Cómo preparar arroz risotto
mantenga el arroz en un lugar fresco, seco y oscuro hasta que esté listo para su uso. Asegúrese de que esté cubierto con una tapa o guardado en una caja sellada. El arroz no necesita ser lavado antes de su uso.
cómo cocinar arroz risotto
a diferencia de otros arroz que se deja hervir en una sartén con agua, el arroz risotto requiere una atención constante para garantizar un plato perfectamente terminado. Crea la base de tu risotto salado con cebolla frita suavemente en mantequilla o aceite., Agregue el arroz y cocine hasta que sea semitransparente y brillante. A fuego lento, agregue gradualmente cucharones de caldo, para ser absorbidos por el arroz, haciendo que se expanda y altere en textura a partir de hebras rígidas definidas en una masa cremosa más cohesiva. Agregue verduras, carne o pescado adicionales más adelante en el proceso de cocción, dependiendo del tiempo de cocción requerido. Una vez que el risotto está cocido, se puede enfriar hasta obtener una textura glutinosa que se puede trabajar en formas para freír, conocidas como ‘arancini’., Para hacer un arroz con leche risotto dulce, llevar la leche y la nata a ebullición, añadir el arroz y luego cocine a fuego lento, revolviendo lentamente hasta que el arroz esté bien cocido y cremoso.
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elija el mejor arroz risotto
El arroz Risotto producido en Italia es el producto superior. Si compra una marca propia de supermercado, asegúrese de que ha sido importado.
alternativas al arroz risotto
pruebe el arroz arborio o el arroz risotto.,