave de muchas recetas similares.
Warm Apple Parfait
apple pie es una cosa maravillosa para el otoño, pero aquí hay una variación sobre el tema., Me gusta este porque es fácil de hacer y caliente, además de que no tiene que lidiar con la complejidad de una corteza. Es una elección brillante para el desayuno. Incluso es una opción saludable si lo haces con yogur griego en lugar de crema.
Pumpkin Spice Latte
al igual que muchas personas, siempre espero que pumpkin spice lattes llegue a las tiendas., Claro, podría hacer el mío, pero me encanta poder salir y tomar un café con leche de especias de calabaza de casi cualquier lugar. Starbucks sigue siendo uno de mis favoritos, pero cada año me aseguro de probar algunos lugares nuevos.
Helado de Canela
Bien… así, usted podría no asociado helado con el otoño, en gran medida porque es otoño. Pero, no se puede negar que el helado de canela realmente tiene el sabor característico del otoño., Además, combina maravillosamente con alimentos de otoño más tradicionales, como el pastel de manzana caliente.
Helado De Pastel de manzana
me encanta la idea de lanzar sabores de otoño en el helado, y este helado de pastel de manzana es otro ejemplo. El helado de otoño es ideal para esos días en los que hace más frío, pero no todo ese frío todavía. También es un poco diferente. La mayoría de las personas se centran en los alimentos calientes de otoño, pero los alimentos fríos todavía tienen su lugar, especialmente si estás en una habitación caliente.,
crostini de calabaza, tocino y queso
una foto publicada por Fat Man’S Café (@fatmanscafe) el 10 de septiembre de 2015 a las 10:44AM PDT
Aquí hay un ejemplo más inusual de un alimento de otoño, en este caso un alimento para los dedos. Los sabores de otoño provienen del uso de calabaza asada, Aunque ese ingrediente no es tan obvio en la imagen. Los alimentos para picar siempre son divertidos, y este utiliza una gran combinación de sabores. También se ve particularmente profesional.,
Pumpkin Spice Cake
Pumpkin spice realmente hace las Rondas en otoño, y aquí hay otro ejemplo. Si bien las diferentes recetas de pastel de especias de calabaza pueden variar considerablemente en textura, apariencia y sabor, todavía mantienen ese sabor distintivo de calabaza. También son muy calientes, especialmente justo después de que se hicieron.
manzanas confitadas / manzanas con caramelo
Ver publicación en imgur.,com
Las manzanas confitadas siempre comienzan a aparecer en el otoño, especialmente a medida que nos acercamos a Halloween. Si tienes suerte, te toparás con buenas versiones de estas manzanas, aquellas en las que es realmente posible morderlas sin sentir que te romperás los dientes. Versiones como la de la imagen tenderán a tener un recubrimiento más masticable, haciendo que comer la cosa realmente sea posible.
Caramel Apple Crisp
Ver publicación en imgur.com
Este postre tiene una combinación más compleja de sabores de otoño., Primero tienes la manzana y la canela de la parte crumble. Luego, tienes el sabor a vainilla del helado y el caramelo de la cobertura. Me encanta la forma en que el helado se derrite del calor del resto del plato, lo que te da un lío cremoso si comes demasiado lento.
Hanky Panky
me encantan los colores de este cóctel realmente se ve como el otoño. El cóctel en sí es un cóctel de Ginebra y vermut que también utiliza fernet branca., Es un cóctel relativamente poco común, y es un poco amargo para algunas personas. Sin embargo, es un gran cóctel de otoño y muchas personas encuentran el sabor bastante atractivo.
Sopa de Calabaza
Si vas a hacer nada de calabaza, sopa parece ser la opción más popular. Con las temperaturas más frías del otoño, las sopas son ciertamente un atractivo, ya sea como acompañamiento o como comida en sí mismas. Incluso si no te gusta especialmente la sopa, tienes que admitir que realmente es un plato de otoño.,
cerveza de calabaza
en esta época del año, verá que muchas empresas producen líneas de cerveza de otoño . Muchos de estos son con sabor a calabaza, pero varían considerablemente en cuánto dependen de otros sabores de otoño, particularmente las diferentes especias. Las mejores versiones aprovechan las especias para crear una profundidad de sabor. En contraste, la calabaza se convierte en un sabor de fondo., Sin embargo, tendrás que ir de compras para encontrar una buena cerveza de otoño, porque parece que hay más malas que buenas por ahí.
Risotto de calabaza butternut
me gusta esta variación estacional en un risotto clásico. En su mayor parte, podría hacer este plato en cualquier época del año, pero de alguna manera parece más adecuado en el otoño. En esta comida, la cremosidad de la calabaza funciona muy bien con el arroz, y ayuda a crear una comida que se ve y sabe muy bien.,
Apple Waffles
yo soy un tonto para bastante comida, y esto se ve hermosa. Es cierto que eso es en parte debido a la buena fotografía, ya que el plato en sí es solo manzanas caramelizadas en waffles, probablemente con algunas especias lanzadas. A pesar de eso, esta comida es exactamente lo que me gustaría para el desayuno en el otoño, tal vez no todos los días, pero a menudo.,
Dessert Shots
Esta es una idea muy divertida. Estos no son tragos alcohólicos, sino mini postres. Es una muy buena manera de servir postres ricos, especialmente si todo el mundo ya está lleno del plato principal. El enfoque también funcionaría muy bien con muchos platos diferentes de otoño, incluido el pastel de manzana. También es una excelente manera de resaltar diferentes sabores y postres. Además, son obras de arte en miniatura.,
Pumpkin Pie Martini
para los bebedores entre nosotros hay una serie de cócteles diferentes que son perfectos para clima de otoño. Un martini de pastel de calabaza es uno de los ejemplos más famosos. También puede encontrar muchos licores con sabor en esta época del año que pueden ayudarlo a preparar cócteles, como el vodka con sabor a pastel de calabaza.,
Apple Pie
Pumpkin spice podría ser el sabor más común en otoño, pero apple pie es probablemente el sabor plato frecuente. Funciona bien con casi cualquier cosa, pero me encanta caliente con crema o con helado. Para la mayoría de las personas, la mejor opción es el pastel de manzana casero. Pero, si eso no es una opción, no hay escasez de lugares para obtener pastel de manzana.,
Cupcakes de calabaza
estos me hacen babear y son una gran opción porque los cupcakes de calabaza son bastante simples de hacer. También son una gran manera de obtener ese sabor a calabaza de una manera portátil. También pueden ser divertidos de decorar, especialmente alrededor de Halloween. Por supuesto, no son la mejor opción para cualquiera que evite el gluten. Sin embargo, siempre hay opciones y recetas sin gluten por ahí si haces un poco de excavación.
la Sidra de Manzana Caliente
he Aquí una tradicional., La sidra de manzana caliente es una bebida maravillosa, porque es una de las pocas bebidas calientes que a casi todo el mundo le gusta. También puede variar la bebida de muchas maneras. Un enfoque es agregarle especias, lo que le da un sabor de otoño mucho más fuerte. La bebida también sabe especialmente bien con un toque de bourbon añadido, aunque puede que no sea algo que a todo el mundo le guste.
Peach Cobbler
los sabores de manzana parecen llamar toda la atención en el otoño, pero ¿por qué deberían? El melocotón es otra fruta que también tiene un fuerte sabor a otoño, especialmente cuando se usa en un plato como peach cobbler., Con este plato, terminas con esa misma combinación de sabores de otoño, incluyendo las diversas especias como la canela y la nuez moscada. Además, siempre es bueno tener algo que es un poco diferente.
ensalada de calabaza butternut
Aquí hay un uso alternativo de la calabaza para las personas que no están tan preocupadas por la comida caliente en el otoño. Me encanta la forma en que la calabaza funciona en ensaladas, debido a su sabor y su color. Destaca muy bien contra el verde de esta ensalada, mientras que su cremosidad también funciona muy bien contra la salinidad del tocino y la nitidez de la cebolla., Este es un plato que me gustaría servir en una barbacoa solo por la forma en que sus colores realmente llamarían la atención de la gente.
vino caliente
El vino caliente Es realmente más una bebida de invierno, pero tiene las mismas especias y complejidad de sabor que encuentras en otoño. Para aquellos que no lo han probado, la bebida es esencialmente vino que se ha calentado junto con una serie de especias diferentes, así como a veces pasas y cítricos., Una versión sin alcohol es la sidra de manzana caliente o jugo de manzana, que también tiene un sabor complejo muy atractivo.
Fall Quick Bread
hay muchas opciones diferentes para hornear pan casero y pan tipo pan, pero esta es una interesante. Esencialmente, es pan de calabaza con pacanas, arándanos y manzanas añadidas, que suena como el otoño para mí. Además, siempre existe la opción de modificar la receta para que se adapte a sus propios intereses., En realidad, vale la pena recordar que muchas recetas que normalmente haces se pueden alterar para que sean un poco más otoñales, especialmente agregando canela o nuez moscada.
Pumpkin Pie
Si los pasteles son lo tuyo, el pastel de calabaza es otra gran manera de hacerlo. Este tipo de pastel se puede hacer con la calabaza en sí o usando relleno de pastel si desea la salida fácil. Como cualquier cocinero casero le dirá, hay una gran diferencia entre el pastel hecho de calabaza y el pastel hecho de la lata., Si puedes, tratar de hacerlo tú mismo es sin duda el camino a seguir, si no, es posible que conozcas a alguien que es genial para hacer pasteles.
tartas de pacana y pastel de pacana
la pacana es otro ejemplo de un gran sabor de otoño. Personalmente, prefiero las pequeñas tartas, probablemente por la proporción de pastelería a relleno. En cuanto al sabor, las tartas de pacana y las tartas de pacana tienen un sabor bastante similar entre sí, en gran medida solo nueces y azúcar. Es particularmente genial cuando se hace con algunas especias de otoño, y es la manera perfecta de terminar una comida.,
Pumpkin Roll
Este es un poco menos común, pero sigue siendo una opción popular para el otoño. Es básicamente un pastel de calabaza delgado con un relleno blanco y cremoso, enrollado como un tronco. De alguna manera es un poco como el sushi, aunque tiene más giros. Al igual que con el pastel de calabaza, esto se puede hacer con calabaza enlatada o con la cosa real. Si bien usar calabaza real es mejor, la calabaza enlatada es mucho menos esfuerzo, lo cual es especialmente importante si no tiene mucho tiempo este otoño.