Auténtica Capirotada Mexicana-Pudín de pan

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Esta hermosa Mexicana Auténtica Capirotada- El Budín de pan es una receta que va a ganar su corazón en ningún momento. ¿Cómo se hace? ¿Qué tipo de ingredientes van en la receta? ¿Puede reemplazar u omitir algunos de ellos? Echemos un vistazo a lo que es Capirotada y por qué es tan popular en México.

¿Qué es la Capirotada?,

La Capirotada es la versión mexicana del conocido pudín de pan. Tradicionalmente se come durante la Cuaresma, ya que el queso proporciona proteína adicional a los observadores de Cuaresma que se abstienen de la carne los viernes.

el miércoles de ceniza marca el comienzo de la Cuaresma y este es el día en que esta receta sale de las colecciones de recetas.

Por supuesto, esta hermosa y auténtica capirotada Mexicana-Pudín de pan se puede hacer todo el año, y va bien para fiestas, alrededor de las vacaciones o comidas dominicales en la familia.,

después de hacer muchas investigaciones sobre diferentes recetas de Capirotada que son populares no solo en México sino también en nosotros entre las comunidades americano-mexicanas, llegué a la conclusión de que esta receta es una de las más populares.

¿qué tipo de ingredientes utilizamos habitualmente en una Capirotada?

pan-el pudín de Capirotada se hace con rodajas de pequeños rollos de levadura llamados bolillos (rebanadas de pan francés o pan crujiente funcionarían también).

como muchas cocinas internacionales, La Mexicana hace buen uso de todo lo disponible., Nada se desperdicia y esta receta es un buen ejemplo de ello.

la receta requiere pan que tiene un par de días. Es preferible cortar el pan y dejarlo toda la noche en una bandeja de alambre para que se seque, o puede secarlo en un horno lento.

Piloncillo – este es azúcar de caña entera sin refinar, típico de América Central y latina. Es una forma sólida de sacarosa derivada de la ebullición y evaporación del jugo de caña de azúcar.

un jarabe se hace con piloncillo, pero también puede usar azúcar morena oscura si lo prefiere.,

palitos de canela – el jarabe hecho con piloncillo se condimenta con palitos de canela que luego se eliminan antes de que el jarabe se vierta sobre el pan.

queso rallado-Queso Anejo es el queso tradicional utilizado en la Capirotada. Sin embargo, también se aceptan Monterey Jack o queso cheddar suave.

pasas –

almendras-las almendras en trozos son las mejores para esta receta, pero los piñones también funcionan bien.

en conclusión, la Capirotada es un pudín hecho con capas de pan, jarabe, pasas, almendras y queso, todo horneado en el horno hasta que esté dorado y delicioso.,

Lo hice en muchas ocasiones y siempre fue un éxito. Como todas mis recetas, esta también es fácil de hacer y utiliza ingredientes que casi todo el mundo tiene en su despensa.

los sabores funcionan muy bien juntos y la receta definitivamente te impresionará por lo deliciosa que es!

muchas culturas saben usar lo que tienen en la despensa y no desperdiciar nada. El pan rancio es uno de estos artículos que la gente nunca tiró.

es un alimento básico en muchas cocinas y muy respetado. El pan es vida y te mantiene lleno y satisfecho.,

Por supuesto, no estamos hablando del pan que se encuentra en las tiendas de comestibles hoy en día. Ese trigo de baja calidad, procesado demasiado e infundido con ingredientes que nunca deberían estar en una hogaza de pan.

hablamos de pan real, hecho solo con harina, levadura, sal y agua, el que proporciona energía, nutrición y comodidad.

esta receta reutiliza el pan viejo en un momento en que la gente ayuna durante la Cuaresma.

es una receta tan humilde que utiliza ingredientes simples que probablemente están sentados en la despensa de alguien esperando a ser utilizados.,

cómo hacer la auténtica Capirotada Mexicana – Budín de pan:

En primer lugar, cualquier tipo de pan funciona. Como dije antes, el pan de bolillo es el tradicional(es crujiente por fuera y suave por dentro. También se llama «pan blanco»), pero una baguette francesa también es aceptable, o un pan blanco del país, como he usado.

Tiene que tener pocos días de antigüedad, o bastante seco.

si no lo es, simplemente córtelo y séquelo durante unos minutos en un horno a baja temperatura.,

o la mantequilla en ambos lados, colóquela debajo de la parrilla durante 3 minutos en cada lado y ya completó el primer paso de la receta.

Mientras que el pan está listo para el siguiente paso, hacer el jarabe.

en el plato tenemos piloncillo, que es azúcar moreno oscuro con forma de un pequeño cono. También necesitamos pasas y palitos de canela.,

el jarabe se hace solo con azúcar, agua y palitos de canela.

se hierve hasta que el azúcar se disuelva completamente, luego se enfría y se utiliza sobre el pan.

El siguiente paso es la capa de pan y el resto de los ingredientes en un plato para hornear. Tenía suficiente pan para terminar con dos capas de pan, pero hice este pudín en el pasado usando solo una capa.

seguía siendo bueno., Pasas, almendras y queso se espolvorean sobre la primera capa de pan.

la Mitad del jarabe se vierte encima de la primera capa.

deberá dejar que el pan remoje ese jarabe durante 5-10 minutos, luego puede continuar con la siguiente capa de pan, pasas, almendras y queso. Vierta el resto del jarabe sobre el pan y déjelo remojar de nuevo.

Hornear hasta que estén doradas en la parte superior., La capa inferior de bondad será ligeramente caramelizada del azúcar moreno, el pudín va a ser suave en el medio y crujiente afuera.

se sirve frío, con crema de leche en la parte superior y decorado con algunos copos o rebanadas de almendras.

Deliciosos sabores y texturas hacen de este postre una hermosa opción para cualquier final de la comida. ¡Que lo disfrutes!,

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