Llámame loco, pero antes de viajar a Grecia no tenía idea de lo deliciosa que sería la comida griega. Pero, para el tercer viaje al país mediterráneo había una fiesta de amor profunda que se formaba por la sabrosa cocina griega tradicional. Mis días (y noches) estaban llenos de platos de moussaka, tzatziki y frappes.
mi estómago no podría haber sido más feliz con la comida griega.
la comida griega extiende su influencia culinaria por toda Europa y más allá. Es conocido como uno de los mejores alimentos del mundo!, Con una tradición milenaria, la cocina griega ha sido muy influenciada por las culturas oriental y occidental. Las verduras frescas, los pescados & los mariscos juegan un papel importante en los platos principalmente debido a su larga costa, mientras que la carne se trata como menos popular, con la excepción del Cordero.
sin embargo, los sabores de la comida griega cambian con la estación y la geografía. Estos son algunos de los favoritos que no se puede perder cuando viaja a través de Grecia.
Amygdalota
Anne H., Putnam
Amygdalota es una galleta de almendras sin gluten que es muy popular en Grecia y es la combinación perfecta para una taza caliente de café griego. Ya sea que se trate de una reunión familiar o de amigos, Amygdalota refleja las imágenes de los buenos tiempos de las relaciones cálidas. Este alimento puede variar un poco en diferentes partes de Grecia, pero las almendras son el ingrediente dominante en todas las regiones.
Recipe > Almond Cookies by Saveur
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Baklava
Catherine Sharman
Baklava es la quintaesencia de la comida griega experiencia., Esta cocina contiene principalmente nueces y mantequilla junto con azúcar. Después de hornear, se vierte jarabe dulce sobre él para que el jarabe pueda ser absorbido por las capas crujientes de filo. Es probablemente el alimento más popular entre todos los postres Griegos (haga clic aquí para ver más de los mejores postres Griegos!). Trae un ambiente festivo en el comedor a través de su exquisito sabor y corteza escamosa.
Recipe > Baklava by Michael Symon
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Bougatsa
Alpha
Bougatsa es un tipo de pastel dulce (menos dulce si se considera el estándar griego) hecho de pasta filo & crema de sémola. Este es un tipo de comida que sabe bien durante el día, deliciosa a altas horas de la noche y que se disfruta mejor con recuerdos agradables. Si desea comer este pastel de patio de comidas junto a la carretera, también recibirá una pizca de azúcar en polvo y canela por encima.
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bolas de calabacín (kolokithokeftedes)
Konstantina
vas a querer añadir este entrante vegetariano a la lista de tus platos favoritos. Este es un meze cretense muy popular, que se encuentra en la mayoría (si no todos) los restaurantes griegos. Sus papilas gustativas estarán hipnotizadas por su textura con sabor, salado & sabroso queso feta con un poco de menta fresca. El kolokythokeftedes original debe ser crujiente en el exterior con una textura cremosa en el interior.,
Recetas > albóndigas de Calabacín por Limón & Aceitunas
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Dolmadakia (Hojas de parra Rellenas)
Este es otro signo de la naturaleza versátil de comida griega. Dolmadakia son pequeñas dolmades que están hechas de hojas de uva rellenas. Dentro de la hoja obtendrá carne de cordero o carne de res molida (a veces ambas) y relleno de arroz. Tradicionalmente, este plato se sirve como aperitivo con rodajas de limón.
Recipe > Dolmades by Tyler Florence
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Tomatokeftedes (buñuelos de tomate de Santorini)
Tomaotokeftedes o buñuelos de tomate son meze tradicional y plato principal de comida vegetariana en Santorini y Syros. El drenaje adecuado del tomate es esencial para preparar este delicioso alimento. Estos buñuelos tienen bordes ásperos con trozos de menta, tomate y cebolla.,
Recetas > Tomatokeftedes (Frito Santorini tomate bolas / de tomate buñuelos) por Mi Plato griego
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Ellinikos (Café griego)
Ellinikos es aún más el estilo favorito de café adoptada en Grecia. El café se sirve en la tradicional olla de cobre de café de mango largo que se conoce como briki en griego., Hay tres sabores diferentes de Ellinikos como Vari Glyko que significa fuerte & casi dulce de miel, Metrios que significa dulzura media y Sketos mening sin azúcar.
receta> café griego (Ellinikos Kafes)
Dip de Fava griega (puré de guisante partido Amarillo)
este delicioso plato de verduras, hecho con guisantes partidos amarillos, es de Santorini, sin embargo, sigue siendo dominante en términos de popularidad en toda Grecia., Es cremoso con un sabor espectacular, un gran entrante para los días de invierno. Disfrute de este plato Fava como aperitivo o un chapuzón con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
receta > auténtica receta de Fava griega (puré de guisantes Amarillo partido)
Feta me Meli
otro plato de comida griega que se puede degustar como postre o entrada. El queso Feta se envuelve en pasta filo antes de hornearlo y se rocía miel sobre él. El equilibrio óptimo entre queso feta salado y miel dulce crea un sabor fascinante.,
receta > aperitivo de queso feta envuelto en filo con miel y semillas de sésamo
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Frappe
Frappé es un café helado bebida que hace que su calurosos días de verano cómodo. Dos componentes principales de Frappe son el agua y los gránulos de café instantáneo. Una vez mezclado se vuelve adictivo, delicioso y espumoso. Con un atractivo tan fuerte, es una bebida perfecta para pick-me-up sin calorías adicionales.,
Recipe>New York Times Recipe: Greek Frappé
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Galaktoboureko
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Galaktoboureko es un gran postre griego con crujiente de la perfección. Toma un bocado de Galaktoboureko y deja que tu boca se llene con sus jugos. Este antiguo postre griego está hecho de filo crujiente espolvoreado con mantequilla derretida., Los griegos usan la crema más cremosa & jarabe perfumado para aumentar el sabor de este alimento en muchos pliegues.
receta > receta tradicional griega de Galaktoboureko (pastel de natillas griego con jarabe)
Salad
ensalada griega (Choriatiki)
la ensalada griega es una necesidad para los griegos con casi todas las comidas. Los Choriatiki están hechos de tomates, aceitunas, pepino y un pedazo grande de queso feta y se sirven desvestidos., El aderezo se deja a elección de la persona, por lo tanto, todos los restaurantes sirven vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva con la ensalada. Con la tradición de ser un entrante, la ensalada griega también puede ser una gran guarnición.
Recetas > Bon Appetit Ensalada griega
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Gyros
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Gyros son una económica elección de comida y tan delicioso! Cuando la carne es asada verticalmente y girando sobre el asador se conoce como giroscopio. Espera, aún no está hecho., Rebanadas de giroscopio se colocan en pita con varios potenciadores del sabor, incluyendo salsa, cebollas, lechuga, tomates y papas fritas.
receta > carne Gyro con salsa Tzatziki de Alton Brown
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Halvas
te sorprenderá la exquisitez de tan humilde comida, especialmente cuando buscas un postre sin lácteos, sin mantequilla y sin huevo. Halva es una gran combinación de cuatro ingredientes: Aceite, sémola, azúcar y agua. Usted será hipnotizado por el sabor de estos cuatro ingredientes cuando se combinan., En palabras simples, halva es pudín de sémola que se endulza con jarabe y tachonado con nueces.
Recipe > Halva (un dulce griego que usa sémola)
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Kataifi
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Este es uno de los más populares griego postres hechos con un tipo especial de pastelería llamada Kataifi. Cuando se enrolla la masa se asemeja a trigo rallado. Un delicioso centro de nuez se enrolla dentro crujiente, hilo como hebras de pastelería, horneado y luego empapado en jarabe dulce., La masa está llena de hebras, por lo que siempre hay una oportunidad de ensuciarse cuando se come esto. Así que no intentes tirarlas o cortarlas demasiado.
receta > Kataïfi: Almond & pastelería de nuez en almíbar
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Keftethes (albóndigas)
pruebe esta jugosa y crujiente albóndiga griega y traiga un delicioso toque a su plato. Keftethes es principalmente un plato griego aperitivo servido con salsa cremosa y pan de pita., Sin embargo, este artículo también se puede comer como una comida completa con arroz basmati y ensalada feta griega.
Recipe > Margaret’s Keftedes (albóndigas griegas)
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Loukoumades
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Los Loukoumades son pequeños bocados dorados de masa frita que se espolvorean con jarabe dulce, nueces y canela. Con crujiente por fuera y esponjoso por dentro esta Dona griega te dará absoluta exquisitez.
Recetas > Loukoumades en Todas las Recetas
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Moussaka
Un legendario, plato tradicional que es cremoso y jugoso. La Moussaka se sirve en casi todas las tabernas de Grecia. En la gran reunión familiar este plato es preparado por las amas de casa griegas. En la Moussaka, la salsa de tomate se utiliza para cocinar carne picada que posteriormente se cubre con berenjenas dulces y salsa cremosa de bechamel. Esta irresistible cocina te llena para que no necesites demasiados acompañamientos.
Recipe > Bobby Flay’s Moussaka
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Pasteli
Eliza Adam
Pasteli es una cocina griega hecha principalmente de dos componentes; miel y semillas de sésamo. Estos pasteli son conocidos como las barras de poder originales en Grecia. Además de la miel y el sésamo se utilizan diferentes frutos secos como nueces, almendras o pistachos para aportar más variedad. Pasteli encaja muy bien como acompañamiento para el té. También se puede comer como caramelo o merienda a la hora del almuerzo y refuerzo de energía.
Recipe > Pasteli at Epicurious
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Pastitsio
Pastitsio es un plato de pasta al horno que incluye carne molida y salsa bechamel. Esta deliciosa comida es algo que puedes disfrutar en cada temporada. La comida en Grecia se sirve con ensalada verde mixta aderezada con vinagre de vino y aceite de oliva virgen.
Recipe > Nikki’s Perfect Pastitsio
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Retsina Wine
steve wilde
un vino antiguo que lleva todos los rituales y culturas de la antigua Grecia desde hace más de 2000 años., Se cree que la prueba única de este vino se originó al sellar recipientes de vino con resina de pino. La resina de pino evita que el aire entre en la botella mientras infunde el vino con aroma de resina. Este vino combina magníficamente con platos que contienen menta, romero y eneldo.
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Revani
Revani es un muy popular postre que está chiflado y granulada con algo de sabor a limón. Este pastel húmedo se endulza con jarabe simple con sabor a cáscara de naranja. Este no es un postre demasiado dulce y es de hecho una adición deliciosa a cualquier mesa de comedor.,
receta > pastel de Revani realmente rico
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23. Saganaki – Queso Frito
Este es el alimento que mantiene la atención de todos los amantes del queso. El Sagnaki es principalmente un aperitivo que se prepara en una sartén pequeña de dos mangos. Esta querida comida tradicional griega se prepara en menos de 10 minutos utilizando solo dos ingredientes: harina & queso. Sagnaki se refiere a muchos platos (que son en su mayoría aperitivos) como camarones Sagnaki, mejillones Sagnaki etc., Sin embargo, el más famoso es este queso Saganaki.
Recipe > Saganaki Griego: Emeril Lagasse
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Souvlaki
Souvlaki es una comida griega muy popular disponible en restaurantes callejeros. El plato está bien cocinado con carne sazonada y luego condimentado con salsa tzatziki. En griego Souvlaki significa ‘ carne en un pincho. La mayoría de los griegos llaman a cualquier tipo de carne envuelta en pita un Souvlaki. Sin embargo, de alguna manera distinguen el nombre por la carne que se utiliza., Como por ejemplo, Souvlaki con brochetas de cerdo o Souvlaki con gyros de pollo.
receta > souvlaki de cordero con salsa de yogur y ajo
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Spanikopita
vegan feast catering
Spanikopita o también conocido como pastel de espinacas griegas es una receta tradicional pero deliciosa. Con su versatilidad el plato combina con cada momento del día. Ya sea la cena, como aperitivo o entrada Spanikopita definitivamente satisfará sus papilas gustativas., El queso Feta, la mantequilla y el aceite de oliva se mezclan y se hornean hasta que estén dorados y crujientes.
Recipe > Spanikopita (triángulos o pastel de espinacas)
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Tiropita
Tiropita, también conocida como ‘pastel de queso griego’, es tradicionalmente popular en toda Grecia y se puede comer como entrante o como aperitivo al mediodía. Esta comida de queso feta viene en diferentes formas & tamaños. Cuando se enrolla en porciones triangulares individuales es cuando se llama Tiropita., El ingrediente principal utilizado en esta receta son varios tipos de queso (queso feta en su mayoría). La mantequilla derretida y el aceite de oliva también se utilizan para preparar este delicioso plato.
receta > Tiropita (pastel de queso salado Griego)
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Tzatziki
Tzatziki es uno de los clásicos griegos salsas o aperitivos con tantas variedades como cocineros que preparan. Básicamente, este espectacular alimento está hecho de yogur espeso colado, ajo, aceite de oliva y eneldo fresco., Aunque es una combinación de varios ingredientes, pero es simple de preparar y es capaz de rockear cualquier reunión.
receta > el mejor Tzatziki del Mundo
Yiaourti me Meli
yiaourti me Meli literalmente significa yogur con miel. Este es un relleno simple que es rico en proteínas con un sabor cremoso y dulce. Usted puede tener esta comida en platos de desayuno o como postre. Yiaourti me Meli es una saludable combinación de yogur griego, miel y nueces., El sutil sabor amargo del yogur, la dulzura del tomillo o la miel de flores silvestres, la profundidad & complejidad de las nueces—en conjunto es un alimento del cielo!
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Yemista
Yemista es una receta tradicional de los griegos tomates rellenos que viene con colores vibrantes y jugosos sabores. En lugar de tomates, también se usan otras verduras y se hornean hasta que se vuelve de color marrón. El relleno puede ser con arroz y varias hierbas o puede contener carne picada., Hay innumerables variaciones de Yemista y se le permite experimentar con diferentes tipos de hierbas & especias.
receta > Yemista (tomates y pimientos rellenos Griegos)
¿sus papilas gustativas ya están salivando? Si está listo para disfrutar de la cocina tradicional griega, una manera fácil de hacerlo es realizar un recorrido gastronómico. Para un ejemplo delicioso, Lea sobre tomar un tour gastronómico en Chania, Creta aquí.
¿cuáles son tus comidas, platos o cocina griega favorita?,
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