Con sólo 5 minutos y un frasco de conservas, usted puede tener este Arce Vinagreta sobre la mesa. Condimentado con mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana y chalotes, este aderezo para ensalada simple es el acabado dulce y picante perfecto para tus verduras favoritas de otoño.,
La primavera y el verano pueden ser el mejor momento para las ensaladas, pero ansío los sabores robustos y crujientes que puedes colocar en un tazón durante los meses de otoño. Cuando se trabaja con ingredientes como manzanas, peras, verduras abundantes y calabaza de carne naranja y pacanas, necesita una vinagreta simple que complemente los sabores más ricos y reúna todo con un toque de brillo.
Enter: vinagreta de arce., Uno de mis aderezos para ensaladas de otoño, esta receta logra el equilibrio que estoy buscando en esta época del año entre dulzura y sabor. También es fácil de preparar, ya sea preparándolo para el almuerzo sobre la marcha o una ensalada de entrada en una noche de semana ocupada.
Tengo esta receta en repetir todo el otoño largo!
lo que necesitarás de la despensa
necesitarás algunas grapas de la despensa para hacer esta receta de vinagreta rápida y fácil.,
- jarabe de arce
- vinagre de manzana
- mostaza Dijon Lisa
- mostaza Dijon de grano grueso
- chalotes (picados)
- aceite de oliva virgen Extra
- sal Kosher y pimienta negra recién molida
para el mejor sabor, use jarabe de arce puro para este aderezo. (Ver mi selección despensa para todo uso jarabe de arce aquí.)
El Jarabe para panqueques, que normalmente se hace con extractos de arce artificial, no tendrá la misma profundidad de sabor. No resiste tan bien a los componentes ácidos de la vinagreta. Arce puro es el camino a seguir aquí!,
nos encanta la textura que un poco de mostaza granulada añade a esta vinagreta de arce. Si no lo tiene a mano y desea hacer esta receta en un apuro, puede omitirlo y usar una cucharadita adicional de Dijon suave en su lugar. (Esto llevaría el Dijon suave a 3 cucharaditas, o 1 cucharada en total).
¿quieres leer más sobre las diferencias entre el jarabe de arce puro y el jarabe de crepe? Echa un vistazo a este artículo de Taste of Home.
Cómo Hacer Arce Vinagreta
Hacer este aderezo no podía ser más rápido o más fácil., Solo necesitas 5 minutos y un tarro con una tapa hermética (como un tarro de albañil). Es perfecto para un almuerzo rápido o una cena entre semana.
para hacer la vinagreta de arce, simplemente agregue todos sus ingredientes al frasco, asegure la tapa y agite-agite-agite. El aderezo emulsionará y espesará ligeramente.
si no tienes un frasco a mano, también puedes hacer el aderezo en un tazón. ¡Es igual de fácil! Cuando estoy usando una técnica de tazón y batidor, me gusta combinar todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, y luego rociar el aceite mientras estoy batiendo., Esto emulsionará bien el aceite, el vinagre y la mostaza para que la vinagreta no se separe rápidamente.
Una vez mezclado el aderezo, dale un sabor para ajustar los sabores a tus preferencias personales. A veces tendré que añadir una pizca extra de sal o un poco más de pimienta negra.
también puede ajustar el equilibrio de dulzura y acidez al gusto, y dependiendo de la ensalada que esté sirviendo. Si prefiere un aderezo más dulce, agregue un poco más de jarabe de arce y agite el aderezo de nuevo. Para una mayor nitidez, añadir un toque extra de vinagre de sidra de manzana.,
Cuando hago esta vinagreta de arce, mis ajustes de sabor varían según la ensalada que va a acompañar. Si es un tazón con muchos componentes dulces, como frutas frescas o secas, subiré el vinagre un poco. Si es una receta con componentes salados más fuertes, podría ir por un poco más de jarabe de arce.
Esta receta de aderezo es versátil y fácil de ajustar a sus gustos y necesidades!
servir y almacenar vinagreta de Dijon de arce
después de mezclar, el aderezo se puede usar de inmediato en sus ensaladas favoritas de otoño., Nos encanta especialmente en una ensalada Harvest Cobb. Si quieres omitir el tocino en el aderezo de mi ensalada de pera para hacerla vegetariana, esta vinagreta de arce sería una gran sustitución.
Si tiene sobrante de vinagreta después de aderezar su ensalada, o si desea duplicar la receta para la preparación de la comida, esta receta se mantiene bien en el refrigerador durante 5-7 días. Guárdelo bien cubierto.
Consejo: a medida que el vendaje se sienta, se separará naturalmente. Simplemente vuelva a agitar o batir vigorosamente antes de servir. La vinagreta se reemulsifica rápidamente a su consistencia ligeramente más espesa y cremosa.,
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de Arce con Vinagreta de Dijon
Imprimir Pin Guardar Guardado!,jon mustard
instrucciones
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agregue todos los ingredientes a un tarro de albañil con una tapa hermética (como un tarro de albañil) con una pizca de sal y pimienta., Asegure la tapa y agite vigorosamente hasta que el aderezo esté ligeramente espeso y de aspecto cremoso (emulsionado).
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el Sabor de la vinagreta y aliñar con sal y pimienta, si es necesario. También puede ajustar el perfil de sabor, al gusto, agregando un toque adicional de jarabe de arce para un aderezo más dulce, o vinagre de sidra de manzana para más sabor.
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Usar inmediatamente o refrigere, cubierto, hasta una semana. El vendaje se separará a medida que se sienta. Agitar bien antes de usar.,